Как приготовить пасту карбонара с курицей со сливками и сыром в домашних условиях

Рецепт пасты карбонара с курицей включает в себя такие основные ингредиенты, как спагетти, курица, яйца, сливки и сыр пармезан. Вместо обычной свиной гуанчиали или панчетта, мы используем сочную и нежную куриную грудку. Сочетание нежного мяса с кремовым соусом из сливок и сыра пармезан создает неповторимый вкусовой букет, который дарит настоящее наслаждение.

Паста карбонара с курицей — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то особенное и необычное, не отходя от традиций итальянской кухни. Блюдо готовится быстро и легко, поэтому вы сможете насладиться его вкусом в любое время дня. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно полюбите пасту карбонара с курицей!

Паста карбонара с курицей

Для приготовления пасты карбонара с курицей необходимо взять пасту на свой вкус (обычно используется спагетти), куриную грудку, сливки, яйца, пармезан или другой твердый сыр, чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

Сперва необходимо сварить пасту до состояния аль денте — так, чтобы она была приятно упругой, но не жесткой. Затем нужно нарезать куриную грудку на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить в куриную грудку мелко нарезанный чеснок и обжаривать еще несколько минут.

В отдельной миске нужно смешать яйца, сливки, тертый сыр, соль и перец. Эта смесь станет основой соуса, который сделает пасту карбонара нежной и кремовой. Однако важно помнить, чтобы яйца не свернулись при смешивании с горячими ингредиентами, иначе блюдо будет иметь неприятную текстуру. Поэтому смесь из яиц и сливок нужно аккуратно вливать в куриную грудку, постепенно перемешивая и нагревая до определенной температуры.

После этого к готовой пасте нужно добавить курицу с соусом и еще раз все перемешать. Паста карбонара с курицей готова к сервировке. При подаче на стол можно посыпать ее дополнительным тертым сыром и свежим базиликом или петрушкой.

Это блюдо идеально подходит для вкусного ланча или обеда в домашних условиях. Карамельные и ароматные нотки куриного мяса прекрасно сочетаются с нежной и сливочной текстурой соуса. Попробуйте приготовить пасту карбонара с курицей и насладитесь прекрасным обедом вместе с вашей семьей и друзьями.

Рецепт с сливками и сыром для вкусного обеда в домашних условиях

Список ингредиентов:

• 400 г пасты спагетти;
• 200 г куриной грудки;
• 150 г бекона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок (жирностью не менее 20%);
• 100 г твердого сыра (например, пармезан);
• 2 яйца;
• Соль и перец по вкусу;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. Вскипятите воду в большом кастрюле и варите спагетти согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг для слива излишков воды после приготовления.
2. Взбейте яйца в отдельной миске и посолите их по вкусу. Добавьте сливки и перемешайте до однородного состояния.
3. Нарежьте бекон и курицу на небольшие кубики. Нарежьте лук и чеснок тонкими кольцами.
4. В большой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте бекон и жарьте его до хрустящего состояния. Затем добавьте курицу и жарьте до готовности.
5. Добавьте сваренную пасту в сковороду и перемешайте с беконом и курицей. Затем вылейте яично-сливочную смесь в сковороду и быстро перемешайте все ингредиенты до нежного состояния.
6. Сыр трем на терке и добавляем половину сыра в пасту. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.
7. Подавайте пасту карбонара с сыром на тарелки и посыпьте оставшимся сыром сверху. Послужите ее горячей и наслаждайтесь!

Теперь вам известен рецепт пасты карбонара с сливками и сыром, и вы можете смело отправляться на кухню, чтобы приготовить это восхитительное блюдо для себя и своих близких. Приятного аппетита!

Ингредиенты для пасты карбонара с курицей

Для приготовления пасты карбонара с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Спагетти: 200 грамм;
• Куриная грудка: 2 штуки;
• Бекон: 150 грамм;
• Сливки: 200 мл;
• Яйца: 2 штуки;
• Творог: 50 грамм;
• Пармезан: 50 грамм;
• Соль и перец по вкусу.

Не забудьте проверить наличие всех необходимых ингредиентов перед началом приготовления рецепта пасты карбонара с курицей.

Приготовление пасты карбонара с курицей: шаги и советы

Для приготовления пасты карбонара с курицей следует следовать нескольким простым шагам:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, спагетти, сливки, тертый пармезан, яичные желтки, чеснок, соль и перец.
2. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте его на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета.
3. Поставьте спагетти на вариться в кипящей подсоленной воде до готовности.
4. В том же сковороде, где обжаривалось куриное филе, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
5. Затем добавьте в сковороду сливки и кипятите их на среднем огне 5-7 минут, пока соус не станет густым.
6. Отдельно в миске смешайте яичные желтки и половину тертого пармезана. При необходимости можно добавить немного соли и перца.
7. Слейте воду с готовых спагетти и добавьте их в сковороду с соусом на сливках. Перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
8. Добавьте обжаренное куриное филе и смесь из яичных желтков и пармезана в сковороду. Перемешайте, чтобы ингредиенты образовали единый соус.
9. Подавайте пасту карбонара с курицей горячей, посыпав оставшимся тертым пармезаном и свежими зеленью.

Советы:

• Используйте только свежие ингредиенты, чтобы придать блюду яркий и насыщенный вкус.
• Не пережаривайте курицу, чтобы она сохраняла свою нежность и сочность.
• Для особой пикантности вы можете добавить в соус карбонары немного порезанного бекона.
• Подавайте пасту карбонара с курицей сразу после приготовления, чтобы сохранить ее аромат и текстуру.

Подача и хранение пасты карбонара с курицей

Приготовленная паста карбонара с курицей выглядит аппетитно и вкусно, и подача играет важную роль в усилении эффекта. Разнообразные способы оформления этого блюда помогут сделать его еще более привлекательным для глаз, а значит, повысят аппетит всех гостей и домашних. Здесь предлагается несколько идей для подачи пасты карбонара с курицей.

Первый способ подачи — на большой плоской тарелке. Выложите порцию готовой пасты на тарелку и аккуратно разложите кусочки курицы сверху. По краям тарелки можно изящно разложить немного свежей зелени — петрушки или базилика. Такое оформление выглядит очень стильно и привлекательно.

Второй способ — подача пасты карбонара в специальных глубоких тарелках. Этот вариант оформления идеально подойдет для тех, кто любит насладиться пастой соусом отдельно от макарон. В таком случае, поместите пасту в пространство тарелки, а сок от соуса останется на дне. Затем украсьте блюдо шариками моцареллы. Они не только придают пасте карбонара сытности, но также являются декоративным элементом.

Независимо от выбранного метода подачи, рекомендуется подавать пасту карбонара немедленно после приготовления. Это блюдо наиболее вкусно едят горячим, когда все ингредиенты соединяются воедино и подвергаются тепловой обработке во время приготовления. Если пасту карбонара нельзя сразу подать горячей, сохраните ее в герметичном контейнере в холодильнике. В таком случае, лучше снять соус до хранения, чтобы паста не стала горе в консистенции. При необходимости, перед подачей разогрейте пасту на сковороде или в микроволновой печи, добавив соус. Но имейте в виду, что при повторном нагреве паста может не быть такой аппетитной, как при первоначальной приготовлении.

Если вам удастся сохранить пасту карбонара после приготовления, можно наслаждаться этим вкусным блюдом даже на следующий день. Ингредиенты сохранят свою свежесть и аромат. Предварительно разделите пасту на порции и положите их в герметичные контейнеры, затем отправьте в холодильник или морозильник. Готовую пасту карбонара также можно заморозить для долгосрочного хранения. Просто поместите порции пасты в пластиковые пакеты, удалите воздух и закройте их плотно. Перед употреблением разморозьте пасту в холодильнике и нагрейте перед подачей.