itciskra.ru
Секрет идеальных булочек косичек заключается в нежности и мягкости теста. Мы подготовили для вас проверенный рецепт, который гарантированно поможет вам приготовить эти воздушные и аппетитные домашние лакомства.
Для приготовления вам понадобятся:
- 500 гр муки высшего сорта
- 10 гр сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- сахарная пудра для посыпки
Следуя этим простым шагам, вы сможете легко и быстро испечь вкусные булочки косички с сахаром, которые станут настоящим угощением для вашей семьи и гостей. Убедитесь, как это просто и вкусно!
Ингредиенты для булочек косичек с сахаром
Для приготовления вкусных булочек косичек с сахаром вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
- 500 г муки
- 250 мл теплого молока
- 50 г сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
Начинка:
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 100 г сахара
Украшение:
- 1 яйцо (для смазывания)
- 2 столовые ложки сахара (для посыпки)
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступать к приготовлению булочек косичек с сахаром.
Этап 1: Приготовление дрожжевого теста
Шаг 1: Для приготовления дрожжевого теста сначала необходимо активировать дрожжи. Для этого в маленькой миске смешайте 2 столовые ложки теплого молока, половину чайной ложки сахара и 1 чайную ложку сухих дрожжей. Оставьте смесь на 5-10 минут, пока дрожжи не начнут активно пузыриться и подниматься.
Шаг 2: В большой миске смешайте 3 стакана муки, оставшийся сахар (около 3 столовых ложек) и половину чайной ложки соли. Создайте углубление в центре муки и добавьте в него активированные дрожжи.
Шаг 3: Постепенно добавляйте 1 стакан теплого молока в миску с мукой и дрожжами, перемешивая все ингредиенты вместе до получения однородного и эластичного теста. Если тесто слишком жидкое, постепенно добавьте немного муки.
Шаг 4: Перекладывайте тесто на чистую поверхность и хорошо замешивайте его, раскачивая вперед и назад на протяжении 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, посыпьте немного муки на поверхность.
Шаг 5: Положите тесто в большую миску, смазанную растительным маслом, и накройте теплым полотенцем. Оставьте его на протяжении 1-1,5 часов при комнатной температуре, пока размер теста не удвоится.
Шаг 6: После того, как тесто удвоится в размерах, аккуратно опустите его, чтобы вытащить все излишки воздуха. Тесто теперь готово к использованию при приготовлении булочек косичек с сахаром.