itciskra.ru
Одним из самых простых способов засола огурцов является рецепт на основе соли, воды и уксуса. Вам понадобятся мелкие огурцы, лук, чеснок, укроп, соль, сахар, уксус и вода. Сначала приготовьте рассол, смешав воду, соль, сахар и уксус. Затем разрежьте огурцы и лук на тонкие кружочки. Положите их в емкость, добавьте чеснок и укроп. Залейте огурцы рассолом и покройте сверху небольшим весом, чтобы огурцы были полностью погружены в жидкость. Оставьте их на несколько дней при комнатной температуре, затем перенесите в холодильник.
Замолосоленные огурцы отлично подходят как самостоятельное блюдо, так и к разным соусам и маринадам. Их можно использовать для приготовления вкусных салатов или съедать в качестве закуски. Кроме того, замолосоленные огурцы полезны для организма, так как содержат много витаминов и микроэлементов.
Сделать домашний засол огурцов не только просто, но и выгодно. Вы сами контролируете количество соли и прочих ингредиентов, что позволяет получить огурцы с оптимальным вкусом. Не бойтесь экспериментировать, добавляя в рецепт разные травы и специи. Таким образом, вы сможете придать огурцам новые оттенки вкуса и создать собственную уникальную закуску.
Замолосолить огурцы
Первым шагом необходимо подготовить огурцы. Лучше всего использовать свежие и крепкие огурцы среднего размера. Их нужно тщательно промыть под холодной водой и обрезать концы.
Далее приготовим рассол. Для этого в большой емкости смешаем воду, соль и сахар в соотношении 1:1:1. Желательно использовать нежесткую воду, чтобы огурцы получились более хрустящими. Раскладываем огурцы в рассол и оставляем их на сутки при комнатной температуре.
На следующий день огурцы станут мягче и готовы для употребления. Однако, если вы предпочитаете более насыщенный вкус, оставьте их в рассоле еще на несколько дней. Чем дольше огурцы находятся в рассоле, тем более пряный и ароматный они становятся.
После того, как огурцы достигли нужной степени соления, их следует переложить в банки или другие емкости для дальнейшего хранения в холодильнике. Огурцы замолосленные по этому рецепту прекрасно сочетаются с мясными блюдами, супами и салатами, и будут отличным дополнением к вашему питанию.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Огурцы | 1 кг |
| Вода | 1 л |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
Простой рецепт домашнего засола
| Огурцы | 1 кг |
| Соль | 2 столовые ложки |
| Укроп | по вкусу |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Перец горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | 1-2 штуки |
Для начала приготовьте солевой раствор. Разведите соль в 1 литре кипятка и оставьте остывать. Затем очистите огурцы от шкурки и нарежьте их кружками или полукольцами, в зависимости от предпочтений. Поместите огурцы в эмалированную емкость и добавьте нарезанный укроп, чеснок, перец горошком и лавровый лист.
Залейте огурцы солевым раствором так, чтобы он полностью покрыл огурцы. Поставьте емкость в холодильник на 24 часа. Через сутки огурцы будут готовы к употреблению!
Не забудьте периодически открывать и встряхивать емкость, чтобы соль равномерно распределилась по огурцам.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт домашнего засола огурцов. Приятного аппетита!