Рецепты блюд из свежего щавеля: не только суп!

В щавеле содержится большое количество витаминов и минералов, которые легко усваиваются организмом. Это калий, магний, железо, фолиевая кислота и витамины А и С. Витамины и минералы в щавеле помогают укрепить иммунитет, улучшить обмен веществ и пищеварение. Буквально в каждом листочке щавеля содержатся свежая энергия и заряд жизненной силы.

Благодаря своим прекрасным вкусовым и полезным свойствам, щавель пользуется доверием опытных кулинаров со всего мира. Зелень шикарно сочетается с рыбой, мясом, картофелем и другими овощами. Из щавеля можно приготовить салаты, супы, соусы и многое другое. Откройте для себя мир неповторимых вкусов с рецептами блюд на каждый день с использованием свежего щавеля!

Варианты блюд из свежего щавеля

Салаты с щавелем. Самый простой и быстрый способ приготовить блюдо из свежего щавеля – это добавить его в свой любимый салат. Нарежьте свежие овощи, добавьте зелень и заправьте оливковым маслом или йогуртом с горчицей. Попробуйте свежие листья щавеля с помидорами, огурцами, редиской и морковью – получится вкусный и ароматный салат для простого ужина или праздничного стола.

Супы с щавелем. Щавель прекрасно подходит для приготовления различных супов. Он обладает освежающим вкусом и делает суп более ярким и аппетитным. Попробуйте добавить свежий щавель в куриный суп или борщ, и вы почувствуете нежный кисловатый аромат, который дополнит вкус каждой миски.

Гарниры с щавелем. Щавель можно использовать для создания вкусных гарниров. Попробуйте приготовить картофельный пюре с добавлением щавеля – это придаст обычному пюре необычный вкус и аромат. Также можно приготовить щавелевый соус для пасты или добавить щавель к готовым грибным гарнирам. Это придаст им особый шарм и сделает гарнир более пикантным и аппетитным.

Щавелевый напиток. Если хотите ощутить всю свежесть и пользу щавеля, то попробуйте приготовить щавелевый напиток. Просто сложите свежий щавель в блендере, добавьте немного льда, воды и сахара по вкусу. Перебейте все в блендере до однородного состояния, и получите освежающий и полезный напиток, который можно наслаждаться в любое время дня.

Конечно, эти рецепты – только начало, и вы можете придумать еще множество интересных вариаций блюд с использованием свежего щавеля. Главное – экспериментировать и наслаждаться процессом приготовления и употребления этого полезного зеленого продукта.

Пицца с щавелем и куриной грудкой

Для приготовления пиццы с щавелем и куриной грудкой вам понадобятся:

• Тесто для пиццы
• Куриная грудка
• Щавель
• Сыр моцарелла
• Помидоры
• Соус для пиццы
• Соль, перец, оливковое масло

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. На сковороде обжарьте нарезанную куриную грудку с добавлением соли и перца до готовности.

3. На тесте для пиццы равномерно распределите соус.

4. Равномерно распределите на тесте обжаренную куриную грудку.

5. Помидоры нарежьте тонкими кружочками и выложите на пиццу.

6. Разведите щавель оливковым маслом и посолите по вкусу. Выложите его вместе с помидорами на пиццу.

7. Посыпьте всю пиццу тертым сыром моцарелла.

8. Поставьте пиццу в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут.

9. Готовую пиццу достаньте из духовки, нарежьте на порции и подавайте к столу.

Пицца с щавелем и куриной грудкой отличается необычным сочетанием вкусов и ярким ароматом. Она будет отличным выбором для быстрого и сытного обеда или ужина на каждый день.

Салат с щавелем, крабовыми палочками и авокадо

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежего щавеля
• 200 г крабовых палочек
• 1 авокадо
• 1 лимон
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Щавель следует вымыть и обсушить. Крабовые палочки разрезать на тонкие полоски. Авокадо очистить от кожуры и косточки, затем нарезать кубиками.

Смешать в отдельной миске оливковое масло, сок половины лимона, соль и перец. Затем добавить к этой смеси щавель, крабовые палочки и авокадо.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались соусом.

Готовый салат можно подать на стол и наслаждаться его свежестью. Это блюдо идеально подходит к основному блюду или может быть самостоятельным салатом для легкого ужина или обеда.

Щавелевый суп с молочной сметаной

Для приготовления щавелевого супа с молочной сметаной понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г щавеля
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 100 г молочной сметаны
• соль и перец – по вкусу

Шаги приготовления щавелевого супа с молочной сметаной:

1. Очистите и нарежьте луковицу и картофелины.
2. В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте картофелины и куриной бульон в кастрюлю.
4. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
5. Нарежьте щавель и добавьте его в суп.
6. Варите еще 5-7 минут до мягкости картофеля и щавеля.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте щавелевый суп со свежей молочной сметаной.

Щавелевый суп с молочной сметаной готов! Приятного аппетита!

Фаршированный лосось с щавелем и спаржей

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• 2 лососевых филе;
• 100 г щавеля;
• 10 шпаргалей;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу.

1. Подготовьте щавель, удалив жесткие стебли и тщательно промыв его.

2. Отрежьте тонкий слой от верхней стороны лосось и удалите кости.

3. Разрежьте лосось вдоль посередине, положите щавель по всей длине и аккуратно сверните в трубочку. Закрепите зубочистками или ниткой.

4. Приподнимите концы шпаргалей и промойте их под проточной водой.

5. Положите лосось в форму для запекания, полейте лимонным соком и оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Выложите шпаргалю вокруг лосося.

6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

7. Подавайте готовое блюдо с лимонным соусом и свежими овощами.

Вы всегда можете варьировать рецепт, добавляя другие ингредиенты, такие как чеснок или свежие травы. Фаршированный лосось с щавелем и спаржей — это прекрасный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и интересное в своей кулинарии.