Как приготовить домашнюю пастилу без сахара

Главный секрет приготовления пастилы без сахара состоит в использовании натуральных сладких ингредиентов, которые придают лакомству приятную сладость, не вредящую организму. Одним из таких ингредиентов является фруктоза, которая является натуральной альтернативой сахару и обладает более низким гликемическим индексом.

Для приготовления пастилы без сахара вы можете использовать разнообразные фрукты: яблоки, груши, клубнику, малину и другие. Кроме того, вы можете добавить натуральные ароматизаторы, такие как ваниль или корица, чтобы придать пастиле особый вкус.

Следуя простым рецептам, которые мы предлагаем, вы сможете приготовить нежную, ароматную и полезную пастилу без сахара, которую смогут насладиться и ваши близкие, и гости.

Рецепт 1: Пастила из яблок и меда

Для приготовления пастилы без сахара из яблок и меда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг яблок;
• 2 столовые ложки меда;
• сок половины лимона;
• пищевая пленка.

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо очистить яблоки от кожуры и семечек, затем нарезать их на кусочки. Очищенные яблоки поместите в миску и добавьте мед и лимонный сок.
2. Теперь разместите яблоки в кастрюле и накройте ее крышкой. Поставьте на средний огонь и варите около 15 минут.
3. Когда яблоки станут мягкими, снимите с огня и дайте им остыть.
4. Хорошо перемешайте содержимое кастрюли в блендере или используйте погружной блендер, пока не получится однородное пюре.
5. Покройте большую прямоугольную форму или противень пищевой пленкой.
6. Перелейте полученное пюре на противень и распределите его равномерно по всей площади.
7. Поставьте противень с пюре в духовку, предварительно нагретую до 70 градусов Цельсия, и разведите ее дверцы. Высушите пастилу в течение 5-8 часов. При этом периодически проверяйте ее готовность, чтобы не пересушить.
8. Когда пастила будет готова, остудите ее и нарежьте на полоски или квадраты, сматывая их в рулеты.
9. Готовую пастилу храните в контейнере с плотно закрывающейся крышкой в прохладном и сухом месте.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Пастила из клубники с добавлением рисовой муки

Для приготовления пастилы из клубники с добавлением рисовой муки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм свежей или замороженной клубники
• 1 стакан рисовой муки
• 1 стакан яблочного сока
• 1/2 стакана меда
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Столовая ложка нежирного масла для смазывания формы

Итак, приступим к приготовлению пастилы из клубники с добавлением рисовой муки:

1. Сначала необходимо очистить клубнику от плодоножек и помыть ее под холодной проточной водой.
2. Затем клубнику нужно измельчить в блендере до состояния пюре.
3. В кастрюле соедините клубничное пюре, яблочный сок и мед. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
4. После того, как смесь закипит, уменьшите огонь и готовьте ее, периодически помешивая, около 30-40 минут, чтобы избавиться от излишней влаги и получить консистенцию пюре.
5. Добавьте ванильный экстракт и лимонный сок, аккуратно перемешайте.
6. Постепенно добавьте рисовую муку, постоянно помешивая смесь. Продолжайте готовить ее на низком огне еще около 5 минут, чтобы мука полностью растворилась и смесь стала густой.
7. Смажьте форму для пастилы нежирным маслом, чтобы пастила не прилипла.
8. Аккуратно вылейте полученную смесь в форму и выровняйте поверхность.
9. Поставьте форму в духовку, разогретую до 80 градусов Цельсия, и высушите пастилу около 3-4 часов. Вы можете предварительно приоткрыть дверцу духовки, чтобы избавиться от излишней влаги.
10. После высушивания пастилы выньте ее из формы и нарежьте на кусочки.
11. Пастила из клубники с добавлением рисовой муки готова! Упакуйте кусочки пастилы в пищевую пленку или храните в герметичном контейнере.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и полезную пастилу из клубники с добавлением рисовой муки. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Пастила из груш и виноградного сока

Для приготовления пастилы из груш и виноградного сока вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению пастилы из груш и виноградного сока:

1. Груши очистите от кожуры и семян, нарежьте на кусочки.
2. Переложите груши в кастрюлю и добавьте виноградный сок.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и проварите груши и виноградный сок до мягкости груш.
4. С помощью блендера измельчите груши до однородной массы.
5. Добавьте лимонный сок и пектин, хорошо перемешайте.
6. Разложите получившуюся массу на противень, выложенный пергаментной бумагой, распределите равномерно.
7. Поставьте противень в духовку, разогретую до 80 градусов, и высушите пастилу около 6-8 часов.
8. Когда паста будет готова и слегка застынет, выньте противень из духовки и дайте пастиле полностью остыть.
9. После остывания разрежьте пастилу на полоски и заверните в пищевую пленку или пергаментную бумагу.

Пастилу из груш и виноградного сока можно хранить в холодильнике до двух недель. Это отличный десерт для всей семьи, который можно наслаждаться без вреда для здоровья. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный десерт прямо сейчас!

Рецепт 4: Пастила из моркови и бананов

Для приготовления пастилы из моркови и бананов вам потребуются следующие ингредиенты:

1. 3 средних моркови
2. 2 спелых банана
3. 2 столовые ложки лимонного сока
4. 2 столовые ложки патоки
5. Пищевая пленка

Инструкции по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте морковь на кусочки. Сложите морковь в кастрюлю и добавьте немного воды. Тушите морковь до мягкости, затем превратите ее в пюре.
2. Взбейте бананы в блендере до получения однородной массы.
3. Смешайте морковное пюре с пюре из бананов, добавьте лимонный сок и патоку. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Раскатайте пищевую пленку на рабочей поверхности и выложите на нее полученную смесь. Постарайтесь сделать толщину слоя примерно 0,5 см.
5. Оставьте пастилу при комнатной температуре на несколько часов, чтобы она высохла. Затем разрежьте ее на полоски или квадратики.
6. Лакомство готово к употреблению! Наслаждайтесь пастилой из моркови и бананов без сахара в любое время!

Этот рецепт позволяет создать здоровую и полезную пастилу без использования сахара. Паста получается нежная и сочная благодаря моркови и бананам, которые придают ей естественную сладость. Приятного аппетита!