Как приготовить фрикадельки из фарша с подливкой на сковороде без риса

Основа этого рецепта — фарш. Вы можете выбрать любой фарш по своему вкусу: говяжий, свиной, куриный или смешанный. Добавьте в фарш немного нарезанного лука, соль, перец и по желанию — разные специи. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Далее нам потребуется немного масла и сковорода. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла, чтобы фрикадельки не пригорели. Формируйте небольшие шарики из фарша и выкладывайте их на сковороду.

Обжаривайте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Затем, чтобы фрикадельки стали еще более сочными, добавьте небольшое количество воды или бульона в сковороду. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 10-15 минут, пока фрикадельки не будут полностью пропитаны подливкой.

Подавайте фрикадельки на стол, полив их подливкой, получившейся в процессе готовки. Для гарнира подойдет любимое картофельное пюре или свежий овощной салат. Это прекрасное блюдо идеально подойдет как для обеда, так и для ужина в компании семьи и друзей.

Как приготовить фрикадельки из фарша на сковороде без риса с подливкой

Вот что вам понадобится:

• 500 граммов фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки растительного масла для жарки

Для подливки:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 стакана говяжьего бульона или воды
• Соль и специи по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. На сковороде с нагретым растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще несколько минут.
2. В большой миске смешайте фарш, обжаренный лук с чесноком, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Сформируйте фрикадельки из фарша размером примерно с кулак и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом.
4. Обжаривайте фрикадельки с обеих сторон до золотистого цвета.
5. В то же время, на отдельной сковороде приготовьте подливку. Обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте томатную пасту, говяжий бульон (или воду), соль и специи. Варите подливку на медленном огне около 10 минут.
6. После того как фрикадельки будут готовы, выложите их на блюдо и полейте подливкой. Подавайте горячими.

Вот и все! Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт фрикаделек из фарша на сковороде без риса с аппетитной подливкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты для фрикаделек:

1. 500 граммов фарша (говяжьего или свиного)

2. 1 луковица

3. 2 зубчика чеснока

4. 1 яйцо

5. 3 столовые ложки хлебных крошек

6. Соль и перец по вкусу

7. Растительное масло для жарки

Приготовление фрикаделек:

1. Подготовьте ингредиенты: фарш, лук, яйцо, соль, перец, мука.

2. Очистите и мелко нарежьте лук.

3. В большой миске смешайте фарш, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

4. Добавьте муку и продолжайте мешать до тех пор, пока фарш не станет густым и липким.

5. Слепите небольшие фрикадельки из фарша. Выложите их на поднос, предварительно покрытый пищевой пленкой, чтобы избежать прилипания.

6. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

7. Выложите фрикадельки на сковороду и жарьте их до золотисто-коричневой корочки с каждой стороны.

8. Подливка готовится отдельно. Для этого в небольшой кастрюле смешайте томатный соус, вода, сахар, соль и специи по вкусу.

9. Нагрейте подливку на среднем огне до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут.

10. Полейте готовые фрикадельки подливкой и подавайте с любимой гарниром.

Ингредиенты для подливки:

• 2 луковицы
• 2 морковки
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 стакана куриного или говяжьего бульона
• 1 столовая ложка муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• зелень для украшения

Приготовление подливки:

Один из классических вариантов подливки для фрикаделек — томатный соус. Для его приготовления нужно взять томатную пасту, добавить немного воды и тушить на медленном огне до получения желаемой консистенции. Также можно добавить специи по вкусу, такие как соль, перец, сушеный базилик или орегано.

Если вы хотите приготовить более удивительную подливку, можете добавить что-то еще, чтобы она стала более густой и насыщенной. Например, можно добавить муку или мелко нарезанные овощи, такие как морковь или лук. Это придаст подливке дополнительный вкус и текстуру.

Если вы предпочитаете более кислотную подливку, можете добавить немного лимонного сока или уксуса. Это придаст блюду свежий и яркий вкус.

Независимо от выбранного варианта, важно не забыть перемешивать подливку во время приготовления, чтобы она не пригорела. Готовую подливку можно подать отдельно или залить фрикадельки непосредственно на сковороде.

Как подавать фрикадельки с подливкой:

Фрикадельки сочно завершаются нежной подливкой, которая придает блюду замечательный вкус и аромат. Вот несколько способов, как можно подать фрикадельки с подливкой:

1. Пончик с подливкой: Положите фрикадельки внутрь булочки или багета, затем полейте их подливкой. Такой вариант подачи подойдет для быстрого перекуса или легкого обеда.

2. Гарнир с подливкой: Подавайте фрикадельки на тарелке вместе с гарниром, например, с отварным картофелем или овощным салатом. Затем щедро полейте подливкой, чтобы соус пропитал гарнир и фрикадельки.

3. Соус-грильяж: Приготовьте пикантный соус-грильяж из помидоров, лука, перца и приправ. Уложите фрикадельки на тарелку, затем полейте их этим аппетитным соусом.

4. Подливка с грибами: Добавьте в подливку немного обжаренных грибов. Это придаст блюду более насыщенный вкус и текстуру. Подавайте фрикадельки и грибную подливку на тарелке, посыпьте свежей зеленью.

Выберите тот способ подачи, который вам больше всего нравится, и наслаждайтесь вкусными фрикадельками с сочной подливкой!