itciskra.ru
Этот домашний рецепт из детства позволяет создать настоящую гастрономическую симфонию, сочетающую в себе мягкое мясо свинины, ароматную картошку и сочные овощи. Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, у вас уже есть в холодильнике.
Готовить жаркое будем в кастрюле, чтобы съэкономить время на чистку и приготовление нескольких посуд. Все ингредиенты нужно нарезать, смешать, обжарить на сковороде и затем запекать в кастрюле.
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 500 г картошки
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 2 головки чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль, перец и специи по вкусу
Рецепт жаркого из свинины с картошкой в кастрюле
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 4 средние картофелины;
- 2 средние луковицы;
- 2 моркови;
- 4 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Инструкции:
- Свинину нарежьте кубиками примерно 1 см.
- Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Картофель очистите и нарежьте кружками.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте свинину до золотистой корочки. Уберите ее на тарелку.
- В той же кастрюле обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
- Верните свинину в кастрюлю. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тушите 5 минут.
- Добавьте картофель и перемешайте. Если не хватает жидкости, добавьте немного воды. Тушите на среднем огне до готовности картофеля (примерно 20-30 минут).
- Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом жаркого из свинины с картошкой.
Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле – великолепное блюдо, которое согреет вас и вашу семью в холодные дни. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и насладитесь вкусом домашней кухни.
Ингредиенты для жаркого из свинины с картошкой в кастрюле:
Для приготовления жаркого из свинины с картошкой в кастрюле вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Свинина (филе или нарезка) | 500 г |
| Картофель | 4-5 штук среднего размера |
| Лук | 1 штукa среднего размера |
| Морковь | 1 штукa среднего размера |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Помидоры (свежие или из консервов) | 2 штуки среднего размера |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец (черный, красный) | по вкусу |
| Растительное масло (для жарки) | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | для украшения |
С помощью этих продуктов вы сможете приготовить вкусное домашнее блюдо — жаркое из свинины с картошкой.
Приготовление жаркого из свинины с картошкой в кастрюле:
Для приготовления жаркого вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свинина (без кости) | 500 г |
| Картошка | 4-5 штук |
| Лук репчатый | 1 большая головка |
| Морковь | 1 штука |
| Растительное масло | для жарки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Свинину нарежьте небольшими кусочками, а картошку — кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками.
Шаг 2: Жарка мяса и овощей
Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте на нем свинину до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и обжарьте их до мягкости.
Шаг 3: Добавление картошки и томата
После того как овощи станут мягкими, добавьте картошку и помидоры. Томатную пасту разведите в стакане водой и добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой на среднем огне до готовности картошки.
Шаг 4: Подача блюда
После того как картошка будет готова, выключите огонь и посыпьте жаркое из свинины с картошкой зеленью. Дайте блюду настояться несколько минут и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Сервировка жаркого из свинины с картошкой в кастрюле:
При подаче на стол жаркое из свинины с картошкой в кастрюле лучше всего подойдет деревянная или керамическая тарелка. Это позволит сохранить тепло и аромат блюда.
Для более привлекательного вида, украсьте блюдо зеленью. Петрушка, укроп или зеленый лук прекрасно подойдут для этой цели. Можно также добавить кусочки свежего овощного ассорти для ярких акцентов в сервировке.
Подайте жаркое с теплыми хлебными изделиями, такими как свежая багета или ржаной хлеб. Это даст возможность насладиться сочным соусом, который образуется во время приготовления жаркого. Также рекомендуется добавить рядом с блюдом горчицу или кетчуп для дополнительного вкуса.
Для создания атмосферы уюта, рекомендуется подать жаркое на столе с русским скатертью или постельным полотенцем в национальном стиле. Это придаст блюду особую изюминку и сделает прием пищи более торжественным.