itciskra.ru
Для приготовления икры из грибов опят понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг свежих грибов опят;
— 1 большая луковица;
— 4 столовые ложки растительного масла;
— 4 столовые ложки помидорного пюре;
— соль, перец по вкусу.
Икра из грибов опят приготовляется просто и быстро. Сначала грибы необходимо тщательно промыть и нарезать. Затем луковицу следует очистить и мелко нашинковать. Грибы и лук необходимо пассировать на растительном масле до золотистого цвета.
К готовым грибам и луку следует добавить помидорное пюре, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и тушатся на небольшом огне в течение 30-40 минут. Готовая икра переливается в стерильные банки и хранится в холодильнике.
Рецепт приготовления икры из грибов опят без стерилизации
- Выберите свежие и не поврежденные грибы опят. Они должны быть молодыми и сочными. Отрежьте ножк
и нарежьте их мелкими кубиками. - Смешайте нарезанные грибы с солью и оставьте на 30 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.
- Порежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку грибы и тушите все вместе до готовности грибов.
- Оставьте грибы остыть, а затем переложите их в блендер и измельчите до состояния пюре.
- Полученное пюре равномерно распределите по стерильным банкам или контейнерам.
- Закройте банки или контейнеры крышками и поставьте в холодильник на 12 часов.
- Икра готова к употреблению! Ее можно использовать в качестве самостоятельного блюда или как добавку к другим блюдам.
Икра из грибов опят без стерилизации – это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Следуя этому рецепту, вы сможете насладиться вкусом и полезными свойствами грибов опят в любое время года.
Как сделать в домашних условиях
Приготовление икры из грибов опят в домашних условиях не требует сложных инструментов и процессов. Вам понадобятся лишь свежие грибы, соль, специи, масло и немного терпения. Вот подробный рецепт:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Грибы опята | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Специи (перец, лавровый лист) | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
1. Грибы опята необходимо очистить от грязи и обрезать ножками. Затем нарежьте грибы на небольшие кусочки.
2. В большой кастрюле проварите грибы в кипящей воде с добавлением соли и специй. Варите грибы до готовности, около 15-20 минут.
3. Откиньте воду и немного остудите грибы. Затем промойте их под холодной водой.
4. В отдельной сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы они не пригорели.
5. Горячую икру из грибов опят переложите в стеклянную банку и плотно закройте крышкой.
6. Оставьте икру из грибов опят на несколько часов при комнатной температуре, а затем переложите в холодильник для хранения.
Теперь у вас есть вкусная икра из грибов опят, которую вы можете использовать в приготовлении различных блюд. Наслаждайтесь!
Ингредиенты для икры из грибов опят
Для приготовления вкусной икры из грибов опят вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Грибы опят — 500 грамм
- Репчатый лук — 1 большая луковица
- Морковь — 1 средняя штука
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 чайная ложка
- Масло растительное — для жарки
- Уксус — 1 столовая ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1 штука
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Собрав все необходимые ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению вкусной икры из грибов опят.
Приготовление икры из грибов опят без стерилизации
Для приготовления такой икры понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг грибов опят;
- 2 луковицы;
- 3-4 зубчика чеснока;
- пучок зелени (укроп, петрушка);
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаг 1: Подготовка грибов опят. Грибы необходимо очистить от грязи и обрезать нижние концы ножками. Затем грибы нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
Шаг 2: Жарка грибов. На нагретую сковороду добавить растительное масло и жарить грибы до готовности, помешивая время от времени. Грибы должны стать мягкими и приобрести золотистый оттенок.
Шаг 3: Подготовка остальных ингредиентов. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко нарубить.
Шаг 4: Приготовление икры. Готовые грибы остудить и измельчить в блендере до состояния пасты. Добавить в пюре обжаренный лук и чеснок, а также зелень, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородной массы.
Шаг 5: Подача и хранение. Икру можно употреблять сразу после приготовления или хранить в холодильнике в стеклянной емкости. Благодаря отсутствию стерилизации, икра останется сочной и ароматной.
Приготовление икры из грибов опят без стерилизации — простой и вкусный способ насладиться этим оригинальным блюдом в домашних условиях. Попробуйте приготовить ее сами и удивите своих близких неповторимым вкусом и ароматом!