Следует отметить, что просроченный кефир не всегда приобретает неприятный запах и текстуру. Если он не имеет выраженного кислого вкуса и запаха горького молока, то его можно использовать в своих кулинарных экспериментах. Проанализируйте состояние продукта перед тем, как решите избавиться от него.
Итак, что же можно приготовить из просроченного кефира? Одним из самых простых и популярных вариантов является выпечка. Присутствие кефира в тесте придаст безе или пирожному особое воздушность и нежность. Кефир можно использовать как замену молока при готовке оладий, пончиков, маффинов или блинов. В результате, выпечка получится более нежной и ароматной.
Рецепты использования просроченного кефира
Очень часто мы сталкиваемся с ситуацией, когда покупаем кефир, а время его годности подходит к концу. Вместо того, чтобы выбрасывать просроченный кефир, можно использовать его для приготовления различных блюд. В этом разделе мы рассмотрим несколько рецептов, которые можно приготовить с просроченным кефиром.
Рецепт | Ингредиенты | Способ приготовления |
---|---|---|
Кефирные оладьи | Просроченный кефир, мука, яйца, соль, сахар, разрыхлитель |
|
Кефирный суп | Просроченный кефир, овощи по вкусу (картофель, морковь, лук), зелень, соль, перец |
|
Кефирный хлеб | Просроченный кефир, мука, соль, сахар, дрожжи |
|
Это только некоторые из множества рецептов, которые можно приготовить с использованием просроченного кефира. Не бросайте его, а используйте в кулинарии для создания новых и интересных блюд!
Кефирные оладьи с яблоками
Для приготовления кефирных оладий с яблоками потребуются следующие ингредиенты:
- Просроченный кефир — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 1,5 стакана
- Сахар — 2 столовые ложки
- Яблоки — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приступим к приготовлению:
- Шаг 1. В большой миске смешайте просроченный кефир, яйца и сахар. Разотрите сахар в яйцах so that it dissolves better.
- Шаг 2. Постепенно добавляйте муку, while stirring the mixture constantly to avoid lumps.
- Шаг 3. Очистите яблоки от кожуры и семян, и нарежьте их на кубики или тонкие дольки.
- Шаг 4. Положите нарезанные яблоки в тесто и gently mix them in to evenly distribute.
- Шаг 5. Add a pinch of salt and mix it in.
- Шаг 6. Разогрейте сковороду or a griddle over medium heat and lightly oil it.
- Шаг 7. С помощью большой ложки или черпака, take portions of the batter and pour them onto the skillet, shaping them into round pancakes.
- Шаг 8. Жарьте оладьи с яблоками с обеих сторон until they are golden brown and cooked through.
- Шаг 9. Уберите готовые оладьи на блюдо.
- Шаг 10. Снова lightly oil the skillet and repeat the process with the remaining batter until finished.
Кефирные оладьи с яблоками готовы! Подайте их на стол теплыми с сиропом, медом, fresh berries, or your favorite topping. Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого блюда!