Рецепт приготовления вишни в собственном соку без косточек на зиму с сахаром

Для приготовления вишни в собственном соку без косточек на зиму с сахаром вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг вишни;
• 500 г сахара;
• 200 мл воды.

Необходимые принадлежности:

• Банки объемом 0,5 л;
• Резиновые крышки;
• Ключ для закатывания банок.

Для начала, ягоды вишни необходимо осмотреть и отсортировать. Старайтесь выбрать только зрелые и неповрежденные плоды, избегая плодов с мягкими или темными пятнами. Также убедитесь, что все ягоды не имеют косточек.

Рецепт приготовления вишни в собственном соку без косточек на зиму с сахаром

Ингредиенты:

• 1 кг свежей вишни
• 200 г сахара

Инструкция:

1. Промойте вишню, удалите плодоножки и семена.
2. Выложите очищенную вишню в кастрюлю.
3. Добавьте сахар и перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, еще 10-15 минут.
6. Помешивайте, пока сахар полностью растворится.
7. Готовую вишню равномерно разложите по стерилизованным банкам.
8. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном.
9. Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 15 минут.
10. Охладите банки и храните в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас всегда будет вкусная и ароматная вишня в собственном соку без косточек, которую можно добавлять в выпечку или употреблять просто так.

Ингредиенты для приготовления вишни в соку:

• Вишня — 1 кг;
• Сахар — 300 г;
• Вода — 300 мл.

Для приготовления вишни в соку вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 кг свежей вишни;
2. 300 г сахара;
3. 300 мл воды.

Эти простые ингредиенты позволят вам создать вкусную и ароматную вишню в собственном соку без косточек. Такой десерт можно хранить на зиму и наслаждаться его вкусом в любое время года. Вишня в соку идеально подходит для приготовления пирогов, запеканок, вареников и других вкусных блюд.

Этапы приготовления вишни в соку:

1. Отберите зрелые и сочные ягоды вишни. Отделите их от стебельков и промойте под холодной водой.

2. Подготовьте банки для консервации: вымойте их горячей водой с помощью щетки и высушите.

3. Затем, слегка раздавив ягоды вишни, уложите их плотно в банки до верха. Если хотите, чтобы вишни были без косточек, предварительно удалите их.

4. После того, как ягоды уложены в банки, посолите каждый слой при помощи сахара. Обычно приходится добавлять около 2 столовых ложек сахара на каждый литр банок.

5. После добавления сахара, закройте банки крышками и переверните их вверх ногами. Поставьте банки в духовку, предварительно нагретую до 100 градусов Цельсия.

6. Выдержите вишни в духовке при 100 градусах Цельсия в течение 20 минут, затем осторожно выньте банки из духовки и охладите их.

7. После остывания банок, проверьте герметичность крышек: нажмите на них пальцем — если крышки держатся, значит, воздух не попадает в банки. В противном случае, переконсервируйте герметичность крышек.

8. Готовые банки с вишней в соку без косточек можно хранить в темном и прохладном месте до 1 года.

Шаг 1. Подготовка вишни

Для приготовления вишни в собственном соку без косточек на зиму с сахаром вам понадобятся свежие и спелые ягоды вишни, сахар и стеклянные банки с крышками.

1. Отберите только качественные и неповрежденные плоды. Избегайте выбирать перезрелые или чересчур мягкие ягоды.

2. Тщательно промойте ягоды вишни под проточной водой, удаляя пыль, грязь и все посторонние предметы. Оставьте их на дуршлаге для стекания лишней воды.

3. Отсортируйте ягоды, удаляя черешки и поврежденные плоды. Если вишни крупные, рекомендуется разрезать их пополам и удалить косточку.

4. Готовьте стерильные стеклянные банки и крышки. Они должны быть чистыми и сухими.

Теперь, когда вы подготовили вишню, можно переходить к следующему шагу — приготовлению сиропа.

Шаг 2. Приготовление сиропа

Для приготовления сиропа вам потребуется:

1. 1 кг сахара;
2. 1 литр воды.

1. В большой кастрюле соедините сахар и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

2. После растворения сахара, доведите сироп до кипения и сразу же убавьте огонь до минимума. Дайте сиропу покипеть еще 2-3 минуты в таком состоянии. Это необходимо, чтобы сироп приобрел достаточную вязкость и консистенцию.

3. Выключите плиту и оставьте сироп на 10 минут для охлаждения.

Готовый сироп будет служить основой для консервации вишни в собственном соку без косточек на зиму. Таким образом, сироп придаст ягодам приятный сладкий вкус и поможет сохранить их свежесть и аромат.

Шаг 3. Пастеризация и консервирование

После того, как вишни находятся в сиропе, их нужно правильно консервировать, чтобы они могли сохраниться на зиму. Для этого проводим процедуру пастеризации:

1. Подготовьте большую кастрюлю с водой и поставьте ее на огонь.
2. Когда вода закипит, аккуратно поместите банки с вишнями в кастрюлю таким образом, чтобы они полностью погрузились в воду.
3. Варите вишни в кипятке в течение 15-20 минут, чтобы они подверглись пастеризации.
4. После прошествия указанного времени, аккуратно достаньте банки из кастрюли и поставьте их на кухонную поверхность, предварительно защитив ее от повреждений салфеткой или кухонной тряпкой.
5. Теперь банки нужно быстро закрыть герметичными крышками.
6. Переверните банки вверх дном и дайте им остыть.

После остывания вы можете убрать банки в прохладное место для хранения. Вишни в собственном соку без косточек с сахаром готовы!