itciskra.ru
Готовьтесь к тому, чтобы окунуться в атмосферу уютной и домашней кухни, ведь приготовление пончиков – это прежде всего процесс, требующий внимания и терпения. Но поверьте, все затраченные усилия окупятся в полной мере, у вас получатся настоящие ароматные и пышные пончики, которые смогут удовлетворить любой гурман.
Итак, чтобы попробовать настоящую вкуснятину, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Рецепт пышных пончиков на молоке и дрожжах
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиент |
|---|---|
| 500 г | пшеничной муки |
| 10 г | дрожжей |
| 250 мл | молока |
| 50 г | сахара |
| 50 г | сливочного масла |
| 2 шт | яйца |
| 1 щепотка | соли |
| 500 мл | растительного масла (для жарки) |
| по вкусу | пудра сахарная (для посыпки) |
Шаги приготовления:
- Сначала приготовим тесто для пончиков. Растворим дрожжи в теплом молоке и дадим постоять примерно 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
- В глубокой миске смешаем муку с сахаром и солью. Добавим яйца, растворенные дрожжи и растопленное сливочное масло.
- Тщательно вымешиваем тесто до однородности. Полученное тесто накрываем чистой салфеткой и оставляем на примерно 1,5-2 часа, чтобы оно подошло.
- После того как тесто подойдет, раскатаем его на столе до толщины примерно 1 см. Вырежем круглые пончики с помощью формы или стакана.
- Разогреем растительное масло в большой сковороде. Плавно опускаем пончики в масло и жарим на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
- Извлекаем готовые пончики из масла и оставляем на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- После остывания можно посыпать пончики пудрой сахарной и подать к столу.
Пышные пончики на молоке и дрожжах готовы! Это прекрасная выпечка для завтрака или чаепития. Попробуйте приготовить их сами и наслаждайтесь вкусом и ароматом!
Ингредиенты и необходимое оборудование
Перед тем, как приступить к приготовлению вкусных пончиков, вам понадобятся следующие ингредиенты и оборудование:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Молоко | 250 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Дрожжи | 7 г |
| Мука | 500 г |
| Соль | ½ чайной ложки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Яйца | 2 штуки |
| Растительное масло (для жарки) | для жарки |
| Сахарная пудра (для посыпки) | для посыпки |
Также вам понадобятся следующие кухонные принадлежности:
- Большая миска для теста
- Мелкая миска для дрожжей
- Деревянная ложка для перемешивания
- Дуршлаг или сито
- Терка для сливочного масла
- Толстое противень для выкладывания готовых пончиков
- Шумовка или пинцет для переворачивания пончиков во время жарки
- Бумажные салфетки для удаления излишков масла
- Тарелка для посыпки пончиков сахарной пудрой
Собрав все необходимые ингредиенты и оборудование, вы готовы приступить к приготовлению пышных пончиков на молоке и дрожжах!
Шаги приготовления с фото
Для приготовления пышных пончиков на молоке и дрожжах вам потребуется следующее:
- В большую миску вылейте теплое молоко.
- Добавьте сахар и дрожжи, тщательно размешайте.
- Дайте смеси постоять в теплом месте около 10-15 минут, пока дрожжи не начнут активно работать.
- Добавьте яйца и растительное масло, снова хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Постепенно добавляйте муку, продолжая мешать, пока тесто не станет однородным.
- Закройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не вырастет в два раза.
- После того как тесто подошло, смешайте разрыхлитель с мукой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.
- Разделите тесто на несколько равных частей.
Далее следуйте рецепту и формируйте пончики, прогревайте масло, жарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Не забудьте обвалять готовые пончики в сахаре, чтобы придать им дополнительную сладость и аромат.