itciskra.ru
Существует несколько способов приготовления строчек грибов, каждый из которых придает грибам особенный вкус. Одним из самых популярных способов является обжаривание грибов на сковороде. Для этого необходимо нагреть сковороду с растительным маслом, добавить нарезанные строчки грибы и обжаривать их до золотистого цвета. При обжаривании грибы приобретают более насыщенный и ароматный вкус.
Еще один популярный способ приготовления строчек грибов — это тушение. Тушение позволяет максимально сохранить нежность и сочность грибов. Для этого необходимо нарезанные строчки грибов выложить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды или бульона, приправить специями и тушить на низком огне до готовности. Грибы получаются нежными, а соус, которым они пропитываются, добавляет поистине магический вкус.
Строчки грибы могут быть приготовлены и в духовке. Для этого строчки грибов нужно выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом или сливочным маслом, посолить и поперчить, а затем запекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Запеченные строчки грибы получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, они отлично подходят в качестве гарнира к различным блюдам или могут быть основой для приготовления разнообразных закусок.
Маринованные строчки грибы
Чтобы приготовить маринованные строчки грибы, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Строчки грибы — 500 г;
- Вода — 1 л;
- Соль — 2 столовые ложки;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Уксус — 200 мл;
- Лук — 1 штук;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Перец горошком — 5 г.
1. Сначала необходимо очистить строчки грибы от грязи и образовавшейся пленки, смыть их под проточной водой.
2. После этого грибы нужно поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Варить грибы около 15 минут, затем слить воду.
3. В отдельной емкости смешайте воду, соль, сахар, уксус, нарезанный лук, измельченный чеснок, лавровый лист и перец горошком.
4. Добавьте грибы в полученный маринад и оставьте на 2-3 часа.
После этого маринованные строчки грибы готовы к употреблению. Они хорошо хранятся в холодильнике до 1 месяца.
Маринованные строчки грибы прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также подходят для приготовления супов и соусов. Попробуйте приготовить их сами, и вы не пожалеете!
Жареные строчки грибы с луком
Для приготовления жареных строчек грибы с луком вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Строчки грибы | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги по приготовлению жареных строчек грибы с луком:
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Очистите и промойте строчки грибы. Лук репчатый очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Шаг 2: Жарка грибов.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте грибы и жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Периодически помешивайте для равномерной жарки.
- Шаг 3: Добавление лука.
Добавьте нарезанный лук к жареным грибам. Продолжайте готовить до мягкости лука и золотистого цвета грибов.
- Шаг 4: Приправы и готовка до готовности.
Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
- Шаг 5: Подача.
Жареные строчки грибы с луком готовы к подаче. Можно подавать на горячих тарелках с зеленью.
Приятного аппетита!
Вареные строчки грибы с зеленью
Для приготовления вареных строчек грибов с зеленью понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г строчковых грибов;
- 1 л воды;
- соль по вкусу;
- свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи.
- Начните с того, что промойте грибы и очистите от грязи. Если грибы заморожены, разморозьте их заранее.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения.
- Добавьте в кипящую воду строчковые грибы и варите их на среднем огне примерно 15-20 минут, пока они станут мягкими.
- Откиньте грибы на дуршлаг и дайте им полностью стечь воду.
- Подавайте вареные строчковые грибы с зеленью, посыпав их свежей петрушкой или укропом.
Вареные строчки грибы с зеленью являются отличным выбором для тех, кто предпочитает легкие и нежные грибы. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом природы!
Запеченные строчки грибы с сыром
Для приготовления запеченных строчек грибы с сыром вам потребуются следующие ингредиенты:
- Строчки грибы – 500 г;
- Лук репчатый – 1 штук;
- Сыр твердый – 150 г;
- Сливочное масло – 50 г;
- Зелень (петрушка или укроп) – по вкусу;
- Соль, перец – по вкусу.
Шаги по приготовлению запеченных строчек грибы с сыром:
- Подготовьте грибы: очистите их от грязи, промойте их холодной водой и обсушите на бумажных полотенцах.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Лук репчатый очистите и мелко нарежьте.
- Разогрейте сковороду и на ней растопите сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте на сковороду грибы и обжаривайте их до тех пор, пока из них не выпарится вся жидкость.
- Взбейте яйцо в миске и добавьте измельченную зелень, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
- Положите грибы в форму для запекания и сверху выложите яичную смесь.
- Поставьте форму в разогретую духовку на 20-25 минут.
- Через указанное время выньте готовые запеченные строчки грибы с сыром из духовки.
- Посыпьте сверху тертым сыром и отправьте блюдо в духовку еще на 5-7 минут для плавления и подрумянивания сыра.
- Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное, гарнировать свежей зеленью или использовать в качестве начинки для закусок.
Таким простым способом вы приготовите изысканное и аппетитное блюдо – запеченные строчки грибы с сыром. Попробуйте и убедитесь сами!
Жареные строчки грибы с соусом айоли
Для приготовления жареных строчек грибы вам понадобятся:
- Строчки грибы — 500 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Соевый соус — 2 столовые ложки;
- Мука — 4 столовые ложки;
- Растительное масло для жарки;
- Соль и черный перец — по вкусу.
Для соуса айоли потребуется:
- Чеснок — 2 зубчика;
- Яйцо — 1 штука;
- Растительное масло — 200 мл;
- Сок половинки лимона;
- Соль и перец — по вкусу.
Жареные строчки грибы:
- Очистите и нарежьте грибы ломтиками толщиной 0,5 см.
- Взбейте яйцо с соевым соусом, солью и перцем.
- Каждую ломтиковую грибы обваляйте в муке, затем обмакните в яично-соевой смесь.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте грибы со всех сторон до золотистого цвета.
- Выложите готовые грибы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Соус айоли:
- Перемешайте яйцо, сок лимона, соль и перец в блендере.
- Добавляйте растительное масло в блендер постепенно, не прекращая взбивать, пока соус не станет густым и однородным.
- Добавьте измельченный чеснок и еще раз взбейте смесь в блендере.
Жареные строчки грибы с соусом айоли готовы! Подавайте их на стол, украшенные зеленью. Приятного аппетита!