Рецепт пельменей с картошкой и грибами вешенками

Приготовление пельменей с картошкой и грибами вешенками может показаться сложным, но на самом деле это довольно простой процесс, который каждый может освоить. В этой пошаговой инструкции мы расскажем вам, как приготовить эти вкусные пельмени с лёгкостью и удовольствием.

Шаг 1: Приготовьте начинку для пельменей. Очистите и мелко нарежьте картошку. Поместите грибы вешенки в кипящую воду и отварите их до готовности. Затем измельчите грибы и смешайте их с картошкой. Добавьте немного сливочного масла, соль, перец и нарезанные зелень по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Подготовка ингредиентов для пельменей

Для приготовления пельменей с картошкой и грибами вешенками необходимо подготовить следующие ингредиенты:

1. 500 гр картофеля;
2. 200 гр грибов вешенок;
3. 1 луковица;
4. 2 столовые ложки сливочного масла;
5. соль и перец по вкусу.

Перед началом приготовления рецепта рекомендуется обязательно все ингредиенты подготовить заранее, чтобы все процессы в процессе приготовления проходили быстро и гладко.

Готовка начинки для пельменей

Для начала очистите картошку от кожуры и нарежьте ее мелкими кубиками. Затем, поместите нарезанную картошку в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности. Проверить готовность картошки можно, проткнув ее вилкой — если вилка легко проскальзывает, то картошка готова.

Пока картошка варится, нарежьте грибы вешенки тонкими полосками. Вы можете использовать свежие грибы или замороженные — оба варианта подойдут.

В сковороде нагрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета. Добавьте соль, перец и пряные травы по вкусу, чтобы придать начинке аромат и вкус.

После приготовления грибов, слейте воду с вареной картошки и разомните ее в пюре, добавив немного молока или сливок. Вы можете использовать вилку или взбивалку для этого.

Смешайте пюре из картошки с обжаренными грибами и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. В результате должна получиться однородная и нежная начинка для пельменей.

Начинка готова! Теперь вы можете приступить к лепке пельменей, следуя дальнейшим инструкциям.

Сборка и приготовление пельменей

1. Поставьте большой кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.

2. Подготовьте стол для сборки пельменей. Посыпьте поверхность стола мукой, чтобы тесто не прилипло. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую до толщины около 2-3 мм.

3. Возьмите одну заготовку теста и вырежьте круги с помощью бокала или штурвала. Разместите начинку в центре каждого круга. Сложите круг пополам и аккуратно соедините края, прижав пальцами и придавая пельменю форму полумесяца.

4. Поставьте приготовленные пельмени на поднос, предварительно посыпав его мукой, чтобы пельмени не прилипли.

5. Когда вода в кастрюле закипит, посолите ее и аккуратно опустите пельмени в кипящую воду.

6. Пельмени будут готовы, когда всплывут на поверхность. Дайте им провариться еще 2-3 минуты после того, как они всплывут.

7. Готовые пельмени аккуратно выложите на тарелку и подавайте к столу. Можно добавить сметану, соус или посыпать зеленью по желанию.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить вкусные пельмени с картошкой и грибами вешенками, попробуйте сделать их своими руками и порадуйте своих близких и гостей этим вкусным блюдом!