itciskra.ru
Если вы хотите порадовать своих близких отличным ужином или удивить гостей на вечеринке, то этот рецепт идеален для вас. Приготовление жульена не так сложно, как может показаться на первый взгляд. С помощью нашей подробной пошаговой инструкции и фото, вы сможете легко приготовить шедевр на вашей кухне.
Главным ингредиентом для жульена является свежий белый гриб. Это не только отличное дополнение к этому блюду, но и придает особый вкус и аромат. Вы можете использовать любое мясо, которое вам нравится: курицу, говядину или индейку. Главное — чтобы оно было сочным и нежным.
Жульен пошагово: лучший рецепт с фото и описанием
Для начала, давайте разберемся, какие ингредиенты нам понадобятся:
- 400 г куриного филе;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г шампиньонов;
- 100 г твердого сыра;
- 200 мл сливок;
- 2 столовые ложки масла;
- соль и перец по вкусу.
А теперь перейдем к приготовлению жульена:
- На растительном масле обжарьте нарезанный куриный филе до золотистой корочки. Выложите его на тарелку и оставьте в стороне.
- В той же сковороде добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, и обжарьте их до прозрачности.
- Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить несколько минут.
- Посолите, поперчите и добавьте сливки. Проварите все вместе до загустения соуса.
- Смажьте форму для выпечки маслом и выложите филе в один слой.
- Полейте получившимся соусом.
- Посыпьте тертым сыром сверху.
- Запекайте жульен в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут, пока сыр не растопится и не образуется золотистая корочка.
Готовый жульен можно подавать к столу горячим. Это блюдо идеально подходит как для ужина в кругу семьи, так и для торжественных ужинов.
Приятного аппетита!
Готовим ингредиенты для жульена
Для приготовления жульена вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриное филе — 500 грамм.
2. Шампиньоны — 300 грамм.
3. Лук репчатый — 1 штука среднего размера.
4. Сыр гауда — 150 грамм.
5. Сметана — 200 грамм.
6. Молоко — 100 мл.
7. Сливочное масло — 50 грамм.
8. Мука — 2 столовые ложки.
9. Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе приготовления жульена все было готово и под рукой.
Приготовление жульена пошагово
Для приготовления жульена нам понадобятся следующие ингредиенты:
| 400 г | куриное филе |
| 200 г | шампиньоны |
| 1 шт. | луковица |
| 2 зубчика | чеснока |
| 200 мл | сливок (20-30%) |
| 100 г | твердого сыра |
| 2 ст. л. | растительного масла |
| по вкусу | соль, перец |
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
На сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Очистите шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками.
Шаг 2: Приготовление начинки.
Добавьте на сковороду нарезанные шампиньоны. Обжаривайте их до мягкости. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите начинку в большую керамическую или стеклянную форму для запекания.
Шаг 3: Приготовление соуса.
В той же сковороде на небольшом огне нагрейте сливки. Посолите и поперчите соус по вкусу. Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне 2-3 минуты, пока он не загустеет.
Шаг 4: Запекание.
Равномерно распределите соус по форме. Посыпьте всю поверхность жульена тертым сыром. Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15-20 минут, пока сыр не станет золотистого цвета и не начнет плавиться.
Шаг 5: Подача.
Жульен готов! Остудите его немного и подавайте горячим. Приятного аппетита!