itciskra.ru
Вместо обычного шашлыка можно приготовить, например, рыбу на мангале. Это великолепная идея для любителей морепродуктов. Просто выберите свежую рыбу, нарежьте кусочками, посолите, приправьте специями и запекайте на решетке. Получится ароматное и нежное блюдо, которое будет отлично сочетаться с зеленью и лимоном. А если добавить немного овощей — цветной капусты, брокколи или баклажанов — то у вас будет полноценное и вкусное ужин на мангале.
Еще одна интересная идея — гриль-овощи. Запекайте на мангале различные овощи, такие как сладкий перец, кабачки, грибы, лук, морковь — выбирайте те, которые вам больше нравятся. Используйте маринады из трав и специй, чтобы придать овощам особый вкус. Они смогут быть гарниром к мясу или стать отдельным блюдом для вегетарианцев. В любом случае, гриль-овощи никого не оставят равнодушным своим вкусом и ароматом.
Если вы предпочитаете необычные сочетания вкусов, попробуйте приготовить на мангале ананас с чесноком и медом. Одновременно сладкий и пряный, этот смесительный вкус полностью покорит вас. Просто нарежьте ананас кольцами, смажьте их медом и посыпьте натертым чесноком. Запекайте на гриле, пока ананас не станет золотистым. Подавайте его в горячем или холодном виде, как самостоятельное блюдо или добавьте его в мороженое или йогурт. Главное не забывайте нарезать еще некоторые более обычные овощи или мясо, чтобы не остаться голодным после такого изысканного процесса.
Вариантов блюд на мангале возможностей бесчисленное количество. Главное – использовать фантазию и готовить с удовольствием. Смело экспериментируйте с разными продуктами, сочетаниями специй и техниками запекания. И не забывайте делиться своими новыми открытиями с друзьями. Всегда есть повод собраться на природе, устроить веселый пикник и порадовать близких вкусными блюдами, которые приготовлены на своем собственном мангале.
Маринованная свинина на шпажках
Для приготовления маринованной свинины на шпажках вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свиная грудинка (без кости) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Паприка сладкая | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
Шаги приготовления:
- Свиное мясо нарежьте на небольшие кусочки, примерно 3×3 см.
- Полукольцами нарежьте лук.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Смешайте свинину, лук и чеснок в миске.
- Добавьте соль, перец и паприку по вкусу.
- Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
- Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
- Повесьте мясо на шпажки и выложите на разогретую решетку мангала.
- При желании, каждую сторону мяса можно смазывать маринадом во время приготовления.
- Жарьте мясо на умеренном огне до готовности, переворачивая шпажки время от времени.
- Подавайте маринованную свинину на шпажках с овощным салатом или картофельным пюре.
Маринованная свинина на шпажках готова! Насладитесь вкусным и сочным мясом, приготовленным на мангале. Приятного аппетита!
Идеи для приготовления кроме шашлыка
- Барбекю из свинины. Попробуйте приготовить сочный и ароматный барбекю из свинины. Предварительно нарежьте мясо кубиками, маринуйте в соусе на ваш вкус и запекайте на мангале до готовности.
- Рыба на мангале. Отличный вариант для любителей морепродуктов. Выберите свежую рыбу, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и специи. Затем запекайте на гриле до золотистой корочки.
- Куриные крылышки. Идеальное блюдо для пикника. Маринуйте крылышки в соусе на ваш вкус (например, терияки или барбекю), затем запекайте на мангале до готовности.
- Овощи гриль. Не забывайте о вегетарианских вариантах. Попробуйте приготовить на мангале разноцветные овощи — кабачки, баклажаны, перцы. Порежьте овощи крупными кусками, смажьте маслом, посолите и приправьте специями. Запекайте на гриле до мягкости и подайте с свежими зеленью.
- Фрукты на мангале. Необычное, но очень вкусное блюдо. Попробуйте запечь на гриле фрукты, такие как ананасы, персики или бананы. Подавайте с мороженым или йогуртом.
Семга в фольге на мангале
Для приготовления семги в фольге на мангале вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Семга (филе или стейк) | 500 г |
| Лимон | 1 шт |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаги по приготовлению семги в фольге на мангале:
- Подготовьте семгу, удалите кости и кожу. Разрежьте ее на порции.
- Сварите лимонный соус из сока лимона, оливкового масла, чеснока, соли и перца. Для этого смешайте указанные ингредиенты в миске.
- Натрите семгу получившимся лимонным соусом и оставьте на 20-30 минут для пропитки.
- Подготовьте фольгу. Вырежьте несколько прямоугольных листов фольги достаточного размера для укутывания каждой порции семги.
- На каждый лист фольги положите по одной порции семги, полейте оставшимся лимонным соусом и укутайте плотно.
- Разогрейте мангал до средней температуры и положите пакеты семги на решетку.
- Готовьте семгу на мангале в фольге примерно 10-15 минут, переворачивая пакеты несколько раз, чтобы равномерно прогреть рыбу.
- Подавайте семгу в фольге на мангале с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
Семга в фольге на мангале — это отличный вариант для тех, кто хочет насладиться сочной и ароматной рыбой на природе. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и своих близких вкусным ужином на мангале.
Тушеная картошка с грибами
Для приготовления тушеной картошки с грибами вам понадобится:
- 1 кг картофеля;
- 300 г свежих грибов;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, черный перец, зелень по вкусу.
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками. Грибы очистите и нарежьте ломтиками.
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло на мангале в кружке, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты.
- Добавьте грибы и готовьте их до мягкости, периодически помешивая, около 7-10 минут.
- Добавьте картофель, хорошо перемешайте и продолжайте готовить около 15 минут до готовности картофеля.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте тушеную картошку с грибами на стол, посыпав зеленью.
Тушеная картошка с грибами на мангале готова к употреблению! Приятного аппетита!
Гренки с зеленью и сыром
Для приготовления гренок с зеленью и сыром потребуется:
Ингредиенты:
- Багет — 1 штука
- Разнообразная зелень (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу
- Сыр твердый (гауда, чеддер) — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Разрежьте багет на тонкие ломтики.
- Разотрите чеснок и смешайте его с сливочным маслом.
- Намажьте каждый ломтик багета смесью с чесноком.
- Посыпьте каждый ломтик сыром и зеленью.
- Подготовьте гриль, разогрейте его до средней температуры.
- Выложите гренки на гриль и готовьте 3-4 минуты с каждой стороны, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
- Гренки готовы! Подавайте их горячими.
Гренки с зеленью и сыром — это отличная закуска для любого мероприятия на мангале. Хрустящий багет, ароматный чеснок, сыр и разнообразная зелень создают неповторимый вкус, который понравится всем гостям.
Овощные шашлыки с томатным соусом
Для приготовления овощных шашлыков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- помидоры
- перец
- кабачки
- баклажаны
- лук
- томатный соус
- приправы по вкусу (соль, перец, зелень)
На бамбуковые шпажки нанизываем порезанные овощи: помидоры, перец, кабачки, баклажаны и лук. Затем приправляем шашлыки солью, перцем и зеленью по своему вкусу.
Мангал разжигаем и делаем решетку чистой. Когда угли начинают догорать, раскладываем овощные шашлыки на решетку. Они должны получиться сочными и ароматными.
Во время приготовления шашлыков они могут быть периодически помазаны томатным соусом. А когда овощи станут золотистыми, их можно подавать на стол.
Овощные шашлыки с томатным соусом — это отличный вариант для тех, кто не ест мясо или просто хочет разнообразить свое обычное меню на мангале.
Барбекю-котлеты с картошкой
Для приготовления барбекю-котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежего мяса (говядина, свинина или смесь мяса)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
Для картошки в качестве гарнира приготовьте:
- 1 кг картофеля
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Для начала приготовьте картошку. Отмойте картофель и нарежьте его на кусочки. Выложите картошку на фольгу, смажьте оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу. Заверните картошку в фольгу и поставьте на горячую решетку мангала. Готовьте до мягкости картошки, периодически переворачивая фольгу.
Теперь приступим к приготовлению котлет. В мясорубку добавьте свежее мясо, лук и чеснок. Перемалывайте все ингредиенты до получения однородной массы. Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно вымешайте все ингредиенты до образования однородной фаршевой массы.
Следующим шагом слепите котлеты, формируя круглые плоские лепешки. Разогрейте гриль-решетку мангала и слегка смажьте ее маслом. Выложите котлеты на нагретую решетку и жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
Когда котлеты готовы, достаньте картошку с мангала. Выложите ее на тарелку и посыпьте свежей зеленью. Рядом с картошкой разложите котлеты. Барбекю-котлеты с картошкой готовы к подаче на стол.
Это блюдо отлично сочетается с свежим овощным салатом и соусами на основе томатов или майонеза. Приятного аппетита!