Почти каждый из нас имеет свой любимый способ готовки картошки. Она может быть жареной, запеченной, тушеной или вареной. Но даже если вы сейчас думаете, что без яиц картошка будет скучной и безвкусной, вы глубоко ошибаетесь! Картошка имеет прекрасные кулинарные качества и может быть использована в самых разных сочетаниях с другими продуктами.
В этой статье вы найдете рецепты без яиц, которые не только вкусные и сытные, но и легко приготовить. Мы предлагаем вам попробовать блюда, такие как картошечка «По-деревенски», картофельная запеканка с грибами и сыром, картошка с розмарином и многое другое. Ваши близкие и гости будут в восторге от этих блюд без яиц!
Пышные драники с картошкой
Для приготовления пышных драников с картошкой без яиц, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Картошка | 4-5 штук |
Лук | 1 штук |
Мука | 2 столовых ложки |
Соль | по вкусу |
Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления:
- Очистите картошку и нарежьте ее на крупные куски. Затем используйте терку, чтобы натереть картошку на мелкой терке. Это поможет придать драникам пышность.
- Мелко нарежьте лук.
- Выложите натертую картошку и нарезанный лук в миску. Добавьте муку и соль. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Сформируйте драники из получившейся массы и аккуратно выложите их на сковороду.
- Жарьте драники с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Пышные драники с картошкой можно подавать к различным блюдам или самостоятельно со сметаной или топленым маслом. Это идеальное блюдо для ужина или завтрака. Попробуйте приготовить драники без яиц и наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом!
Картофельный гратен с овощами
Для приготовления картофельного гратена с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Картофель (500 г) | Морковь (1 шт.) | Цукини (1 шт.) |
Лук (1 шт.) | Чеснок (2 зубчика) | Сыр (100 г) |
Сливки (200 мл) | Оливковое масло (2 ст. л.) | Соль (по вкусу) |
Перец (по вкусу) | Зелень (по желанию) |
Шаги приготовления:
1. Нарежьте картофель, морковь, цукини, лук и чеснок небольшими кубиками или кольцами.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и цукини, и тушите овощи до мягкости.
4. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом и сложите в нее овощи.
5. Налейте сливки на овощи, посыпьте сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
6. Готовый картофельный гратен с овощами посыпьте зеленью и подавайте горячим.
Это блюдо отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить картофельный гратен с овощами и насладитесь нежным и ароматным вкусом!
Картошка по-деревенски с грибами
Вариант 1:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Картофель | 500 г |
Грибы | 200 г |
Лук | 1 шт |
Майонез | 3 ст.л. |
Соль, перец | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Способ приготовления:
- Картофель почистить и нарезать кубиками.
- Грибы вымыть и нарезать.
- Лук мелко порезать.
- В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы и обжаривать на среднем огне до выпаривания лишней влаги.
- Добавить картофель, посолить, поперчить и тушить под крышкой до готовности.
- Подавать горячим, посыпав зеленью сверху.
Вариант 2:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Картофель | 500 г |
Грибы | 200 г |
Лук | 1 шт |
Растительное масло | 2 ст.л. |
Соль, перец | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Способ приготовления:
- Картофель почистить и нарезать кубиками.
- Грибы вымыть и нарезать.
- Лук мелко порезать.
- В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы и обжарить до мягкости.
- Добавить картофель, посолить, поперчить и тушить до готовности.
- Картофель подавать горячим, посыпав зеленью сверху.
Выберите вариант, который больше всего вам понравится, и наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом!
Жареная картошка с розмарином
Ингредиенты:
- 500 г картошки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 веточки свежего розмарина
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Картошку тщательно вымойте и очистите от кожуры. Затем нарежьте ее на кусочки среднего размера.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте картошку в сковороду и обжаривайте ее, периодически помешивая, до золотистой корочки. Это займет примерно 10-15 минут.
- В это время снимите листья с веточек розмарина и мелко нарежьте их.
- Добавьте розмарин в сковороду с картошкой, перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока картошка не станет ароматной.
- Посолите и поперчите картошку по вкусу.
- Переложите жареную картошку с розмарином на тарелку и подавайте горячей.
Приятного аппетита!
Картофельные котлеты с творогом
Для приготовления картофельных котлет с творогом понадобится:
- 1 кг картофеля
- 200 г творога
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Картофель очистить, вымыть и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду и оставить картофель на пару минут, чтобы он высох.
- Очищенный лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Творог выложить в миску и размять его вилкой.
- Отваренный картофель пропустить через мясорубку или размять вилкой. Добавить картофель в миску с творогом.
- Добавить обжаренный лук, муку, соль, перец в миску с картофелем и творогом. Все ингредиенты хорошо перемешать.
- Сформировать из получившейся массы небольшие котлеты. Можно увлажнить руки водой, чтобы масса не прилипала.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
- Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Картофельные котлеты с творогом готовы! Подавайте их горячими, посыпанными свежими зеленью. Можно подать к ним соус на основе йогурта или сметаны.
Приятного аппетита!
Картофельный суп с шампиньонами
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 100 мл сливок
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Очистите и нарежьте картофель, грибы, лук и чеснок.
- Разогрейте растительное масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
- Положите нарезанный картофель в кастрюлю и добавьте овощной бульон. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до мягкости картофеля, примерно 20-25 минут.
- Используя блендер или измельчитель пищевых продуктов, размельчите суп до гладкой консистенции.
- Добавьте сливки и вновь подогрейте суп.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп с нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Запеченая картошка с сыром и зеленью
- 1 килограмм картошки
- 100 грамм сыра
- 2-3 веточки зелени (петрушка, укроп, базилик)
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Для приготовления запеченой картошки с сыром и зеленью следуйте инструкции:
- Нарежьте картошку кубиками или соломкой.
- Сложите картошку в форму, смазанную растительным маслом.
- Посыпьте картошку солью и перцем по вкусу.
- Посыпьте картошку тертым сыром.
- Поставьте форму с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
- Приготовленную картошку посыпьте зеленью.
Запеченая картошка с сыром и зеленью готова к подаче на стол. Приятного аппетита!