Много мелкой моркови что приготовить на зиму

Мы рекомендуем обратить внимание на многочисленную мелкую морковку. Этот оранжевый корнеплод является одним из самых популярных овощей в нашей кулинарии. Благодаря своему сладковатому вкусу и сочной мякоти, морковь отлично сочетается с самыми различными продуктами.

Рецепты на зиму с многочисленной мелкой морковью могут быть разнообразными. Вы можете приготовить морковное пюре, консервировать морковь в собственном соку или использовать ее в качестве ингредиента для приготовления соусов, супов, запеканок и многих других блюд. Многочисленная мелкая морковь может служить отличной основой для приготовления разнообразных зимних закусок и салатов.

Рецепты консервации моркови на зиму

Маринованная морковь в банках

• Морковь (200 г)
• Вода (1 л)
• Уксус 9% (100 мл)
• Сахар (1 столовая ложка)
• Соль (1 чайная ложка)
• Лавровый лист (2 штуки)
• Перец горошком (5 г)

1. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками или ломтиками.
2. Смешать воду, уксус, сахар и соль, довести до кипения.
3. Добавить в кипящую смесь лавровый лист и перец горошком.
4. Положить морковь в банки и залить горячим уксусным раствором.
5. Закрыть банки крышками и оставить на 10 минут.
6. Перевернуть банки и завернуть в теплые одеяла.
7. Хранить в прохладном и темном месте.

Соленая морковь в бочке

• Морковь (1 кг)
• Соль (100 г)
• Вода (1 л)
• Чеснок (3 зубчика)

1. Морковь очистить и нарезать на колечки или брусочки.
2. Слегка приоткрыть баррель или керамическую банку.
3. Внизу налить немного воды и посыпать солью.
4. Выложить первый слой моркови и затем на него положить чеснок, снова слой моркови и чеснок. Продолжать до заполнения банки.
5. Закрыть банку крышкой или плотно завязать банку тканью.
6. Оставить банку на несколько дней при комнатной температуре, затем переложить в прохладное место.

Таким образом, выбрав один из рецептов, вы сможете приготовить вкусную и полезную морковь на зиму. Эти консервы отлично подойдут как для приготовления салатов и закусок, так и в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления витаминного сока из моркови

1. Классический морковный сок

• Морковь — 1 кг
• Вода — 250 мл

1. Морковь очистить и нарезать на небольшие кусочки.

2. Положить морковь в кастрюлю и залить водой.

3. Прокипятить морковь в течение 15 минут.

4. Снять с кипения и охладить до комнатной температуры.

5. Измельчить морковь в блендере или соковыжималке.

6. Процедить сок через марлю или сито, чтобы удалить остатки моркови.

7. Сок разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

8. Хранить в прохладном и темном месте.

2. Морковный сок с яблоком

• Морковь — 500 г
• Яблоко — 2 шт
• Вода — 250 мл

1. Морковь почистить и нарезать на небольшие кусочки.

2. Яблоки вымыть и нарезать на четверти.

3. Положить морковь и яблоки в кастрюлю, залить водой.

4. Прокипятить морковь и яблоки в течение 15 минут.

5. Снять с кипения и охладить до комнатной температуры.

6. Измельчить овощи и фрукты в блендере или соковыжималке.

7. Процедить сок через марлю или сито, чтобы удалить остатки моркови и яблок.

8. Сок разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

9. Хранить в прохладном и темном месте.

3. Морковно-апельсиновый сок

• Морковь — 500 г
• Апельсины — 4 шт
• Вода — 250 мл

1. Морковь почистить и нарезать на небольшие кусочки.

2. Апельсины вымыть и разрезать на четверти.

3. Положить морковь и апельсины в кастрюлю, залить водой.

4. Прокипятить морковь и апельсины в течение 15 минут.

5. Снять с кипения и охладить до комнатной температуры.

6. Измельчить овощи и фрукты в блендере или соковыжималке.

7. Процедить сок через марлю или сито, чтобы удалить остатки моркови и апельсинов.

8. Сок разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

9. Хранить в прохладном и темном месте.

Описанные рецепты помогут вам приготовить вкусный и полезный морковный сок на зиму. Вы можете пить его каждый день, чтобы получать необходимые витамины и микроэлементы. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления вкусных супов с морковью на зиму

1. Морковный суп с рисом

• Ингредиенты:
• • 2 средние моркови;
  • 1 луковица;
  • 1 картофелина;
  • 100 г риса;
  • соль по вкусу;
  • зелень для украшения.
• Приготовление:
• 1. Нарежьте морковь, лук и картофель мелкими кубиками.
  2. Налейте воду в кастрюлю и добавьте морковь, лук и картофель. Доведите до кипения и варите 15 минут.
  3. Добавьте рис и варите еще 10-15 минут до готовности риса.
  4. Посолите по вкусу и украсьте зеленью. Суп готов!

2. Морковный суп с капустой

• Ингредиенты:
• • 2 средние моркови;
  • 1 картофелина;
  • 100 г белокочанной капусты;
  • 1 луковица;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.
• Приготовление:
• 1. Очистите и нарежьте морковь, картофель и лук.
  2. Налейте воду в кастрюлю, добавьте овощи и варите 15-20 минут.
  3. Добавьте капусту и варите еще 5-7 минут до готовности капусты.
  4. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте зеленью и подавайте на стол. Готово!

3. Морковный суп с лапшой

• Ингредиенты:
• • 2 средние моркови;
  • 1 картофелина;
  • 50 г лапши;
  • 1 луковица;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.
• Приготовление:
• 1. Нарежьте морковь, картофель и лук мелкими кубиками.
  2. Налейте воду в кастрюлю, добавьте овощи и варите 15-20 минут.
  3. Добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут до готовности лапши.
  4. Посолите и поперчите по вкусу, украсьте зеленью. Горячий суп готов!

Храните эти супы в холодильнике в стеклянных емкостях, чтобы они сохраняли свежесть и аромат. Вам понадобится всего несколько минут на разогрев супа, и вы сможете наслаждаться его вкусом в любое время года!