Как приготовить яблочные кексы рецепт с фото

Особенностью рецепта яблочных кексов является то, что они получаются очень мягкими и воздушными благодаря присутствию яблочного пюре в тесте. Это отличный способ сделать десерт более сочным и ароматным.

Для приготовления яблочных кексов вам понадобятся: средние яблоки — 2 штуки, яйца куриные — 2 штуки, сахар — 200 грамм, мука — 250 грамм, сливочное масло — 100 грамм, разрыхлитель — 1 чайная ложка, ванилин — по вкусу.

Выбор и подготовка ингредиентов для яблочных кексов:

Для приготовления вкусных яблочных кексов необходимо собрать все необходимые ингредиенты. Вот что понадобится:

1. Яблоки. Лучше всего использовать свежие сочные яблоки с кисло-сладким вкусом. Один средний яблоко будет достаточно для рецепта.

2. Мука. Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта для достижения максимальной мягкости и пышности кексов. Отмерьте 2 стакана муки.

3. Сахар. Используйте 1 стакан сахара для сладости кексов.

4. Растопленное сливочное масло. Добавьте 100 грамм сливочного масла, чтобы кексы получились нежными и ароматными.

5. Яйца. Добавьте 2 свежих яйца для связывания ингредиентов и придания кексам нужной текстуры.

6. Лимонный сок. Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока для придания яблокам свежести и предотвращения их окисления.

7. Разрыхлитель. Используйте 2 чайные ложки разрыхлителя, чтобы кексы поднялись и стали воздушными.

8. Ванильный экстракт. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта для придания кексам нежного аромата.

9. Соль. Причините щепотку соли для подчеркивания вкуса яблок и остальных ингредиентов.

Перед началом готовки убедитесь, что все ингредиенты свежие и хорошего качества, чтобы в результате получить нежные и ароматные яблочные кексы.

Шаг 1: Приготовление теста для яблочных кексов:

Прежде всего, соберите все необходимые ингредиенты для приготовления теста:

• 1 ½ стакана пшеничной муки
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя или соды
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки корицы (по желанию)
• 2 яйца
• ½ стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 средние яблока, очищенные и нарезанные на небольшие кубики

Далее, приступаем к приготовлению теста.

1. В большой миске смешайте пшеничную муку, сахар, разрыхлитель (или соду), соль и корицу (по желанию).
2. В другой миске взбейте яйца до гладкости. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать, пока не получится однородная смесь.
3. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь и аккуратно перемешивайте их до получения однородного теста без комочков.
4. Добавьте нарезанные яблоки и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.

Тесто для яблочных кексов готово! Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению формы для выпечки и запеканию кексов.

Шаг 2: Подготовка яблок для яблочных кексов:

Подготовьте яблоки для добавления в тесто:

1. Очистите яблоки от кожуры.
2. Удалите сердцевину яблок и нарежьте их на мелкие кубики.
3. Положите нарезанные яблоки в миску и посыпьте соком лимона, чтобы предотвратить окисление.

Готовые яблоки могут быть использованы для приготовления яблочных кексов.

Шаг 3: Выпечка и подача яблочных кексов:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее бумажной формой для кексов.

2. Выложите тесто в форму, заполнив ее не полностью. Оставьте пространство для теста, так как оно будет немного подниматься в процессе выпечки.

3. Приготовьте яблочную начинку: очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на мелкие кубики. После этого посыпьте яблочные кубики сахаром и перетрите их с кардамоном.

4. Выложите яблочную начинку на тесто, равномерно распределяя по всей форме.

5. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кексы примерно 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми сверху и не пройдут проверку на готовность зубочисткой.

6. После готовности, достаньте форму из духовки и дайте кексам немного остыть перед подачей. Подайте яблочные кексы вместе с горячим чаем или кофе и наслаждайтесь!

7. Яблочные кексы можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить для долгосрочного хранения.