Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и майонезом: быстро и вкусно

Секрет вкусного рецепта кабачков в кляре – использование молодых и свежих овощей. Они обладают более нежным вкусом, именно поэтому этот рецепт идеально подходит для кабачков летом. Кабачки можно нарезать кольцами, тонкими полосками или натереть на терке – выбор остается за вами. Главное, чтобы они получились достаточно тонкими, чтобы хорошо пропитались кляром.

Рецепт кабачков в кляре с чесноком и майонезом очень простой и быстрый. В результате получается аппетитное блюдо для легкого ужина или дополнения к основному. Это идеальное решение для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но при этом хочет получить вкусный и полезный ужин.

Кабачки в кляре: быстрый рецепт с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 2 яйца
• 3 столовые ложки муки
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки майонеза
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Кабачки нужно вымыть и нарезать кружками толщиной примерно в 0,5 сантиметра.
2. Яйца взбить венчиком или вилкой, добавить муку, соль и перец. Тщательно перемешать, чтобы получился однородный кляр.
3. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Добавить к чесноку майонез и тщательно перемешать.
4. Подогреть сковороду с растительным маслом.
5. Каждую кабачковую круглую ломтиночку обмакнуть в кляр, так чтобы она полностью покрылась смесью с яйцом и мукой.
6. Выкладывать кабачки в горячее масло и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
7. Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего жира.
8. Подавать горячими, поливая каждый кабачок приготовленной смесью из чеснока и майонеза.

Кабачки в кляре с чесноком и майонезом станут отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, а также могут выступить отдельным блюдом на ужине или обеде. Попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо – вы точно не пожалеете!

Ингредиенты для кабачков в кляре

Для приготовления кабачков в кляре на сковороде с чесноком и майонезом Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка среднего размера;
• 2 яйца;
• 50 гр муки;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаг 1: Подготовка кабачков

Первым шагом необходимо подготовить свежие кабачки. Отберите качественные и не поврежденные экземпляры, проверьте их наличие горечи, особенно у старших особей. Затем, хорошо промойте кабачки под проточной водой, чтобы удалить грязь и песок. После этого, обсушите их салфеткой или бумажным полотенцем.

Шаг 2: Приготовление кляра

Для приготовления кляра вам потребуется:

— 2 яйца

— 100 грамм муки

— соль по вкусу

— черный молотый перец по вкусу

В отдельной чашке разведите яйца и хорошо взбейте их вилкой.

Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

Посолите и поперчите кляр по вкусу. Взбейте его до однородного состояния.

Кляр должен иметь консистенцию густой сметаны.

Если кляр получился слишком жидким, добавьте еще немного муки. Если слишком густым — добавьте немного воды.

Подготовьте сковороду, смажьте ее маслом и разогрейте на среднем огне.

Выливайте по одной ложке кляра на сковороду, оформляя кабачковые лепешки. Обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 3: Обжаривание кабачков

1. После того как кабачки нарезаны и посыпаны солью, оставьте их на 10-15 минут для того, чтобы они отдали лишнюю влагу. Затем аккуратно вытрите кабачки салфеткой или бумажным полотенцем.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и немного масла сливочного, чтобы кабачки приобрели хрустящую корочку и аромат.

3. Когда масло нагреется, аккуратно выложите кабачки в сковороду. Чтобы избежать перегруженности, они должны лежать в один-два слоя.

4. Обжаривайте кабачки с одной стороны до золотистой корочки, примерно 3-5 минут, затем переворачивайте и обжаривайте с другой стороны до готовности, еще 2-3 минуты.

5. Повторяйте процесс до тех пор, пока все кабачки не будут обжарены.

Шаг 4: Добавление чеснока и майонеза

Чтобы придать кабачкам еще больше вкуса, мы добавим чеснок и майонез. Сначала возьмите 2-3 зубчика чеснока и измельчите их. Можно использовать нож или пропустить чеснок через пресс. После этого смешайте измельченный чеснок со 100 граммами майонеза в небольшой миске.

Далее, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Когда масло нагреется, аккуратно выложите кабачки в кляре на сковороду. Разложите их равномерно, чтобы они не прилипли друг к другу.

После этого равномерно нанесите приготовленную смесь из чеснока и майонеза на верхнюю сторону каждого кабачка. Можно использовать заднюю сторону ложки, чтобы сделать это аккуратно.

Готовьте кабачки в кляре на сковороде с чесноком и майонезом, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно зажарились и образовалась хрустящая корочка. Обычно это занимает около 5-7 минут с каждой стороны.

Когда кабачки станут золотистого цвета со всех сторон и будут готовы, выложите их на блюдо, используя клеенку или бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Повторите процесс с оставшимися кабачками в кляре.

Готовые кабачки в кляре с чесноком и майонезом подавайте на стол сразу же, пока они горячие и хрустящие. Они отлично подходят в качестве закуски или сопровождения к основному блюду.

Шаг 5: Подача кабачков в кляре

Кабачки, обжаренные в кляре на сковороде с чесноком и майонезом, становятся нежными и ароматными. Подайте их горячими на стол, чтобы насладиться их золотистым цветом и сочным вкусом.

Выложите обжаренные кабачки на блюдо, предварительно украшенное свежей зеленью. Подавайте кабачки в кляре сразу после приготовления, чтобы сохранить их хрустящий характер. Посыпьте блюдо тертым сыром или зеленью по желанию, чтобы добавить еще больше вкуса и красоты.

Обязательно предложите соусы или дипы к блюду, чтобы дать возможность гостям экспериментировать с разными вкусовыми комбинациями. Кабачки в кляре отлично сочетаются с кетчупом, тартаром или горчичным соусом.

Подавайте кабачки в кляре как горячую закуску или гарнир к основному блюду. Они идеально подойдут как к мясу, так и к рыбе или птице. Не забудьте украсить блюдо цветными овощами или зеленью для эффектного подачи.

Примите во внимание, что кабачки в кляре лучше есть сразу после приготовления, когда они еще теплые и хрустящие. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению кабачков в кляре

Ниже приведены несколько советов, которые помогут вам приготовить вкусные и аппетитные кабачки в кляре.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусные кабачки в кляре, которые станут идеальным гарниром или закуской к любому блюду. Насладитесь их нежной текстурой и прекрасным вкусом!

Альтернативные варианты рецепта

Вегетарианский вариант: Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, то можете заменить куриное яйцо в кляре на сковороде на веганское или использовать альтернативные мучные продукты, такие как гороховая мука или крахмал картофеля. Вы также можете добавить в кляр специи, такие как куркума или паприка, для придания более яркого цвета кабачкам.

Морской вариант: Если вы любите морепродукты, то можете добавить к кабачкам в кляре маринованные кальмары или креветки. Они придадут блюду более изысканный вкус и аромат.

Сырный вариант: Если вы любитель сыра, то можете добавить его в кляр вместе с кабачками. Размороженные и отжатые наливные творожные сырки или тертый сыр, такой как чеддер или пармезан, прекрасно сочетаются с кабачками и добавят им дополнительную пикантность и кремовость.

Азиатский вариант: Если вы предпочитаете восточную кухню, то можете добавить к кляру на сковороде немного соевого соуса, тайского красного карри или имбиря. Это придаст блюду азиатский акцент и более изысканный вкус.

Здоровый вариант: Для более здорового варианта блюда можно заменить обычную панировку на сухари, приготовленные из цельнозернового хлеба или пшеничного отрубей. Также можно добавить к кляру нежирный йогурт вместо майонеза и добавить больше свежей зелени, такой как укроп или петрушка.

Попробуйте разные варианты и насладитесь разнообразием вкусов и текстур! Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и майонезом – это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.

Здоровые преимущества кабачков

Существуют несколько преимуществ кабачков, которые делают их важным компонентом здорового питания:

• Низкокалорийность: кабачки имеют низкую энергетическую ценность, поэтому идеальны для тех, кто следит за своим весом. Они содержат всего около 20 калорий на 100 грамм продукта, поэтому их употребление не приводит к набору лишнего веса.
• Богатство витаминами: кабачки содержат витамин C, который укрепляет иммунную систему и способствует защите организма от различных инфекций. Также в них присутствуют витамины группы B, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ.
• Полезные минералы: кабачки содержат много калия, что помогает поддерживать нормальное кровяное давление и здоровье сердца. Также в них содержится магний, который необходим для нормализации работы мышц, и железо, которое участвует в образовании крови.
• Антиоксиданты: кабачки богаты антиоксидантами, которые способствуют защите клеток от свободных радикалов, предотвращая развитие различных заболеваний.
• Пищевые волокна: кабачки содержат много пищевых волокон, которые помогают поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Они способствуют улучшению перистальтики кишечника и ускоряют процесс выведения токсинов из организма.

Включение кабачков в рацион питания может положительно влиять на здоровье организма и помочь поддерживать нормальный вес.