Что приготовить из баранины в духовке

Использование духовки при приготовлении баранины позволяет сохранить все полезные свойства мяса, а также придать ему неповторимый аромат и сочность. Баранина отлично сочетается с различными специями и овощами, что открывает дополнительные возможности для экспериментов на кухне.

В данной статье вы найдете несколько простых, но в то же время вкусных рецептов блюд из баранины, которые можно приготовить в духовке. Они подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина в кругу близких и друзей. Приготовьте эти блюда и удивите всех своими кулинарными талантами!

Идеи блюд из баранины в духовке

1. Запеченная баранина с овощами. Мясо сначала маринуется в соусе из оливкового масла, чеснока, розмарина и лимонного сока. Затем оно запекается в духовке вместе с овощами, такими как картофель, морковь и лук. Получается вкусное и сытное блюдо с сочным мясом и ароматными овощами.

2. Фаршированная баранина. Мясо разрезается вдоль и наполняется начинкой из грибов, лука и специй. Затем баранина запекается в духовке до готовности. Это блюдо отлично сочетается с овощным гарниром или свежими зелеными.

3. Жаркое из баранины. Мясо обжаривается на сковороде до золотистой корочки, затем запекается в духовке вместе с луком, морковью, перцем и специями. Это классическое блюдо подойдет для тех, кто любит сочетание мяса и овощей, приправленных ароматными специями.

4. Котлеты из баранины. Мясо измельчается в фарш и смешивается с яйцом, луком, чесноком и специями. Из полученной массы формируются котлеты, которые запекаются в духовке. Это простое и вкусное блюдо можно подавать с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.

5. Рулет из баранины. Нежное мясо баранины раскладывается в плоский слой, затем намазывается начинкой, состоящей из грибов, сыра и зелени. Затем слой мяса скручивается в рулет и запекается в духовке. При подаче можно украсить рулет ломтиками свежей зелени.

Все эти блюда — только небольшая часть идей, которые можно воплотить приготовления баранины в духовке. Это нежное мясо отлично подходит для разных кулинарных экспериментов, поэтому не стесняйтесь творить и приготовить что-то новое!

Рецепт приготовления баранины в духовке с овощами

Ингредиенты:

• 1 кг баранины (гуляш или ребрышки)
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 3 средних картофелины
• 2 перца болгарского (красного и желтого)
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Приготовьте баранину, нарежьте ее на небольшие порции.
2. Очистите и нарежьте лук, морковь, картофель и перец.
3. В разогретой сковороде нагрейте оливковое масло.
4. Обжарьте мясо до золотистой корочки по всем сторонам.
5. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
6. Добавьте морковь и обжаривайте вместе с мясом.
7. Переложите содержимое сковороды в противень.
8. Добавьте картофель и перец, посолите и поперчите по вкусу.
9. Посыпьте все сушеными травами.
10. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 1,5 часа.
11. Готовность можно проверить проколом мяса вилкой — если мясо мягкое и сочное, то блюдо готово.

Наслаждайтесь ароматным и сочным блюдом — бараниной в духовке с овощами!

Как приготовить сочную баранину с пряностями

Вот простой рецепт, который позволит вам насладиться нежной и сочной бараниной с пряностями.

1. Возьмите кусок баранины весом около 1-1,5 кг и промойте его холодной водой. Затем высушите мясо с помощью бумажных полотенец.
2. Смешайте в миске следующие пряности: молотый черный перец, молотый кумин, соль, паприку, сухой чеснок и сушеный тимьян. Добавьте немного растительного масла и хорошо перемешайте.
3. Натрите мясо этой смесью пряностей со всех сторон. Оставьте на 15-20 минут, чтобы пряности впитались в мясо.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите мясо на противень и отправьте его в духовку. Готовьте баранину примерно 1-1,5 часа в зависимости от предпочтений по желаемой степени прожарки.
5. Проверьте готовность мяса с помощью мясного термометра – его температура должна достигнуть 63-70 градусов для средней прожарки.
6. Вытащите мясо из духовки и дайте ему отдохнуть 10-15 минут. Затем нарежьте на порционные куски и подайте к столу.

Подавайте сочную баранину с пряностями с овощным гарниром, свежими травами и соусом на ваш выбор. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда вместе с вашими близкими и друзьями!

Варианты баранины в духовке с грибами

1. Баранина с шампиньонами в духовке

Сочный кусок баранины, запеченный с ароматными шампиньонами — отличное сочетание для настоящих ценителей мяса. Для приготовления блюда вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 500 г баранины
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Бараньи котлеты обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Шампиньоны и лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. Лук обжарить на растительном масле в глубокой посуде до золотистости.
4. Добавить шампиньоны, чеснок и жарить до готовности грибов.
5. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
6. Выложить зажарку на бараньи котлеты.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Готовое блюдо можно подавать с картофельным пюре или овощным гарниром.

2. Жаркое из баранины с лисичками

Это сытное и ароматное жаркое отлично подойдет для праздничного ужина. Для приготовления вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 600 г баранины
• 300 г лисичек
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи по вкусу
• Мука для обжарки
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Баранину нарезать кубиками, обжарить на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и чеснок, измельченный.
3. Обжаривать до мягкости лука.
4. Лисички промыть и обжарить на растительном масле в отдельной сковороде.
5. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
6. Добавить лисички к мясу с луком и чесноком.
7. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут.

Подайте это жаркое горячим с отварным картофелем или кашей.