Идеи блюд с медальонами из хека: простые и вкусные рецепты

Медальоны из хека с лимоном и зеленью

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет что-то простое, но при этом вкусное и освежающее. Для приготовления таких медальонов вам понадобятся свежие филе хека, лимонный сок, мелко нарезанная зелень (укроп, петрушка), соль и перец. Сначала нарежьте филе на кусочки, затем посолите и поперчите их. Полейте же филе соком лимона и оставьте мариноваться в холодильнике на 15-20 минут. Затем обваляйте кусочки хека в зелени, придавая им форму медальона. Готовые медальоны можно пожарить на гриле или на сковороде с маслом до золотистого цвета. Подавайте их с картофельным пюре или свежим салатом.

Простые и вкусные медальоны из хека с французскими травами

Если вы хотите приготовить медальоны из хека с ноткой изысканности, то этот рецепт точно вам подойдет. Для начала приготовьте французскую смесь из измельченных засушенных трав – базилика, тимьяна, майорана и петрушки. Затем нарежьте филе хека на кусочки и посолите его. Обваляйте каждый кусочек в смеси трав и оставьте мариноваться на 30 минут. Готовьте медальоны на гриле или в духовке до готовности. Не забудьте предварительно смазать поверхность гриля или противня маслом. Подавайте готовые медальоны к столу с картофельным пюре и свежими овощами.

Медальоны из хека с травяным маслом

Для приготовления медальонов из хека с травяным маслом вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свежего хека;
• 2 столовые ложки травяного масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежие зеленые травы (петрушка, базилик, укроп) для украшения.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте хека, удалив лишние кости и кожу. Разрежьте рыбу на медальоны примерно толщиной 1.5 см.
2. Смажьте маслом каждый медальон со всех сторон и посолите, поперчите по вкусу.
3. Разогрейте сковороду с толстым дном и обжарьте медальоны на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Готовность медальонов можно проверить, надавив на них пальцем – они должны быть упругими, но не жесткими.
4. Подавайте медальоны из хека сразу после приготовления, украсив свежими зелеными травами.

Приятного аппетита!

Оригинальные медальоны из хека в кокосовой панировке

Для приготовления таких медальонов понадобится:

• Филе хека — 500 г
• Мука — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Кокосовая стружка — 150 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Шаги приготовления:

1. Первым делом необходимо отделить филе хека от кожи и костей, и нарезать его на небольшие кусочки.
2. В отдельной миске смешайте муку, соль и перец.
3. В другой миске взбейте яйца.
4. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Каждый кусочек филе хека обваляйте сначала в смеси муки, затем во взбитых яйцах, а затем в кокосовой стружке.
6. Обжарьте медальоны с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Выложите готовые медальоны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Такие медальоны отлично подходят для приготовления горячих бутербродов, буррито или просто как самостоятельное блюдо с соусом на выбор. Насыщенный аромат кокосовой стружки отлично дополняет вкус нежного хека, делая это блюдо по-настоящему оригинальным и незабываемым.

Вегетарианские медальоны из хека с грибами

Чтобы приготовить вегетарианские медальоны из хека с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г хека
• 200 г свежих грибов
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сухарей
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

И вот, что нужно сделать:

1. Подготовьте ингредиенты. Хека разрежьте на небольшие порции или нарежьте на кубики. Грибы и лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. В большой миске смешайте хека, грибы, лук, чеснок, яйцо и сухари. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из полученной смеси медальоны, придавая им нужную форму и размер.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте медальоны с двух сторон до золотистой корочки и готовности.
5. Выложите готовые медальоны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
6. Подайте вегетарианские медальоны из хека с грибами горячими и наслаждайтесь вкусом!

Вегетарианские медальоны из хека с грибами — отличное блюдо для всех, кто хочет разнообразить свой рацион. Они являются источником белка и питательных веществ. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей вкусным и оригинальным блюдом!

Медальоны из хека в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

• 500 г свежего хека
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 стакан сока апельсина
• 2 столовые ложки сахара
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте хека на кусочки толщиной примерно в 2 см.
2. Смешайте муку с солью и перцем в миске.
3. Поместите хека в миску с мукой и переворачивайте, чтобы кусочки покрылись мукой со всех сторон.
4. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте хека по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станет золотистого цвета.
6. Выложите хека на блюдо и оставьте в теплом месте.
7. В той же сковороде добавьте апельсиновый сок и сахар.
8. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и соус не загустеет.
9. Полейте хека готовым апельсиновым соусом и подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

Медальоны из хека с овощами на гриле

Ингредиенты:

• 400 г свежего хека
• 1 крупный сладкий перец
• 1 крупный красный лук
• 2 средние морковки
• 1 средняя цукини
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте овощи: морковь, перец и цукини нарежьте тонкими полосками. Красный лук нарежьте полукольцами.
2. Добавьте оливковое масло в миску, положите в нее нарезанные овощи и хорошо перемешайте. Дайте овощам пропитаться маслом в течение нескольких минут.
3. Разделите свежий хек на равные по размеру кусочки и аккуратно сформируйте медальоны.
4. Поставьте гриль на средний огонь и разогрейте его.
5. Выложите овощи на гриль и готовьте до появления золотистой корочки (примерно 3-5 минут с каждой стороны).
6. На противне, покрытом фольгой, разместите медальоны из хека. Приправьте солью и перцем по вкусу, а затем отправьте их на гриль.
7. Готовьте медальоны 3-4 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки и помните об аккуратности при переворачивании.
8. Подавайте готовые медальоны с овощами на гриле горячими. Украсьте блюдо зеленью по желанию и наслаждайтесь неповторимым сочетанием вкуса и аромата.

Приятного аппетита!

Вкусные медальоны из хека с картофельным пюре

Ингредиенты:

• 500 г хека
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 500 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• Свежая зелень для украшения

Приготовление медальонов из хека с картофельным пюре:

1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем сварите его в подсоленной воде до готовности.
2. В то время как картофель варится, нарежьте хека на медальоны и посолите их с обеих сторон.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте медальоны хека по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Когда картофель будет готов, слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко. Взбейте миксером до получения гладкой и однородной массы.
5. Подавайте медальоны из хека на картофельном пюре, украшенные свежей зеленью. Подавайте блюдо сразу же, пока оно горячее.

Таким образом, медальоны из хека с картофельным пюре – это простое, но очень вкусное блюдо, которое порадует всех любителей морепродуктов. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь нежностью и ароматом свежей рыбы.

Запеченные медальоны из хека с лимоном и чесноком

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 г хека;
• 2 лимона;
• 3-4 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу;
• петрушка для украшения.

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите хек на медальоны и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
3. Сок и цедруйте лимон и выдавите чеснок. Смешайте лимонный сок, цедру и чеснок с оливковым маслом в миске.
4. Посолите и поперчите медальоны по вкусу, затем вылейте приготовленный соус на них.
5. Запекайте медальоны в разогретой духовке в течение 15-20 минут, до готовности.
6. Подавайте запеченные медальоны с хека сразу после приготовления, украсив их зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Медальоны из хека в карамельном соусе

Для приготовления медальонов из хека в карамельном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов свежего хека;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• 150 граммов сахара;
• 50 миллилитров воды;
• 50 миллилитров сливок.

Шаги приготовления медальонов из хека в карамельном соусе:

1. Подготовьте хека, удалив кожу и косточки. Разделите рыбу на равные части и придайте им форму медальонов.
2. Сбрызните хека с обеих сторон растительным маслом и посолите, поперчите по вкусу.
3. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла.
4. Обжарьте медальоны с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. После того как медальоны хека готовы, передайте их на тарелку.
6. В то же время, чтобы приготовить соус, поставьте сотейник на небольшой огонь.
7. В сотейнике соедините сахар и воду и, периодически помешивая, нагревайте, пока сахар не растворится и не получится карамельный соус.
8. После этого, добавьте сливки в карамельный соус и продолжайте помешивать, пока соус не станет гладким и густым.
9. Изначально соус может быть немного жидким, но со временем он загустеет.
10. Подавайте медальоны хека с карамельным соусом горячими, поливая соусом каждый медальон на тарелке. Приятного аппетита!

Медальоны из хека в карамельном соусе — это необычное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или удивить своих гостей на обычный ужин. Сочные и ароматные медальоны в сочетании с карамельным соусом обязательно покорят сердца всех гурманов и ценителей рыбных блюд.