Как быстро и вкусно замолосолить огурцы горячей водой

Один из самых простых и быстрых способов приготовления замолоченных огурцов горячей водой использует горячую воду и соль. Для начала, нужно подготовить огурцы, затем помещаем их в стерильные банки и заливаем горячей соленой водой. Этот способ замолачивания позволяет сохранить огурцы хрустящими и вкладыши оригинального вкуса. Более того, этот метод является одним из самых быстрых, поэтому свежие и вкусные огурцы готовы к употреблению всего за несколько часов.

Предлагаем вам лучшие рецепты замолоченных огурцов горячей водой, которые стоит попробовать. Огурцы солят не только быстро, но и со вкусом — это отличное решение для вас и вашей семьи на зиму.

Как замолосолить огурцы горячей водой?

Для начала, выберите свежие и без повреждений огурцы. Чтобы ускорить процесс замолосоливания, можно нарезать огурцы на кружочки или полукружочки. Также, рекомендуется удалить концы огурцов.

Затем, для приготовления рассола, нагрейте воду до кипения. Обычно используют пропорцию 2 столовых ложек соли на 1 литр воды, но можно регулировать количество соли в зависимости от предпочтений.

Разместите огурцы в контейнере, который подходит для замолосоливания овощей. Залейте огурцы горячим рассолом, покрывая их полностью. Убедитесь, что огурцы не выплывают наверх.

Дайте огурцам остыть в рассоле при комнатной температуре. После этого, уберите контейнер с огурцами в холодильник и оставьте их там на несколько часов или до следующего дня.

Готовые огурцы замолосолены горячей водой получаются сочными, хрустящими и прекрасно сохраняются. Их можно употреблять в пищу самостоятельно, использовать для приготовления салатов или использовать в качестве закуски.

Итак, замолосолить огурцы горячей водой — простой и быстрый способ получить вкусные и хрустящие огурцы на долгое время. Попробуйте этот метод и наслаждайтесь свежестью огурцов даже в зимнее время года!

Рецепт №1: Классический способ соления

Для начала, возьмите свежие огурцы и тщательно их промойте. Затем, нарежьте огурцы на кусочки нужного размера. Также, можно оставить огурцы целыми или нарезать их пополам.

После этого, приготовьте соленый раствор. В небольшую кастрюлю налейте горячую воду и добавьте соль по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы соль полностью растворилась.

Далее, переместите огурцы в стеклянную банку и аккуратно заливайте их соленым раствором. При этом, жидкость должна полностью покрывать огурцы. Закройте банку крышкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение 2-3 суток.

Через указанное время огурцы будут готовы к употреблению. Их можно сразу же использовать в блюдах или наслаждаться вкусными и хрустящими маринованными огурцами. Блюдо прекрасно сочетается с мясом, рыбой или просто подается в качестве закуски.

Рецепт №2: Использование специальной приправы

Если вы хотите придать огурцам особый вкус и аромат, то можно воспользоваться специальной приправой. Этот метод гарантирует превосходный результат и быстрое замолачивание.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксус — 3 столовые ложки
• Специальная приправа — 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт:

1. Огурцы тщательно помойте и нарежьте пластинками или кружочками.
2. В большой емкости смешайте соль, сахар, уксус и специальную приправу. Хорошо перемешайте, пока соль и сахар не растворятся.
3. Добавьте нарезанные огурцы в емкость и перемешайте, чтобы приправа равномерно распределилась.
4. Оставьте огурцы в приправе на 1 час при комнатной температуре.
5. Затем переложите огурцы в банки и закройте крышками. Храните в холодильнике.

Ваша специальная приправа будет давать огурцам неповторимый вкус и аромат. Попробуйте добавить эту приправу в другие рецепты — вы не пожалеете!

Рецепт №3: Соление с добавлением чеснока

Для приготовления огурцов, замолоченных горячей водой с добавлением чеснока, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг огурцов
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки соли
• 1 литр воды
• укроп (по желанию)
• ложка сахара (по желанию)

Итак, приступим к приготовлению:

1. Огурцы тщательно помыть и нарезать кружочками или полукольцами, а чеснок измельчить.
2. Стерилизуем банку для засыпки огурцов и чеснока.
3. На дно банки добавляем часть чеснока и огурцов, затем посыпаем солью.
4. Повторяем шаг 3 до тех пор, пока все огурцы и чеснок не закончатся.
5. Заливаем банку кипятком и закрываем крышкой.
6. Оставляем банку на 1-2 дня при комнатной температуре, затем перекладываем в холодильник на несколько суток.

Вот и готово! Очень просто и быстро можно приготовить вкусные и ароматные огурцы с чесноком, которые будут отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!

Рецепт №4: Замолосольные огурцы с мятным листом

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Огурцы вымойте и нарежьте на кружочки толщиной примерно 0,5 см.

2. Лук и чеснок очистите и измельчите.

3. В большой емкости смешайте нарезанные огурцы, лук, чеснок и мятный лист.

4. Добавьте соль и хорошо перемешайте, чтобы огурцы равномерно пропитались солью.

5. Оставьте смесь на 30 минут при комнатной температуре, чтобы огурцы стали мягче и пропитались ароматами.

6. Переложите огурцы в стерилизованные банки и надавите, чтобы они утрамбовались и заполнили банки плотно.

7. Закройте банки крышками и поставьте их в холодильник на 2-3 дня для полного запекания.

Готовые огурцы с мятным листом можно использовать в качестве закуски или добавлять в салаты. Приятного аппетита!

Рецепт №5: Секреты использования посолочного взвода

Использование посолочного взвода позволяет более равномерно распределить соль по огурцам, ускорить процесс замолачивания и получить более вкусные и хрустящие огурцы.

Секреты использования посолочного взвода:

Использование посолочного взвода — это простой и эффективный способ получить вкусные и хрустящие огурцы. Следуйте секретам использования, чтобы добиться идеального результата!

Рецепт №6: Огурцы с лавровым листом

Огурцы, замолосоленные с добавлением лаврового листа, обладают особенным ароматом и вкусом. Этот рецепт

отлично подойдет для тех, кто желает приготовить огурцы с необычным штрихом.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Помыть огурцы, удалить хвостики и нарезать их ломтиками толщиной около 1,5 см.

2. Лук и чеснок очистить, нарезать кольцами.

3. В большую емкость налить воду и добавить соль и сахар. Довести до кипения и охладить до комнатной

   температуры.

4. Добавить уксус, лук, чеснок и лавровый лист в охлажденную солевую воду. Тщательно перемешать.

5. Положить огурцы в банки и залить получившимся раствором.

6. Закрыть банки крышками и поставить в холодильник на 3-4 дня.

7. После этого огурцы можно начинать употреблять в пищу.

Приятного аппетита!

Рецепт №7: Огурцы, соленые вместе с перцем

Чтобы приготовить огурцы, соленые вместе с перцем, вам потребуются:

• 2 кг свежих огурцов
• 3 литра горячей воды
• 200 г соли
• 1 столовая ложка молотого черного перца
• 5-6 зубчиков чеснока
• 3-4 листика смородины

Инструкция по приготовлению огурцов, соленых вместе с перцем:

1. Перед началом приготовления огурцы осмотрите, чтобы они были свежими и без признаков порчи.
2. Очистите и промойте огурцы под проточной водой.
3. Положите листики смородины на дно большой емкости или бочки.
4. На каждый листик смородины положите один-два зубчика чеснока и посыпьте молотым черным перцем.
5. Уложите огурцы плотными рядами на готовые листики смородины
6. Приготовьте рассол, смешав горячую воду и соль. Помешайте, чтобы соль полностью растворилась.
7. Влейте рассол в емкость с огурцами так, чтобы они полностью покрылись жидкостью.
8. Закройте емкость с огурцами крышкой и оставьте на 2-3 дня в комнатной температуре.
9. После этого, огурцы можно перенести в холодильник и хранить в нём для сохранения свежести и хрустящести.

Теперь у вас есть рецепт огурцов, соленых вместе с перцем. Приятного аппетита!

Рецепт №8: Огурцы-соленышки с добавлением уксуса

Огурцы, замолосоленные горячей водой с добавлением уксуса, обладают особенным вкусом и ароматом. Этот метод приготовления огурцов отличается быстротой и простотой исполнения, а также позволяет сохранить огурцы свежими и хрустящими на протяжении долгого времени.

Ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов;
• 1 литр воды;
• 100 г соли;
• 100 г сахара;
• 100 мл уксуса 9%;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• Пучок свежей зелени (укроп, петрушка);
• 5-6 горошин черного перца;
• 2-3 лавровых листа.

Приготовление:

1. Огурцы тщательно промыть и обдать кипятком.
2. Подготовить ящик или другую емкость: вымыть, обезжирить, слегка прокипятить.
3. Чеснок мелко нарезать, зелень измельчить.
4. В кастрюле с большим объемом воды растворить соль и сахар, довести до кипения.
5. Добавить уксус и хорошенько перемешать.
6. Огурцы аккуратно уложить в ящик или емкость.
7. Добавить в кастрюлю соленый раствор чеснок, зелень, перец горошком и лавровый лист.
8. Залить огурцы горячим соленым раствором.
9. Убедиться, что огурцы полностью покрыты соленым раствором, при необходимости добавить воды.
10. Накрыть ящик плотно крышкой или пищевой пленкой.
11. Дать огурцам настояться при комнатной температуре в течение 12-14 часов.
12. Затем ящик с огурцами перенести в холодильник на 2-3 дня.
13. После этого огурцы можно попробовать и, если необходимо, дополнительно посолить.
14. Готовые огурцы-соленышки с добавлением уксуса упаковать в стерильные банки и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рецепт №9: Острый вариант с солью и перцем

1. Подготовьте огурцы, помыв их под холодной водой. Можно оставить их целыми или нарезать на кусочки – как вам удобнее.
2. Затем, возьмите большую емкость и поместите в нее огурцы.
3. Добавьте в емкость горячую воду так, чтобы огурцы полностью покрылись.
4. Оставьте огурцы на 5-10 минут, чтобы они пропитались горячей водой.
5. После этого, с помощью сита или дуршлага, освободите огурцы от лишней влаги.
6. Переложите огурцы в стерильный стеклянный банку или другую удобную емкость.
7. Чтобы придать огурцам остроту, посыпьте их солью и перцем по вкусу.
8. Закройте банку крышкой и оставьте огурцы для настоя в течение 12-24 часов.
9. После настоя огурцы будут готовы к употреблению. Сохраняйте их в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рецепт №10: Замолосольные огурцы на зиму

Ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов;
• 1 литр воды;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 3-4 зубчика чеснока;
• пучок свежего укропа;
• листья черной смородины для настоя;
• специи по вкусу (лаухум, горчичные семена, перец горошком, лавровый лист).

Приготовление:

1. Накипятите воду в кастрюле.
2. Очистите и разрежьте огурцы на кусочки или оставьте их целыми, если вы предпочитаете большие огурцы.
3. Выложите огурцы в стеклянную банку и добавьте чеснок, укроп и специи.
4. Сварите рассол, смешав в кипящей воде соль, сахар, уксус и настой черной смородины. Дайте ему закипеть и остыть.
5. Залейте получившийся рассол огурцов, плотно закройте банку крышкой и оставьте ее на несколько дней в прохладном помещении или холодильнике.
6. Через 3-4 дня замолосольные огурцы будут уже готовы к употреблению. Универсальный рецепт позволяет замолосолить огурцы на зиму, чтобы они хранили свежий вкус и аромат до самой весны.

Приятного аппетита и удачи в кулинарии!