itciskra.ru
Первый рецепт — это маринованные бурые помидоры. Для приготовления этого блюда необходимо помыть помидоры и закипятить воду. Затем помидоры осторожно помещаются в стерилизованные банки, заполняются горячими щипцами и добавляются зелень, перец, чеснок и лавровый лист. Затем банки закрываются герметично и стерилизуются в течение 15 минут. Помидоры приобретают пряный, нежный вкус и замечательно подходят к мясным и овощным блюдам.
Второй рецепт — это томатная паста из бурых помидоров. Для приготовления пасты помидоры моются, нарезаются на части, а затем пропускаются через мясорубку. Полученную массу предварительно готовят в топленом масле и добавляют специи по вкусу. Затем паста укутывается в стерильные банки и закрывается крышками. Это превосходное блюдо можно использовать для приготовления различных соусов, супов, пирогов и пиццы.
Третий рецепт — это домашний кетчуп из бурых помидоров. Для приготовления кетчупа помидоры моются, нарезаются и тушатся на небольшом огне. Затем помидоры пропускаются через сито или блендер, чтобы получить пюре. В полученную массу добавляются специи, соль, уксус и сахар по вкусу. Затем кетчуп готовят на среднем огне до желаемой густоты. Этот ароматный и вкусный кетчуп можно добавлять в салаты, шашлыки или использовать как соус для мясных блюд.
Таким образом, бурые помидоры — это не только вкусный и полезный продукт, но и отличный ингредиент для приготовления различных блюд на зиму. Маринованные помидоры, томатная паста и домашний кетчуп — это всего лишь некоторые из возможностей использования бурых помидоров для создания вкусных кулинарных шедевров. Так что не отказывайте себе в удовольствии пополнить запасы витаминов и приготовить замечательные блюда из этого непроименного овоща!
Рецепты на зиму: варенье из бурых помидоров
Для приготовления варенья из бурых помидоров вам понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Бурые помидоры | 1 кг |
| Сахар | 800 г |
| Лимон | 1 шт |
Шаги приготовления:
- Помидоры должны быть вымыты и обсушены. Затем сделайте небольшой надрез на каждом помидоре и обдайте их кипятком на 1-2 минуты. После этого, промойте помидоры холодной водой и снимите кожу.
- Нарежьте помидоры на четвертинки и удалите семена.
- Залейте помидоры сахаром и оставьте на 3-4 часа. Помидоры должны дать сок.
- Влейте получившийся сок в кастрюлю и доведите его до кипения. Затем добавьте помидоры и лимонный сок. Варите на среднем огне около 1 часа до тех пор, пока варенье не станет густым и готовым.
- Готовое варенье переложите в стерильные стеклянные банки и закройте их крышками. Оставьте варенье остывать при комнатной температуре, а затем храните в прохладном и сухом месте.
Варенье из бурых помидоров можно подавать к чаю или использовать в качестве начинки для пирогов и печенья. Благодаря необычному вкусу и полезным свойствам бурых помидоров, оно станет ярким дополнением к вашему зимнему меню. Попробуйте приготовить варенье из бурых помидоров и насладитесь его вкусом в холодную зиму!
Вкусные заготовки на зиму: маринованные бурые помидоры
Для приготовления маринованных бурых помидоров вам понадобятся:
- Бурые помидоры — 1 кг;
- Уксус 9% — 200 мл;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Соль — 2 чайные ложки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Перец горошком — 1 чайная ложка;
- Лавровый лист — 2-3 штуки;
- Вода — 300 мл;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению маринованных бурых помидоров:
- Бурые помидоры тщательно промойте и прокалите крупной солью, затем промойте их холодной водой.
- Подготовьте маринад: в кастрюле смешайте уксус, сахар, соль, чеснок, перец горошком, лавровый лист и воду. Доведите до кипения и варите 3-4 минуты.
- Помидоры аккуратно перекладывайте в стерилизованные банки, добавляя зелень по вкусу.
- Залейте помидоры горячим маринадом, оставляя небольшой запас сверху.
- Закройте банки и стерилизуйте их в кипящей воде: поллитровые — 10 минут, литровые — 15 минут.
- После стерилизации закрутите крышки и оставьте банки настаиваться при комнатной температуре в течение 24 часов.
- Готовые маринованные бурые помидоры переложите в прохладное место для хранения.
Теперь у вас есть вкусная заготовка на зиму — маринованные бурые помидоры. Приятного аппетита!
Удиви гостей: блюда из бурых помидоров на второе
1. Тушеные бурые помидоры с мясом
Это блюдо невероятно простое в приготовлении, но при этом очень вкусное. Для приготовления вам понадобится:
— 500 граммов бурых помидоров
— 500 граммов мяса (можно использовать говядину или курицу)
— 1 луковица
— 3 зубчика чеснока
— соль, перец и специи по вкусу
— растительное масло для жарки
Сначала необходимо нарезать мясо кубиками и обжарить его на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, тушите несколько минут. После этого добавьте нарезанные бурые помидоры и тушите все вместе еще около 15-20 минут на небольшом огне. Приправьте готовое блюдо солью, перцем и специями по вкусу.
2. Вегетарианский гуляш с бурыми помидорами
Это блюдо будет отличным вариантом для тех, кто предпочитает не употреблять мясо. Для приготовления вам понадобится:
— 500 граммов бурых помидоров
— 2 сладких перца
— 1 кабачок
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— растительное масло для жарки
— соль, перец и специи по вкусу
Нарежьте овощи кубиками и обжарьте их на растительном масле до мягкости. Добавьте нарезанные бурые помидоры и тушите все вместе около 15-20 минут на небольшом огне. Приправьте готовое блюдо солью, перцем и специями по вкусу.
3. Запеченные бурые помидоры с сыром
Это простое и вкусное блюдо будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Для приготовления вам понадобится:
— 500 граммов бурых помидоров
— 100 граммов твердого сыра
— зелень (укроп, петрушка)
— соль и перец по вкусу
Нарежьте бурые помидоры кольцами и выложите их в форму для запекания. Сверху посыпьте натертым на крупной терке сыром. Запекайте все в духовке до золотистой корочки около 15-20 минут при температуре 180 градусов. Украсьте готовое блюдо зеленью.
Попробуйте эти рецепты и удивите своих гостей оригинальными и вкусными блюдами из бурых помидоров!
Разнообразие вкусов: супы из бурых помидоров
| Рецепт | Описание |
|---|---|
| Суп из бурых помидоров с говядиной | Этот суп получается насыщенным и ароматным. Сочные бурые помидоры и нежное мясо говядины создают идеальное сочетание в этом блюде. Для приготовления такого супа вам потребуются помидоры, говядина, лук, морковь, картофель, зелень и специи. |
| Суп из бурых помидоров с куриной грудкой | Если вы предпочитаете куриную грудку, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Бурые помидоры и нежное мясо куриной грудки создают отличный дуэт в этом супе. А добавление овощей и специй придаст ему дополнительный вкус. Суп получается нежным и ароматным. |
| Суп из бурых помидоров с рисом | Сочные бурые помидоры и ароматный рис создают прекрасное сочетание в этом супе. Он получается густым, сытным и вкусным. Ингредиенты, необходимые для его приготовления, входят в основу рецепта, но вы также можете добавить свои любимые овощи или специи, чтобы придать блюду индивидуальность. |
Попробуйте различные варианты супов из бурых помидоров и насладитесь их уникальным вкусом и ароматом.
Пикантность на столе: соусы из бурых помидоров
Соус «Томатная радость»
Ингредиенты:
- бурые помидоры — 0,5 кг;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- масло оливковое — 2 ст.л;
- сахар — 1 ч.л;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- базилик свежий — по вкусу.
1. Бурые помидоры промойте, удалите ножками и высушите полотенцем. Нарежьте их на четверти и измельчите с помощью блендера или мясорубки.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и обжарьте еще около минуты.
3. Добавьте в сковороду измельченные бурые помидоры, сахар, соль и перец. Подавите на среднем огне около 30 минут, помешивая время от времени, чтобы соус получился густым.
4. Измельчите базилик и добавьте его в соус за 5 минут до готовности.
5. Используйте этот соус для пасты или блюд из мяса, он обязательно добавит вашим блюдам прекрасный вкус и аромат.
Соус «Огненный»
Ингредиенты:
- бурые помидоры — 1 кг;
- перец чили — 2 шт;
- чеснок — 5 зубчиков;
- уксус — 3 ст.л;
- соль — по вкусу;
- сахар — по вкусу.
1. Бурые помидоры промойте, удалите ножками и высушите полотенцем. Помидоры нарежьте крупными дольками.
2. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Перец чили нарежьте кольцами.
3. Переложите помидоры, чеснок и перец чили в кастрюлю. Добавьте уксус, соль и сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения.
4. Когда содержимое закипит, снизьте огонь и варите соус, помешивая, около 40 минут, пока он не станет густым.
5. Готовый соус перелейте в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике.
6. Данный соус прекрасно подойдет к мясу, птице и рыбе. Он придаст блюдам остроту и неповторимый вкус, который не оставит равнодушными ваших гостей.
Не бойтесь экспериментировать с соусами из бурых помидоров — добавьте в них свои любимые специи и получите новый вкус!