itciskra.ru
Первым шагом к веганству является осознание причин, по которым вы хотите стать веганом. Многие люди принимают это решение из-за желания заботиться о животных, другие – из-за заботы о своем здоровье и окружающей среде. Важно найти свой мотиватор, который будет помогать вам сохранять мотивацию на протяжении всего пути.
Вторым шагом является обучение. Прежде чем перейти к веганскому образу жизни, необходимо изучить информацию о веганстве, его принципах и правилах. Узнайте, какие продукты веганские, а какие – нет. Изучите основы питательности, чтобы быть уверенным в том, что ваш организм получает все необходимые вещества.
Что такое веганство: основные принципы и преимущества
Одним из основных принципов веганства является этическая составляющая. Веганы считают, что использование животных и их продуктов является нравственно неправильным и эгоцентричным отношением к окружающему миру. Веганство нацелено на защиту прав животных и создание более справедливого мира для всех его обитателей.
Кроме того, веганство признается экологически ответственным выбором. Массовое производство мяса и других продуктов, полученных от животных, имеет серьезное негативное воздействие на окружающую среду. Веганство помогает сократить загрязнение воздуха, снизить выбросы парниковых газов и уменьшить потребление воды и энергии.
Веганская диета также имеет свои преимущества для здоровья. Употребление большого количества фруктов, овощей, гороха, орехов и зерен, характерных для веганской диеты, помогает поддерживать здоровый вес, укреплять иммунитет, снижать риск различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и ожирение.
Веганство – это не только питание, но и выбор в пользу большей гуманности, здоровья и заботы о планете. Так что, если вы решили стать веганом, помните, что это не только изменение привычек в питании, но и изменение образа жизни в целом.
Какие продукты веганы исключают из своего рациона
- Мясо — это включает в себя все виды животных, такие как говядина, свинина, курица, рыба и морепродукты.
- Молочные продукты — к таким продуктам относятся молоко, йогурт, творог, сыр, масло и все, что связано с использованием молока животных.
- Яйца — веганы также исключают из своего рациона яйца, будь то куриные или яйца других птиц.
- Мёд — веганы не употребляют мед, поскольку его производство связано с использованием пчел.
- Гелатин — это продукт получают из костей, жил и кожи животных. Веганы стараются избегать его использования.
- Морепродукты — включая рыбу, кальмары, устрицы и другие морские деликатесы.
- Животные жиры — это масло, жир и сало животного происхождения, которые веганы не употребляют.
Веганы активно заменяют эти продукты на растительные аналоги, такие как соевое молоко, орехи, зёрна, фрукты, овощи и другие растительные источники питания.
Витаминные добавки для веганов: какую поддержку они нуждаются
| Витамин / минерал | Рекомендуемая доза | Причины для приема |
|---|---|---|
| Витамин B12 | 2.4 мкг в день | Веганская диета обычно не содержит достаточного количества витамина B12, который необходим для нормального функционирования нервной системы и производства красных кровяных клеток. |
| Железо | 8-18 мг в день | Железо из растительных источников (например, орехов и бобов) не всегда усваивается эффективно. Добавка железа может быть полезна для предотвращения анемии и поддержания энергии. |
| Кальций | 1000-1200 мг в день | Веганы могут столкнуться с недостатком кальция, так как многие источники кальция, такие как молочные продукты, исключены из их рациона. Добавка кальция может помочь поддерживать здоровые кости и зубы. |
| Витамин D | 1000-4000 МЕ в день | Большинство людей получают витамин D из солнечного света и животных продуктов. Веганам рекомендуется принимать добавки витамина D, чтобы поддерживать здоровье костей и иммунной системы. |
| Омега-3 жирные кислоты | 250-500 мг в день (DHA и EPA) | Омега-3 жирные кислоты важны для здоровья мозга и сердца. Веганы могут получать их из водорослей, но добавка омега-3 может быть полезна для достижения оптимального уровня. |
Помимо перечисленных витаминов и минералов, веганы также могут обратить внимание на добавки, содержащие йод, цинк и селен, так как они могут быть дефицитными в рационе без животных продуктов. Важно помнить, что питательные добавки не заменяют разнообразное и сбалансированное питание, поэтому веганам следует уделить внимание своему рациону и обратиться к врачу или диетологу для консультации перед началом использования витаминных добавок.