itciskra.ru
Для этого рецепта тебе понадобятся свежие помидоры, острый перец, зелень, чеснок и специи — все эти ингредиенты доступны и легко найти в любом продуктовом магазине. Основная фишка этого рецепта — использование блендера, который будет заменять тебе мясорубку. Готовить аджику из помидор без мясорубки просто, быстро и вкусно — попробуй сам и убедись в этом!
Первым шагом приготовления аджики из помидор без мясорубки будет подготовка всех необходимых ингредиентов. Помидоры помой, освободи от пленки и нарежь их крупными кусками. Очисти от кожицы и измельчи чеснок — для этого можно воспользоваться давилкой или просто ножом.
- Приготовление аджики из помидор без мясорубки: простой и быстрый рецепт
- Ингредиенты для аджики из помидор
- Подготовка помидор для аджики
- Подготовка остальных ингредиентов для аджики
- Как приготовить аджику из помидор без мясорубки
- Миксер или блендер для приготовления аджики
- Как сохранить аджику из помидор
- Способ 1: Заморозка
- Способ 2: Консервация
- Способ 3: Сушка
Приготовление аджики из помидор без мясорубки: простой и быстрый рецепт
Если у вас нет мясорубки, не беспокойтесь, можно приготовить аджику с помощью блендера или просто нарезать все ингредиенты мелкими кусочками.
Для приготовления аджики без мясорубки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 5 спелых помидоров;
- 3 острых перца (можно использовать разные сорта для разнообразия вкуса);
- 1 крупная луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп, кинза);
- соль по вкусу;
- сахар по вкусу;
- сок половины лимона;
- оливковое масло.
Инструкции:
1. Помидоры вымойте и удалите с них плодоножки. Нарежьте помидоры на кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте. Также нарежьте кружочками острые перцы. Чеснок мелко нарежьте.
2. Положите нарезанные помидоры, лук, перец и чеснок в блендер или миксер.
3. Добавьте свежую зелень: петрушку, укроп и кинзу. Если понравится, можете использовать только один вид зелени, но лучше сочетать все вместе. Добавьте соль, сахар, лимонный сок для вкуса и оливковое масло – это придаст соусу приятную текстуру.
4. Включите блендер и перемелите все ингредиенты до состояния однородной массы. Если у вас нет блендера, можно воспользоваться простым ножом и измельчить ингредиенты.
5. После этого аджика готова! Перелейте ее в стеклянную банку и храните в холодильнике до 2 недель. Аджика станет только острее и ароматнее с течением времени.
Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт приготовления аджики из помидор без мясорубки. Наслаждайтесь этим острым соусом с мясом, рыбой или любыми другими блюдами!
Ингредиенты для аджики из помидор
Для приготовления аджики из помидор без использования мясорубки потребуются следующие ингредиенты:
1 кг помидор (лучше выбирать спелые и сочные)
2 сладких болгарских перца
4-6 острых перчиков (можно использовать обычные острые перчики или чили)
4 головки чеснока
1 свежий красный лук (для более мягкого вкуса можно использовать зеленый лук)
1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
1/2 столовой ложки соли (можно добавить больше или меньше в зависимости от предпочтений)
1/2 столовой ложки сахара
1/2 столовой ложки молотого кориандра
1/2 столовой ложки молотой зиры
1/2 столовой ложки молотого паприки (можно использовать сладкую или острую)
1/4 столовой ложки молотого куркумы
Примечание: количество острых перчиков и специй можно варьировать в зависимости от желаемой остроты и аромата аджики.
Подготовка помидор для аджики
| Шаг | Описание |
|---|---|
| Шаг 1 | Вымойте помидоры холодной водой и обсушите их салфеткой. Убедитесь, что помидоры натурально созревшие и не имеют повреждений на кожуре. |
| Шаг 2 | Подготовьте помидоры к терке. С помощью острых ножей, удалите середину помидора с семенами и жидкостью, чтобы аджика получилась более гуще и ароматнее. |
| Шаг 3 | Приготовьте большую миску и натрите в нее помидоры на терке с крупными отверстиями. Тертые помидоры нужно будет использовать в качестве основы для аджики. |
| Шаг 4 | После того, как тертые помидоры подготовлены, отложите их в дуршлаг или сито, чтобы удалить избыточную жидкость. Помидоры должны быть отцежены, чтобы аджика не получилась слишком течкой. |
Теперь, когда помидоры подготовлены, вы можете начинать приготовление вкусной аджики. Следуйте дальнейшим инструкциям по рецепту и наслаждайтесь пряным соусом, который отлично подойдет к многим блюдам!
Подготовка остальных ингредиентов для аджики
Помимо помидор, для приготовления аджики вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Лук: возьмите среднего размера луковицу и тщательно очистите ее от кожуры. Затем нарежьте лук мелкими кубиками или тонкой соломкой.
2. Чеснок: возьмите несколько зубчиков чеснока и измельчите их с помощью ножа или чеснокодавки.
3. Хлеб: возьмите сухой хлеб без корки и измельчите его до состояния хлебных крошек.
4. Перец: для придания остроты и аромата аджике, добавьте небольшое количество тертого перца чили или молотого перца.
После подготовки всех ингредиентов вы можете приступить непосредственно к приготовлению аджики.
Как приготовить аджику из помидор без мясорубки
Вот что вам понадобится для приготовления аджики из помидор без мясорубки:
- 1 килограмм помидоров;
- 2-3 острых перца чили;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 1 небольшой пучок свежей зелени (петрушка, кинза, укроп);
- 1 чайная ложка соли;
- 2 чайных ложки сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Как приготовить аджику из помидор без мясорубки:
- Помидоры вымойте и нарежьте на кусочки.
- Перец чили мелко нарежьте.
- Чеснок очистите и нарежьте.
- Зелень тщательно промойте и мелко нарежьте.
- Помидоры, перец чили, чеснок и зелень положите в блендер или кухонный комбайн и измельчите до состояния пюре.
- Перелейте полученную массу в глубокую кастрюлю и добавьте соль, сахар и растительное масло.
- Тщательно перемешайте и поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Постоянно помешивая, варите аджику около 15-20 минут, пока она не загустеет.
- Готовую аджику из помидор перелейте в стерильные банки, закройте крышками и поставьте в холодильник на несколько часов для настоя.
Вот и все – ваша аджика из помидор без мясорубки готова! Теперь ее можно использовать в качестве приправы к различным блюдам или просто намазывать на хлеб. Приятного аппетита!
Миксер или блендер для приготовления аджики
Приготовление аджики из помидор без мясорубки может быть легким и быстрым процессом, особенно если у вас есть миксер или блендер. Оба этих прибора прекрасно подходят для измельчения и смешивания ингредиентов, что делает их идеальными для приготовления аджики. Однако, перед использованием миксера или блендера, рекомендуется ознакомиться с некоторыми рекомендациями и советами.
Миксер:
1. Начните с нарезки помидоров и других овощей на крупные кусочки. Это поможет миксеру легче справиться с задачей.
2. Положите нарезанные овощи в чашу миксера. Добавьте остальные ингредиенты, такие как перец, чеснок, специи и масло.
3. Закройте чашу и выберите подходящую скорость для измельчения. Обычно на миксере есть несколько настроек скорости, поэтому выберите то, что подойдет вам.
4. Начинайте взбивать овощи, удерживая миксер в вертикальном положении и перемещая его по чаше. Делайте это до тех пор, пока аджика не станет однородной массой без крупных кусочков.
5. После приготовления аджики с помощью миксера, перелейте ее в стерильные банки и плотно закройте крышками.
Блендер:
1. Подготовьте ингредиенты, аналогично описанному выше для миксера — нарежьте помидоры и другие овощи на крупные кусочки.
2. Положите нарезанные овощи в чашу блендера и добавьте остальные ингредиенты.
3. Установите надежно крышку на чашу блендера, чтобы избежать разбрызгивания содержимого.
4. Включите блендер на средней или максимальной скорости и начните измельчать овощи. Перемещайте блендер по чаше, чтобы достичь равномерного измельчения.
5. Когда аджика достигнет желаемой консистенции, выключите блендер и перелейте аджику в подготовленные стерильные банки, плотно закрыв их крышками.
Миксер или блендер — удобные и эффективные инструменты для приготовления аджики без мясорубки. Они позволяют быстро и легко измельчить и смешать все ингредиенты, создавая вкусное и ароматное блюдо. Выберите тот прибор, который у вас есть под рукой, и наслаждайтесь домашней аджикой без лишних хлопот!
Как сохранить аджику из помидор
Способ 1: Заморозка
Заморозка — простой и удобный способ сохранить аджику на длительное время. Для этого вам понадобятся маленькие пластиковые контейнеры или ледяные формы. Перелейте аджику в контейнеры или формы, закройте их крышками или плотно оберните пищевой пленкой. Поставьте контейнеры в морозилку и заморозьте. При необходимости вытащите нужное количество аджики и разморозьте ее перед использованием.
Способ 2: Консервация
Консервация — долговременный способ сохранить аджику. Для этого вам понадобятся стерилизованные банки с крышками. Разлейте аджику в банки, закатайте крышки и стерилизуйте банки в кипятке в течение 15-20 минут. Охладите банки и храните их в прохладном и сухом месте. После открытия банки, храните аджику в холодильнике и использование в течение нескольких недель.
Способ 3: Сушка
Сушка — еще один способ сохранить аджику. Для этого вам понадобятся помидоры с толстой кожурой. Разрежьте помидоры пополам и уберите семена. Нарежьте помидоры на тонкие полоски и выложите их на противень с пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку при низкой температуре (около 50 градусов по Цельсию) на несколько часов. Периодически переворачивайте полоски помидоров. Когда помидоры станут сухими, перемелите их в блендере или измельчите вручную. Храните сушеную аджику в плотно закрытой емкости в прохладном и сухом месте.
Обратите внимание, что при сохранении аджики из помидор, следует использовать чистые посуду и инструменты для минимизации риска загрязнения и порчи продукта. Также учтите, что вкус и аромат аджики могут немного измениться после сохранения, поэтому рекомендуется использовать свежую аджику, если это возможно.