Рецепты блюд из фарша на ужин: идеи, которые не котлеты!

В этой статье мы собрали для вас 15 оригинальных идей приготовления блюд из фарша на ужин. Забудьте о скучных котлетах и попробуйте приготовить что-то новое и интересное для своей семьи или друзей.

Почему бы, например, не попробовать приготовить фаршированные бататы с фаршем и овощами? Это блюдо сочетает в себе нежность батата, аппетитность фарша и полезные свойства овощей. Другая необычная идея – фаршированные помидоры с рисом и фаршем. Это легкое и вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего стола.

15 рецептов из фарша на ужин: лучшие идеи!

1. Котлеты по-киевски. Это классическое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Нежное мясо и сливочное масло внутри придают особый вкус котлетам.

2. Ленивые голубцы. Это простой и быстрый вариант приготовления голубцов. Фарш смешивается с рисом, обжаривается и подаётся со сметаной.

3. Фаршовая запеканка. Из фарша с добавлением овощей и сыра получается ароматная и сочная запеканка, которая идеально подойдет для ужина всей семьи.

4. Мясные шарики в томатном соусе. Фарш смешивается с яйцом, луком и овсяными хлопьями, обваляется в муке и жарится до золотистой корочки. Затем шарики запекаются в томатном соусе. Получается очень вкусное блюдо!

5. Чебуреки. Тонкое тесто, начинка из фарша с луком и специями, ароматный обжаренный чебурек – это замечательная идея для ужина.

6. Фаршированные перцы. Фарш смешивается с рисом, луком и приправами, затем начинка кладется в перец и запекается до готовности.

7. Пельмени. Классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом. Фарш завернутый в тонкое тесто и сваренный – это отличный выбор для ужина.

8. Бифштексы. Фарш смешивается с яйцом, луком, чесноком и специями, затем formuje рулетики, которые жарятся на сковороде. Обжаренные бифштексы сочные и очень вкусные.

9. Зразы картофельные с мясом. Фарш добавляется в картофельное пюре, затем получившуюся массу разделывают на порции и обваливают в панировке. Затем зразы жарятся на сковороде или запекаются в духовке.

10. Мясные равиоли. Тонкое тесто, начинка из фарша с луком и специями, приправы – это все, что нужно, чтобы приготовить вкусные равиоли на ужин.

11. Фрикадельки в сливочно-грибном соусе. Фарш смешивается с яйцом, луком, солью и перцем. Фрикадельки жарятся на сковороде, затем запекаются в сливочно-грибном соусе.

12. Лазанья. Из фарша с томатным соусом, макаронами и сыром получается вкусное и сытное блюдо на ужин.

13. Муссака. Вкусное греческое блюдо, которое основано на слоях фарша, картофеля и баклажанов. Запекаем муссаку в духовке до золотистой корочки.

14. Фаршированные баклажаны. Фарш смешивается с рисом, луком и специями, затем начинка кладется в баклажаны и запекается до готовности.

15. Фаршированные грибы. Фарш смешивается с луком, сыром и специями, затем начинка кладется в шампиньоны и запекается до готовности. Получаются очень вкусные и ароматные грибы.

Творожные режимные рулетики из фарша

Для приготовления творожных режимных рулетиков понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (можно использовать свинину, говядину или куриную грудку);
• 200 гр творога;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• соль, перец — по вкусу;
• панировочные сухари.

Для начинки творожных режимных рулетиков творог нужно размять вилкой, добавить яйцо, нашинкованный лук, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешать, чтобы получилась однородная начинка.

Затем фарш раскатать на плоской поверхности или раздавить руками в форме прямоугольника толщиной около 0,5 см. На получившийся слой фарша выложить начинку из творога и аккуратно завернуть рулет. Свернутый рулет обвалять в панировочных сухарях.

Рулет нужно обжарить на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон, а затем передвинуть в предварительно разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Готовые творожные режимные рулетики можно подать на стол с овощным гарниром или использовать для приготовления сэндвичей. Это блюдо понравится всем — и детям, и взрослым! Попробуйте приготовить рулетики по этому рецепту и они обязательно станут одним из ваших любимых блюд на ужин.

Ароматные маффины с фаршем и овощами

• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 шт луковица
• 1 шт морковь
• 1 шт перец (любой)
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 ч. ложка сухого базилика
• 1 ч. ложка сушеного орегоно
• соль и перец по вкусу

1. Нарежьте луковицу, морковь и перец мелкой кубиками. Разожгите сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости. Добавьте чеснок и томатную пасту, обжарьте еще 1-2 минуты.

2. В большой миске смешайте фарш с овощами. Добавьте базилик, орегано, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите фарш в формочки для маффинов, заполняя их почти до верху. Выпекайте в течение 25-30 минут, пока маффины не станут золотистыми.

4. Выньте маффины из духовки и дайте им немного остыть перед подачей. Подавайте горячими с соусом или салатом.

Попробуйте приготовить эти ароматные маффины с фаршем и овощами – они станут отличным выбором для ужина или перекуса!

Нежные сосиски в тесте из фарша

Вот что вам понадобится:

1. 500 г фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
2. 1 яйцо
3. 1 луковица
4. 2 зубчика чеснока
5. 2 столовые ложки молока
6. 2 столовые ложки сухих сухарей или панировочных сухарей
7. Соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Вы можете также использовать чесночный пресс для чеснока.
2. В большой миске смешайте фарш, яйцо, лук, чеснок, молоко, сухие сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
3. Сформируйте фаршевые сосиски нужной длины и толщины.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
5. Обжарьте сосиски по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Переведите сосиски на тарелку, чтобы они слегка остыли.
7. Натрите сосиски на рецептом, чтобы подтвердить, что они приготовлены до конца.
8. Подавайте сосиски в тесте с различными соусами, картофельным пюре или свежими овощами по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Сырные шарики с фаршем и грибами

Для приготовления сырных шариков с фаршем и грибами вам понадобятся:

• 400 гр фарша (говяжего или свиного)
• 200 гр грибов (шампиньоны или любые другие)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 гр твердого сыра
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Сухари или панировочные смеси для обваливания

Приступим к приготовлению:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Грибы нарежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Продолжайте жарить до готовности грибов.
3. Фарш добавьте в сковороду, разомните его вилкой и тщательно перемешайте с остальными ингредиентами. Жарьте фарш с грибами и луком до готовности.
4. Сыр натрите на крупной терке.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов.
6. Из фарша сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в тертом сыре.
7. Выложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой.
8. Поставьте противень в духовку и готовьте сырные шарики примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо прогреются внутри.
9. Готовые сырные шарики можно подавать с овощным гарниром, свежим салатом или соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Итальянская лазанья с фаршем и белым соусом

Для приготовления итальянской лазаньи с фаршем и белым соусом вам потребуется:

• 300 г фарша (говяжего или свиного)
• 200 г лазаньи (сухой или готовой)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатного соуса
• 200 мл сливок
• 100 г моцареллы
• 50 г пармезана
• Соль и перец по вкусу
• Сушеный базилик и орегано для приправы

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Лук и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2: Обжарьте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой прожарки.

Шаг 3: Добавьте фарш и обжарьте его до готовности. Приправьте солью, перцем, базиликом и орегано по вкусу.

Шаг 4: Влейте томатный соус и готовьте смесь на медленном огне около 10 минут.

Шаг 5: В другой кастрюле варите лазанью следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте кипятком.

Шаг 6: Для белого соуса смешайте сливки, натертый пармезан и немного соли и перца.

Шаг 7: В смазанную маслом форму выложите слой лазаньи, сверху положите немного фарша и залейте белым соусом.

Шаг 8: Повторяйте слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся, а затем последний верхний слой заправьте оставшимся белым соусом и посыпьте тертым моцареллой.

Шаг 9: Запекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут до румяной корочки.

Подавайте итальянскую лазанью с фаршем и белым соусом горячей. Приятного аппетита!