Черноплодная рябина: 10 рецептов заготовок на зиму

Рябина отлично сочетается с разными ингредиентами и подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Из черноплодной рябины можно приготовить варенье с мятой и лимоном, а также различные маринады для мяса и рыбы. Вариантов приготовления рябины на зиму огромное количество, и каждый найдет что-то по своему вкусу.

Приготовление рябины на зиму – это отличная возможность насладиться свежим вкусом летнего плода в холодный сезон. Ведь в традиционных рецептах сохраняются все полезные вещества, а аромат остается таким же манящим и притягательным. Не упустите шанс попробовать вкусные и ароматные блюда с черноплодной рябиной!

Рецепты приготовления черноплодной рябины на зиму

1. Варенье из черноплодной рябины:

Ингредиенты:

• 1 кг черноплодной рябины;
• 1 кг сахара;
• 500 мл воды.

Приготовление:

1. Черноплодную рябину перебрать и промыть.

2. В кастрюлю добавить воду и сахар. Довести смесь до кипения.

3. Варить сироп 5 минут и аккуратно выкладывать ягоды рябины.

4. Варить на среднем огне 10-15 минут до загустения.

5. Закатать варенье в стерилизованные банки и оставить до остывания.

2. Настойка черноплодной рябины:

Ингредиенты:

• 700 г черноплодной рябины;
• 500 мл водки;
• 150 г сахара;
• 2 гвоздики;
• 2 палочки корицы.

Приготовление:

1. Ягоды рябины промыть и переложить в стерильный стеклянный банк.

2. Водку разбавить сахаром и добавить гвоздики и корицу.

3. Залить получившимся раствором ягоды.

4. Закрыть банку крышкой и убрать на 2 недели в прохладное место.

5. Периодически встряхивать банку для равномерного распределения аромата и вкуса.

6. Через 2 недели настойка будет готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Черноплодная рябина варенье

Для приготовления черноплодной рябины варенья нужно взять спелые ягоды рябины и тщательно промыть их. Затем ягоды смешиваются с сахаром и на небольшом огне варили до загустения. При желании можно добавить немного лимонного сока, чтобы придать аромату еще больше свежести.

Черноплодная рябина варенье можно класть в стерилизованные стеклянные банки, закручивать крышками и ставить в холодное место. Таким образом, варенье сохранится в течение всей зимы и будет радовать своим вкусом и ароматом.

Не стоит забывать о полезных свойствах рябинового варенья. Оно богато витаминами C и P, обладает противовоспалительными и противоцианотическими свойствами. Поддерживает иммунитет и укрепляет сосуды.

Варенье из черноплодной рябины – отличный способ сохранить витамины на зиму и насладиться ярким вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить это вкусное и полезное лакомство вместе с нами!

Черноплодная рябина компот

Для приготовления черноплодной рябины компота вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1,5 кг черноплодной рябины;

— 1,5 л воды;

— 250 г сахара;

— 2-3 гвоздики;

— 1 палочка корицы.

Приступим к приготовлению черноплодной рябины компота:

1. Ягоды рябины вымойте, удалите плодоножки и оставьте для стекания излишней воды.

2. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте гвоздику, корицу и сахар. Доведите до кипения.

3. После кипения в кастрюлю аккуратно опустите рябину. Уменьшите огонь и готовьте компот 1-2 минуты.

4. После этого выключите огонь и дайте компоту настояться прикрытым крышкой в течение 15-20 минут.

5. Готовый черноплодный рябина компот разлейте по стеклянным банкам и закройте крышками.

Черноплодная рябина компот готов! С таким полезным и ароматным напитком вы сможете наслаждаться зимой и зарядиться витаминами.

Черноплодная рябина джем

Одним из вкуснейших способов сохранить пользу рябины на всю зиму является приготовление джема из ее плодов. Рецепт джема очень простой и позволяет насладиться мягким и сладким вкусом и ароматом черноплодной рябины в холодное время года.

Для приготовления джема из черноплодной рябины вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг черноплодной рябины;
• 800 грамм сахара;
• 100 мл воды;
• сок половины лимона.

Плоды рябины должны быть созревшими, но не перезрелыми. Переберите ягоды, избавьтесь от поврежденных и незрелых. Затем промойте их и осушите на бумажном полотенце.

Положите рябину в кастрюлю, добавьте сахар и воду, и поставьте на огонь. Готовьте при среднем огне, постоянно помешивая, пока все сахар не растворится. Затем увеличьте огонь и доведите жидкость до кипения. Слегка поднимите пламя и готовьте джем около 15 минут, помешивая время от времени.

Добавьте в джем свежевыжатый сок лимона и продолжайте готовить еще 10-15 минут, помешивая, пока масса не станет густой и липкой.

Готовый джем переложите в чистые стерилизованные банки, накройте их крышками и переверните. Оставьте джем остывать в таком положении до полного остывания.

Черноплодная рябина джем — это отличный вариант десерта как для завтрака, так и для чаепития. Его можно использовать для приготовления бутербродов, наполнения пирогов, добавления в йогурт или просто распространять на грибе. Приятного аппетита!

Черноплодная рябина мармелад

Чтобы приготовить черноплодную рябину мармелад, вам потребуются следующие ингредиенты:

Ягоды черноплодной рябины нужно вымыть, удалить плодоножки и пропустить через мясорубку или взбить блендером. Далее полученную массу нужно выложить в сите и оставить на несколько часов, чтобы стек лишний сок.

Затем смешайте рябину с сахаром и лимонным соком в кастрюле и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до кипения и варите ее около 30-40 минут, пока мармелад не загустеет.

Проверьте готовность мармелада, накапливая немного массы на холодную тарелку. Она должна быстро застывать и не растекаться. Если мармелад готов, вылейте его в заранее подготовленные банки, закатайте их и оставьте остывать. Столкните банки и послушайте звук — если он глухой, мармелад готов.

Черноплодная рябина мармелад готов к употреблению! Храните его в прохладном и темном месте.

Черноплодная рябина: консервация

Существует множество способов консервации черноплодной рябины, от варенья и компотов до сока и маринадов. Вот несколько популярных рецептов:

1. Варенье из черноплодной рябины: Ягоды рябины промойте и переберите, затем залейте их кипятком на 10-15 минут. Далее, откиньте воду и проварите рябину в сиропе из сахара и воды до готовности. Готовое варенье можно упаковать в стерилизованные банки и закрыть крышками.
2. Компот из черноплодной рябины: Ягоды рябины промойте и переберите, затем положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. После этого добавьте сахар по вкусу и варите еще 5 минут. Готовый компот перелейте в стерилизованные банки и герметично закройте.
3. Сок из черноплодной рябины: Ягоды рябины промойте и перемелите в мясорубке или блендере. Полученную массу пропустите через марлю или сито, чтобы отделить сок от кожицы и семян. Затем доведите сок до кипения, добавьте сахар по вкусу и горячим перелейте в стерилизованные бутылки или банки. Закройте крышками и охладите.

Консервы из черноплодной рябины могут храниться в прохладном и темном месте в течение длительного времени. Они станут прекрасным дополнением к вашему столу в холодное время года и подарят вам витамины и энергию даже в сезон отсутствия свежих фруктов.