Рецепты блюд с картошкой и квашеной капустой

1. Картофель с капустой квашеной по-домашнему. Для приготовления этого блюда вам понадобится картошка, капуста квашеная, лук, морковь, сливочное масло и специи. Картошку и капусту квашеную нарежьте мелкими кубиками, а лук и морковь — соломкой. Затем обжарьте лук и морковь на сливочном масле, добавьте картошку и капусту, посолите и поперчите по вкусу. Тушите блюдо до готовности.

2. Запеченная картошка с капустой квашеной и сыром. Возьмите крупные картофелины, разрежьте их пополам. Выложите половинки картофеля на противень, поставьте сверху капусту квашеную и посыпьте тертым сыром. Запекайте до золотистой корочки. Подавайте с соусом на основе сметаны и чеснока.

3. Салат из картофеля и капусты квашеной. Сварите картофель в мундире, очистите его и нарежьте кубиками. Добавьте к картофелю капусту квашеную, мелко нарезанный лук, морковь и зелень по вкусу. Приправьте салат растительным маслом, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты и дайте настояться.

4. Каша из картошки и капусты квашеной. Сварите картошку в подсоленной воде. Отварите капусту квашеную до готовности. Смешайте картошку и капусту, добавьте масло и специи по вкусу. Подавайте горячим с селедкой или вареной колбасой.

5. Жареная картошка с капустой квашеной. Нарежьте картошку кубиками и обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте капусту квашеную, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте блюдо на среднем огне до готовности.

6. Картофельные оладьи с капустой квашеной. Сварите картошку в подсоленной воде и разомните ее в пюре. Добавьте картофельную массу капусту квашеную, мелко нарезанный лук, яйца, муку и специи по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте, сформируйте оладьи и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

7. Картофельный суп с капустой квашеной. Подготовьте картофельный бульон из свежего картофеля, лука, моркови и зелени. Добавьте в суп нарезанный картофель и капусту квашеную. Варите до готовности. Подавайте суп горячим с красной фасолью и зеленью.

8. Ленивые голубцы с картошкой и капустой квашеной. Приготовьте фарш из картофеля, капусты квашеной, лука, риса, яйца, муки и специй. Сформуйте небольшие голубци и варите их в кипящей воде до готовности. Подавайте блюдо с томатным соусом на основе кетчупа и сметаны.

Выбирайте любой из предложенных рецептов и удивляйте своих близких вкусными и необычными блюдами из картофеля и капусты квашеной. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из картошки и капусты квашеной

Ниже приведены 8 рецептов блюд из картошки и капусты квашеной, которые точно понравятся вашей семье и друзьям.

1. Картофельные драники с квашеной капустой

   Состав:

   • 2 картофелины, очищенные и натертые
   • 1/4 капусты квашеной, отжатой от сока
   • 1 яйцо
   • 2 столовые ложки муки
   • Соль и перец по вкусу
   • Масло для жарки

   Инструкции:

   1. Смешайте картофель, капусту, яйцо, муку, соль и перец в большой миске.
   2. Сформируйте небольшие лепешки из полученной смеси.
   3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте драники с двух сторон до золотистого цвета.
   4. Подавайте горячими с квашеной капустой.

2. Картофельно-капустный суп

   Состав:

   • 4 картофелины, очищенные и нарезанные
   • 1/2 капусты квашеной, нарезанной
   • 1 луковица, нарезанная
   • 2 зубчика чеснока, измельченные
   • 1 литр куриного или овощного бульона
   • Соль и перец по вкусу
   • Сметана и зелень для подачи

   Инструкции:

   1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
   2. Добавьте картофель, капусту и бульон. Доведите до кипения и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
   3. С помощью погружного блендера размельчите суп до однородности.
   4. Посолите и поперчите по вкусу.
   5. Подавайте горячим сметаной и зеленью.

3. Картофельно-капустная запеканка

   Состав:

   • 4 картофелины, очищенные и нарезанные
   • 1/2 капусты квашеной, нарезанной
   • 2 яйца
   • 200 гр сметаны
   • 100 гр тертого сыра
   • Соль и перец по вкусу

   Инструкции:

   1. Поместите картофель и капусту в большую кастрюлю, покройте водой и варите до готовности.
   2. В отдельной миске смешайте яйца, сметану, соль и перец.
   3. Откиньте варенный картофель и капусту на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
   4. Влейте яично-сметанную смесь в картофель и капусту. Перемешайте.
   5. Выложите смесь в запеканку и посыпьте тертым сыром.
   6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут или до возникновения золотистой корочки.

4. Жареная картошка с квашеной капустой

   Состав:

   • 4 картофелины, очищенные и нарезанные
   • 1/2 капусты квашеной, нарезанной
   • 1 луковица, нарезанная
   • 3 столовые ложки растительного масла
   • Соль и перец по вкусу
   • Зелень для подачи

   Инструкции:

   1. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
   2. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
   3. Добавьте картофель и жарьте до золотистого цвета и мягкости.
   4. Добавьте капусту и жарьте еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
   5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
   6. Подавайте горячим с зеленью.

5. Картофельный салат с квашеной капустой

   Состав:

   • 4 картофелины, очищенные, сваренные в мундире и нарезанные
   • 1/2 капусты квашеной, нарезанной
   • 1/2 красного лука, нарезанного
   • 2 столовые ложки масла
   • 1 столовая ложка уксуса
   • Соль и перец по вкусу
   • Зелень для подачи

   Инструкции:

   1. В большой миске смешайте картофель, капусту и лук.
   2. Добавьте масло, уксус, соль и перец.
   3. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
   4. Подавайте охлажденным, украсив зеленью.

6. Картошка по-деревенски с капустой квашеной

   Состав:

   • 4 картофелины, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
   • 1/2 капусты квашеной, нарезанной
   • 1 луковица, нарезанная
   • 3 столовые ложки растительного масла
   • Соль и перец по вкусу
   • Зелень для подачи

   Инструкции:

   1. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.
   2. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
   3. Добавьте картофель и жарьте до золотистого цвета и мягкости.
   4. Добавьте капусту и жарьте еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
   5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
   6. Подавайте горячим с зеленью.

7. Картофельно-капустная запеканка с сыром

   Состав:

   • 4 картофелины, очищенные и нарезанные
   • 1/2 капусты квашеной, нарезанной
   • 2 яйца
   • 200 гр сметаны
   • 100 гр тертого сыра
   • Соль и перец по вкусу

   Инструкции:

   1. Поместите картофель и капусту в большую кастрюлю, покройте водой и варите до готовности.
   2. В отдельной миске смешайте яйца, сметану, соль и перец.
   3. Откиньте варенный картофель и капусту на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
   4. Влейте яично-сметанную смесь в картофель и капусту. Перемешайте.
   5. Выложите смесь в запеканку и посыпьте тертым сыром.
   6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут или до возникновения золотистой корочки.

8. Оладьи из картофельного пюре с капустой квашеной

   Состав:

   • 4 картофелины, сваренные и размятые в пюре
   • 1/2 капусты квашеной, нарезанной
   • 2 яйца
   • 2 столовые ложки муки
   • Соль и перец по вкусу
   • Масло для жарки

   Инструкции:

   1. В большой миске смешайте картофельное пюре, капусту, яйца, муку, соль и перец.
   2. Сформируйте небольшие оладьи из полученной смеси.
   3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
   4. Подавайте горячими с квашеной капустой.

Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь неповторимым сочетанием картошки и капусты квашеной!