Рецепты блюд из свиного окорока без кости

Первым блюдом, которое мы предлагаем вам приготовить, является свиные ребрышки в духовке с медом и горчицей. Для его приготовления вам понадобится свиная рибайка, которую нужно будет подготовить, посолить, поперчить и смазать горчицей. Затем ребрышки обжариваются на сковороде до золотистой корочки и запекаются в духовке вместе с медом. Такое блюдо отличается сочетанием сладкого и острого вкуса, а также имеет аппетитный вид.

Еще одним вариантом приготовления свиного окорока без кости является запеканка с картофелем и грибами. Для этого блюда необходимо свиную шейку порезать на кусочки, которые затем обжариваются в сковороде с маслом до румяной корочки. После этого в ту же сковороду добавляются нарезанный картофель и грибы, которые тушатся вместе с мясом до готовности. Запеканка получается очень сытной и ароматной, идеально подходит для обеда или ужина.

Не менее интересным и вкусным блюдом из свиного окорока без кости являются котлеты по-киевски. Их готовят из мяса, которое пропускают через мясорубку или измельчитель, а затем добавляют сливочное масло, зелень, чеснок и специи. Из получившейся массы формируются котлеты, которые обваливаются в муке, яйце и сухарях. После этого котлеты жарятся на сковороде до золотистой корочки. Котлеты по-киевски отличаются нежным внутренним содержанием и хрустящей корочкой.

Рецепты из свиного окорока без кости

Свиной окорок с грибами и сливочным соусом

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте свиной окорок порционными кусочками, посолите и поперчите.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и грибы, обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут.
4. Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите под крышкой на низком огне еще 15-20 минут.
5. Готовый свиной окорок подайте с соусом из грибов и сливок, украсив зеленью.

Свиной окорок с овощами на гриле

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Свиной окорок посолите, поперчите и посыпьте розмарином.
2. Разогрейте гриль и прожарьте мясо с двух сторон до готовности.
3. Овощи разрежьте на кусочки и обжарьте на гриле.
4. Подайте свиной окорок вместе с овощами на гриле и приятно удивите своих гостей.

Приготовление блюд из свиного окорока без кости – это просто и вкусно. Попробуйте эти рецепты и удивите своих близких и друзей новыми сочными и ароматными блюдами!

Свиной окорок в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• Свиной окорок без кости — 500 г
• Крахмал — 2 столовые ложки
• Растительное масло — для жарки
• Чеснок — 3 зубчика
• Горчица — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Уксус — 2 столовые ложки
• Кетчуп — 3 столовые ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Вода — 100 мл
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Шаг 1. Разрежьте свиной окорок на небольшие порции. Положите в миску и посыпьте крахмалом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт крахмалом.
2. Шаг 2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде, добавьте кусочки окорока и обжарьте до золотистой корочки по всем сторонам.
3. Шаг 3. Выложите обжаренный окорок на тарелку. В оставшейся на сковороде смеси масла добавьте измельченный чеснок и обжарьте его несколько секунд до появления аромата.
4. Шаг 4. Добавьте в сковороду горчицу, соевый соус, уксус, кетчуп, сахар и воду. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Шаг 5. Верните обжаренный окорок обратно в сковороду и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
6. Шаг 6. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на медленном огне в течение 15-20 минут, пока мясо не станет мягким и соус слегка загустеет.
7. Шаг 7. Подавайте свиной окорок в кисло-сладком соусе горячим с рисом или отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Пикантный свиной окорок с овощами

• 500 г свиного окорока (без кости);
• 1 большая луковица;
• 2 моркови;
• 1 красный перец;
• 1 зеленый перец;
• 3-4 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приступаем к приготовлению:

1. Свиной окорок нарезаем небольшими кусочками.
2. Лук нарезаем полукольцами, морковь – тонкой соломкой, перцы – полосками.
3. Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем свиной окорок до золотистого цвета. Вынимаем окорок из сковороды.
4. На этой же сковороде обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и обжариваем еще 2-3 минуты.
5. Добавляем перец и чеснок, обжариваем еще 1-2 минуты.
6. Возвращаем свиной окорок на сковороду, добавляем соль и перец по вкусу, тушим все вместе 15-20 минут до полной готовности мяса. При необходимости можно добавить немного воды.
7. Готовое блюдо подаем горячим. Пикантный свиной окорок с овощами отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

Приятного аппетита!

Жареный свиной окорок с грибами

Ингредиенты:

• 500 г свиного окорока без кости;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Свиной окорок нарежьте на небольшие кусочки, посолите и поперчите.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте нарезанный окорок. Обжаривайте его на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Добавьте их к мясу и обжарьте вместе еще 2-3 минуты.
4. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их вместе со свининой до мягкости.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Тушите блюдо на среднем огне в течение 10-15 минут, помешивая время от времени.

Готовый жареный свиной окорок с грибами можно подавать горячим. Подают его обычно с картофельным пюре или отварным картофелем. Приятного аппетита!

Горячий свиной окорок с апельсинами

Для приготовления горячего свиного окорока с апельсинами вам понадобятся:

• Свиное мясо окорок без кости — 500 г
• Апельсины — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Мед — 1 ст. ложка
• Паприка — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

1. Мясо нарежьте порционными кусками, приправьте солью, перцем и паприкой. Поставьте на 15 минут в холодильник, чтобы мясо пропиталось ароматами специй.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку.

3. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Выдавите сок из апельсинов.

4. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

5. Влейте апельсиновый сок и соевый соус, добавьте мед. Поставьте на маленький огонь и доведите до кипения.

6. Верните мясо обратно в сковороду с соусом и тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 30 минут или до готовности мяса.

7. Апельсины нарежьте на кольца и добавьте в сковороду за 5-7 минут до готовности мяса. Нежно перемешайте, чтобы апельсины пропитались соусом.

8. Подавайте горячий свиной окорок с апельсинами на стол, посыпав свежими травами и сопроводив гарниром по вашему выбору.

Готовое блюдо будет нежным и сочным, с легкой кислинкой апельсина и ароматом специй. Попробуйте приготовить горячий свиной окорок с апельсинами и порадуйте своих близких вкусным и аппетитным ужином!

Печеный свиной окорок в томатном соусе

1. Свиной окорок без кости нарежьте на порционные кусочки.
2. Подготовьте томатный соус. Для этого в миску смешайте томатную пасту, соевый соус, мед, сок лимона, измельченный чеснок и специи (соль, перец, паприку). Все хорошо перемешайте.
3. Предварительно нагреть духовку до 180 градусов.
4. Выложите свиной окорок в огнеупорную форму и полейте его получившимся томатным соусом.
5. Укройте форму фольгой и поставьте в духовку на 1,5 часа.
6. Затем снимите фольгу, перемешайте окорок и запекайте еще 30 минут, чтобы поверхность стала золотистой и хрустящей.
7. Готовый свиной окорок в томатном соусе подавайте с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!

Это простое и вкусное блюдо станет отличным поводом удивить своих близких или гостей. Ваше творение не только выглядит аппетитно, но и обладает неповторимым вкусом. Не теряйте времени – готовьте и наслаждайтесь!