Рецепт желудков куриных в томатном соусе с подливкой на сковороде

Желудки курицы — это вкусное и нежное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. В сочетании с ароматным томатным соусом и аппетитной подливкой это блюдо станет настоящим угощением для всей семьи. Приготовление желудков куриных на сковороде в томатном соусе с подливкой не требует особых навыков и займет всего несколько минут.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие куриные желудки, которые лучше заранее отварить в подсоленной воде до готовности. После отваривания желудки нужно промыть и очистить от лишних пленок. Затем на нагретой сковороде с обильным количеством растительного масла желудки обжаривают до золотистого цвета.

Далее следует подготовить томатный соус. Для этого в томатный сок или томатную пасту необходимо добавить специи, такие как соль, перец, оливковое масло, свежую зелень и тертый чеснок. Все компоненты тщательно перемешиваются в небольшой емкости и выливаются на сковороду к обжаренным желудкам. Готовят блюдо на среднем огне до готовности желудков и настойчивого аромата соуса.

Чтобы придать блюду более насыщенный вкус и аппетитную подливку, рекомендуется добавить немного горчицы и сметаны к томатному соусу. Это придаст блюду пикантность и нежность одновременно. Готовое блюдо можно подавать с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты для желудков куриных в томатном соусе:

Для приготовления желудков куриных в томатном соусе Вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Желудки куриные — 500 г

2. Лук репчатый — 3 шт

3. Морковь — 1 шт

4. Чеснок — 3 зубчика

5. Томатная паста — 2 столовые ложки

6. Томаты измельченные — 400 г

7. Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

8. Соль — по вкусу

9. Перец черный молотый — по вкусу

10. Растительное масло — для жарки

Теперь, когда Вы знаете все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению вкусных желудков куриных в томатном соусе.

Как приготовить желудки куриные в томатном соусе на сковороде:

Что понадобится:

• 500 г желудков куриных;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки томатной пасты;
• 200 мл куриного бульона;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Как готовить:

1. Желудки куриные предварительно промыть, удалить пленочки и крупные жилки. Если необходимо, предварительно отварить в подсоленной воде до мягкости, но не полностью доваривать.
2. Лук очищаем и мелко нарезаем, чеснок прессуем или мелко нарезаем.
3. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавляем заранее приготовленные желудки и тушим их до полной готовности на среднем огне, время от времени помешивая.
5. В отдельной миске смешиваем томатную пасту с куриного бульона, солью и перцем.
6. Переливаем эту смесь в сковороду к желудкам, тушим еще 5-7 минут, чтобы соус слегка загустился.

Готовые желудки в томатном соусе подаются горячими. Они прекрасно сочетаются с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению желудков куриных в томатном соусе:

1. Перед началом приготовления желудков необходимо их тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки желчи и других нежелательных веществ.

2. Желудки следует предварительно отварить в подсоленной воде до мягкой готовности. Это займет около 1-1,5 часов, в зависимости от размера и свежести желудков.

3. После отваривания желудки рекомендуется хорошо процедить и охладить. Это поможет удалить возможные остатки крупности и сделает их более удобными для дальнейшей обработки.

4. Куриные желудки перед обжариванием рекомендуется нарезать на тонкие полукольца или кубики. Так они лучше прожариваются и насыщаются ароматами соуса.

5. Для приготовления соуса можно использовать свежие или консервированные томаты, а также томатную пасту. Подливка можно приготовить из жидкости, в которой готовили желудки, чтобы сохранить их вкус и аромат.

6. При обжаривании желудков на сковороде необходимо использовать достаточно масла, чтобы они не пригорели и не прилипли к поверхности. Масло можно подогреть до состояния среднего или высокого нагрева.

7. Чтобы добавить аромат и вкус соусу, можно использовать различные специи и травы, такие как чеснок, базилик, орегано, черный перец и соль. Они придадут блюду более насыщенный вкус и аромат.

8. Желудки куриные в томатном соусе можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично подойдут в качестве закуски, а также как основное блюдо в сочетании с картофельным пюре, рисом или пастой.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо из желудков куриных в томатном соусе с подливкой.

Как приготовить подливку для желудков куриных в томатном соусе:

1. Возьмите 1 луковицу и мелко нарежьте ее.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Возьмите 2 столовые ложки томатного соуса и добавьте их в сковороду с луком.
5. Добавьте 1 чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу.
6. Подливка для желудков куриных в томатном соусе готова!

Вы можете использовать эту подливку для приготовления блюда из желудков курицы в томатном соусе. Просто добавьте ее вместе с желудками и продолжайте готовить, пока все ингредиенты не будут готовы. Наслаждайтесь вкусным блюдом!

Подача и питательные свойства блюда из желудков куриных в томатном соусе:

Блюдо из желудков куриных в томатном соусе отличается ярким вкусом и ароматом. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и сочетать с гарниром.

Рекомендуется подавать блюдо из желудков куриных в томатном соусе горячим. Для создания неповторимого вкуса вы можете украсить его зеленью или добавить свежих овощей, например, свежих огурцов или помидоров. Желудки куриные в томатном соусе можно также подать со спагетти или другими видами макарон.

Блюдо из желудков куриных в томатном соусе богато белком, железом и витамином В. Желудки куриные содержат в себе важные микроэлементы и аминокислоты, что делает это блюдо полезным и питательным. Также томатный соус богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета и замедляют процесс старения организма.

Рецепт блюда из желудков куриных в томатном соусе прост в приготовлении и позволяет экспериментировать с добавлением различных специй и приправ. Вы можете увеличить количество чеснока для более насыщенного аромата или добавить оливки или каперсы для большей выразительности вкуса. Используйте фантазию и создайте свою уникальную версию этого блюда!