Что приготовить из говядины и грибов шампиньоны

Шампиньоны – одни из самых распространенных видов грибов, которые доступны круглый год. Они отличаются нежным мясистым вкусом и содержат множество полезных веществ. Говядина же является одним из самых популярных видов мяса – оно богато белком, железом и другими необходимыми для организма элементами. Вместе они создают истинное гастрономическое удовольствие и радуют вкусом и ароматом.

На этой странице представлены 10 вкусных рецептов, в которых говядина и шампиньоны являются основными компонентами. Здесь вы найдете разнообразные блюда – от супов и горячих закусок до основных и праздничных блюд. Каждый рецепт сопровождается пошаговой инструкцией и подробным описанием, что позволит вам легко и быстро приготовить вкусное и сытное блюдо для себя и своих близких.

Рецепты с говядиной и грибами шампиньонами

• Говядина с грибами в сметанном соусе

  Состав:

  1. Говядина — 500 г
  2. Шампиньоны — 300 г
  3. Сметана — 200 г
  4. Лук — 1 шт
  5. Чеснок — 2 зубчика
  6. Соль, перец — по вкусу

  Инструкция по приготовлению:

  1. На сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок.
  2. Добавьте нарезанную говядину и обжарьте до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте все вместе.
  4. Влейте сметану, посолите, поперчите и тушите всю смесь на низком огне 15-20 минут.
  5. Подавайте блюдо горячим, можно с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

• Тушеная говядина с шампиньонами

  Состав:

  1. Говядина — 500 г
  2. Шампиньоны — 300 г
  3. Морковь — 1 шт
  4. Лук — 1 шт
  5. Соль, перец — по вкусу
  6. Растительное масло — для жарки

  Инструкция по приготовлению:

  1. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук.
  2. Добавьте нарезанную говядину и обжарьте до румяной корочки со всех сторон.
  3. Добавьте нарезанную морковь и грибы, тушите все вместе около 30 минут.
  4. Подавайте блюдо горячим с отварным картофелем или кашей.

• Говяжьи котлеты со шампиньонами

  Состав:

  1. Говядина — 500 г
  2. Шампиньоны — 200 г
  3. Лук — 1 шт
  4. Яйцо — 1 шт
  5. Панировочные сухари — 50 г
  6. Соль, перец — по вкусу
  7. Растительное масло — для жарки

  Инструкция по приготовлению:

  1. Пропустите мясо и грибы через мясорубку или измельчите при помощи блендера.
  2. Добавьте нарезанный лук, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  3. Сформируйте котлеты из полученной массы.
  4. Обжарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
  5. Подавайте котлеты горячими с картофельным пюре или свежими овощами.

Приготовьте эти вкусные блюда с говядиной и грибами шампиньонами и порадуйте своих близких вкусным ужином или обедом!

Стейк из говядины с шампиньонами

Для приготовления стейка из говядины с шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говядина — 2 куска
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Шаги приготовления стейка из говядины с шампиньонами:

1. Говядину нарежьте на куски толщиной 1-1,5 см, посолите и поперчите.
2. Лук репчатый нарежьте полукольцами, шампиньоны нарежьте на средние кусочки.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте говядину до золотистой корочки с каждой стороны.
4. Выложите готовую говядину на тарелку, чтобы сохранить тепло.
5. В ту же сковороду добавьте лук и шампиньоны, обжарьте их до мягкости.
6. Добавьте соевый соус, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Выложите шампиньоны и лук на говядину.
8. Стейк из говядины с шампиньонами готов! Подавайте его горячим и нарезайте на порции.

Стейк из говядины с шампиньонами — это блюдо, которое обязательно порадует вкусовых гурманов. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких элегантным и вкусным ужином!

Говяжий рагу с шампиньонами

1. Говядину нарежьте кубиками или полосками примерно 2 см в длину. Лук и морковь мелко нарежьте.

2. Шампиньоны вымойте и нарежьте на четвертинки.

3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

4. Добавьте говядину и жарьте до образования румяной корочки со всех сторон.

5. Помидоры нарежьте кубиками или использовать консервированные помидоры.

6. Добавьте в кастрюлю помидоры, томатную пасту, чеснок, сахар, перец, соль и лавровый лист.

7. Тушите рагу на медленном огне под закрытой крышкой около 1,5-2 часов, пока говядина не станет мягкой.

8. После этого добавьте шампиньоны и продолжайте готовить рагу еще около 15-20 минут до готовности грибов.

9. Подавайте говяжий рагу с шампиньонами горячим. Приятного аппетита!

Грибной суп с говядиной

Для приготовления грибного супа с говядиной вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г говядины (лучше всего использовать мякоть из задней части говяжьей вырезки)
• 200 г шампиньонов
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, черный перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

Шаги приготовления:

1. Нарежьте говядину и шампиньоны кубиками или полукольцами.
2. На среднем огне разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте говядину и шампиньоны в кастрюлю. Обжарьте их до зарумянивания.
4. Залейте все куриным бульоном и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 30 минут.
6. Приправьте суп солью и черным перцем по своему вкусу.
7. Подавайте грибной суп с говядиной горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь у вас есть отличный рецепт грибного супа с говядиной в вашем кулинарном арсенале. Приятного аппетита!

Фаршированная говядина с грибами шампиньонами

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Говядину нарежьте на тонкие кусочки и отбейте молотком для мяса.
2. Шампиньоны мелко нарежьте, а лук и чеснок измельчите.
3. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и жарьте еще 5 минут.
4. Добавьте соль, перец и перемешайте.
5. Возьмите каждый кусок говядины и уложите на него немного начинки из грибов.
6. Сверните кусок говядины в рулет и закрепите с помощью специальных шампуров или нитки.
7. Обжарьте рулеты на растительном масле с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Добавьте сливки и тушите под закрытой крышкой на среднем огне около 20 минут.
9. Посыпьте тертым сыром и дайте ему растопиться.
10. Блюдо готово к подаче!

Фаршированная говядина с грибами шампиньонами подается горячей. Ее можно подать с зеленью, отварными овощами или картофельным пюре.