Куриная грудка в духовке: 5 вариантов приготовления

iconНа чтение8 мин
iconОпубликовано
iconОбновлено

Куриная грудка – популярное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Но готовить ее в духовке – один из самых простых и вкусных вариантов. Куриную грудку в духовке можно запечь целиком, нарезать на порции или использовать для приготовления различных блюд. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах приготовления куриной грудки в духовке, а также поделимся полезными советами.

Главный секрет приготовления куриной грудки в духовке – сочность мяса. Чтобы грудка не получилась сухой и жесткой, ее нужно правильно приготовить. Важно не пересушить мясо и не переварить его. Для этого рекомендуется мариновать куриную грудку перед запеканием. Маринад можно приготовить из любимых специй и приправ – это добавит блюду особый вкус и аромат.

Еще одним важным моментом при приготовлении куриной грудки в духовке является правильное время запекания. Куриную грудку следует готовить до готовности, чтобы она не оказалась сырой внутри или пересушенной. Не стоит открывать духовку слишком часто, так как излишнее тепло будет выходить и грудка может не приготовиться равномерно. Следуйте рецепту и не бойтесь экспериментировать с приправами – и в ваших руках будет лучшая куриная грудка в духовке!

Как приготовить куриную грудку в духовке: лучшие рецепты и советы

Приготовление куриной грудки в духовке позволяет сохранить ее сочность и нежность, а также обеспечивает более здоровый способ приготовления, по сравнению с жарением на сковороде. Духовка сохраняет все полезные вещества, позволяя куриному мясу сохранить свой натуральный вкус и аромат.

Рецепт 1: Поджаренная куриная грудка с травами

Состав ингредиентов:

  • 2 куриные грудки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов.
  2. Смешайте оливковое масло, сушенные травы, соль и перец в миске.
  3. Натрите полученной смесью обе грудки.
  4. Выложите грудки на противень, покрытый фольгой.
  5. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте приблизительно 30-35 минут, пока грудки не станут золотистыми и при запихивании в них ножа из нее не вытекает сок.

Рецепт 2: Куриная грудка с овощами

Состав ингредиентов:

  • 2 куриные грудки
  • 1 большая морковь, нарезанная кружками
  • 1 большой лук, нарезанный кольцами
  • 1 большой картофель, нарезанный кубиками
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов.
  2. Натрите грудки солью, перцем и любыми другими приправами по вкусу.
  3. Выложите грудки на противень, покрытый фольгой.
  4. Разложите нарезанные овощи вокруг грудок, промазанных оливковым маслом.
  5. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте приблизительно 45-50 минут, пока грудки не станут золотистыми и при запихивании в них ножа из нее не вытекает сок.

Приготовление куриной грудки в духовке — это легкий, вкусный и здоровый способ приготовления этого популярного продукта. Попробуйте один из представленных рецептов и насладитесь сочным и ароматным блюдом!

Сытное блюдо с травами

Для приготовления такого блюда Вам понадобится:

  1. 2 куриные грудки;
  2. смесь сушеных трав (розмарин, тимьян, базилик);
  3. соль и перец по вкусу;
  4. оливковое масло.

Шаги приготовления:

  1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
  2. Приготовьте куриные грудки, сняв кожу и удалив жиры.
  3. Смешайте сушеные травы, соль, перец и оливковое масло.
  4. Натрите смесь трав и специй на грудки.
  5. Выложите грудки на противень, смазанный маслом.
  6. Поместите противень в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут, пока грудки не станут золотистыми и сочными.
  7. Подавайте курицу с травами горячей вместе с свежими овощами или картофельным пюре.

Это прекрасное блюдо из курицы с травами прекрасно сочетается с разнообразными соусами и гарнирами. Попробуйте приготовить это восхитительное блюдо уже сегодня!

Ароматное филе по-итальянски

Для приготовления ароматного филе по-итальянски вам потребуется:

Куриная грудка (филе)4 штуки
Помидоры4 штуки
Сыр моцарелла200 г
Специи (базилик, орегано, соль, перец)по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Смешайте специи с солью и перцем в миске.
  2. Обваляйте филе в полученной смеси специй.
  3. Разрежьте помидоры и сыр моцарелла на тонкие кружки.
  4. Выложите филе на противень и сверху распределите помидоры и сыр.
  5. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 20 минут.
  6. Выключите духовку и оставьте филе на 5-10 минут, чтобы сыр растопился.
  7. Ароматное филе по-итальянски готово к подаче на стол.

Подайте ароматное филе по-итальянски с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Варианты с сыром и грибами

Для приготовления восхитительного варианта сыра и грибов, достаточно взять свежие шампиньоны, которые нужно предварительно обжарить с луком на сковороде.

Затем, куриные грудки следует беложеную порезать пополам и сделать надрезы на каждой половинке, чтобы было возможно заполнить их начинкой из обжаренных грибов и лука.

Далее грудки можно посыпать натертым сыром и уложить в предварительно разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на противень, заполненный водой.

Через 20-25 минут куриные грудки, заполненные грибами и сыром, будут готовы к подаче на стол. Их можно подавать с овощным гарниром или картофельным пюре.

Не забудьте посыпать свежими зеленью.

Кристально нежная грудка в соусе

Один из самых лучших способов приготовить куриную грудку в духовке — это приготовить ее в соусе. Этот соус придает грудке неповторимую мягкость и нежность, а также подчеркивает ее вкус.

Для приготовления кристально нежной грудки в соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 куриные грудки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • сок половины лимона
  • соль и перец по вкусу
  • свежие зеленые травы для украшения (по желанию)

Инструкции по приготовлению:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Подготовьте грудки, удалив кости и кожу.
  3. Смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец в миске.
  4. Смажьте грудки полученным соусом с обеих сторон.
  5. Выложите грудки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
  6. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут, пока грудки не станут золотистыми и полностью приготовятся.
  7. При подаче украсьте грудку свежими зелеными травами, если желаете.

Кристально нежная грудка в соусе готова к подаче! Подают ее как основное блюдо на ужин или в качестве начинки для сэндвичей и салатов.

Оригинальные рецепты с фруктами

Фрукты могут придать особый вкус и аромат курице, делая ее более сочной и аппетитной. Вот несколько оригинальных рецептов, в которых фрукты используются в сочетании с куриным филе в духовке.

Рецепт №1: Куриная грудка со спелыми персиками

Ингредиенты:

Куриная грудка2 штуки
Персики2 штуки
Лук репчатый1 штука
Чеснок2 зубчика
Соль, перецпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки

Подготовка:

1. Куриные грудки нарезать кусками и посолить, поперчить.

2. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

3. Персики нарезать ломтиками.

4. Разогреть духовку до 180 градусов.

5. На противень выложить куски курицы, лук, чеснок и персики.

6. Полить все оливковым маслом и поставить в духовку на 30-40 минут.

Результат: сочная куриная грудка с нежными персиками – идеальное блюдо для семейного ужина.

Рецепт №2: Курица в медово-яблочном соусе

Ингредиенты:

Куриная грудка2 штуки
Яблоки2 штуки
Мед2 столовые ложки
Соевый соус2 столовые ложки
Чеснок2 зубчика
Соль, перецпо вкусу

Подготовка:

1. Куриные грудки нарезать кусками и посолить, поперчить.

2. Яблоки нарезать кубиками.

3. В миске смешать мед, соевый соус и измельченный чеснок.

4. Разогреть духовку до 180 градусов.

5. На противень выложить куски курицы и яблоки.

6. Залить все медово-яблочным соусом и поставить в духовку на 25-30 минут.

Результат: ароматная курица в сочном яблочном соусе с легкой ноткой меда – прекрасный выбор для праздничного стола.

В зависимости от предпочтений и доступности фруктов, можно экспериментировать и создавать свои оригинальные рецепты с использованием фруктов в куриных блюдах.

Секреты и полезные советы по приготовлению

Приготовление курицы в духовке может быть достаточно простым процессом, однако существуют несколько секретов и полезных советов, которые помогут вам достичь идеального результата:

Выбор курицы:

При покупке курицы обратите внимание на ее качество и свежесть. Желательно выбирать натуральных кур, без добавления консервантов и гормонов роста. Оптимальный вес курицы для приготовления в духовке составляет около 1,5-2 кг.

Маринование курицы:

Маринование курицы перед приготовлением в духовке не только придает ей особый вкус, но и помогает сохранить мякоть мягкой и сочной. Можно использовать различные маринады на основе лимона, соевого соуса, оливкового масла, специй и трав. Рекомендуется мариновать курицу от 2 до 24 часов.

Правильное оформление:

Перед запеканием курицы в духовке, рекомендуется придать ей правильную форму, чтобы она равномерно пропеклась. Для этого можно разложить курицу на решетке или на противне в специальной форме для запекания.

Правильная температура и время запекания:

Для получения сочного и нежного мяса, важно следить за температурой и временем запекания. Рекомендуется нагревать духовку до 180-200 градусов Цельсия и запекать курицу около 40-50 минут в зависимости от ее размера. Чтобы убедиться в готовности, можно использовать мясной термометр.

Усиление аромата:

Чтобы усилить аромат запеченной курицы, можно добавить ингредиенты, такие как лук, чеснок, лимон, пряности и травы, внутрь полости курицы перед запеканием. Это позволит не только придать блюду дополнительный вкус, но и сделает его более ароматным.

Переворачивание и поливание:

Во время запекания курицу рекомендуется периодически переворачивать и поливать жидкостью, например, маринадом или растопленным сливочным маслом. Это поможет равномерно запечь курицу со всех сторон и сохранить ее сочность.

Отдых перед сервировкой:

После запекания курицу рекомендуется оставить на несколько минут перед сервировкой, чтобы мясо успело отдохнуть и раскрыть все свои вкусовые качества. Это позволит сохранить мякоть сочной и нежной.

Подача:

Запеченную курицу можно подавать как основное блюдо с гарниром, так и использовать в качестве начинки для бутербродов, сэндвичей или салатов. При подаче можно украсить блюдо свежими травами и ломтиками лимона.

Добавить комментарий

Вам также может понравиться