Семь восхитительных рецептов с сельдереем из корня

Корень сельдерея является настоящим кладезем питательных веществ: калий, магний, фолиевая кислота, витамин С и другие полезные вещества. Благодаря этому, блюда из него являются не только вкусными, но и полезными для нашего организма.

Экспериментируйте в своей кухне и попробуйте приготовить картофельное пюре с добавлением корня сельдерея. Замените половину картофеля на него, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат блюда. Корень сельдерея можно добавить к овощным супам или приготовить его на пару вместе с другими овощами, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.

Уникальные блюда из корня сельдерея

Один из самых популярных способов приготовления корня сельдерея – это его запекание. Для этого вырежьте корень на кусочки, положите их на противень, посыпьте маслом, посолите и поперчите по вкусу. Затем запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Получившиеся запеченные корни сельдерея можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.

Еще одним интересным способом использования корня сельдерея является его приготовление на гриле. Нарежьте корень поперек на тонкие пластины и обжарьте их на раскаленной сковороде или гриле до золотистого цвета. После этого посолите и поперчите по вкусу. Такой грильованный корень сельдерея можно использовать как аппетитную закуску или добавить в салаты для добавления особого вкуса и аромата.

Корень сельдерея также можно использовать для приготовления вкусного и полезного сока. Для этого вымойте и очистите корень сельдерея, нарежьте на кусочки и пропустите через соковыжималку. Полученный сок можно пить самостоятельно или добавить в свежевыжатые соки из других овощей или фруктов. Такой сок обладает освежающим вкусом и полезными свойствами, способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ.

Если вы хотите попробовать что-то новенькое и интересное, не стесняйтесь использовать корень сельдерея в своих кулинарных экспериментах. Он добавит уникальный вкус и аромат вашим блюдам и позволит вам открыть новые гастрономические горизонты.

Нежное пюре сельдерея с пикантными специями

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Очистите и нарежьте корень сельдерея на кусочки.
2. Положите нарезанный сельдерей в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли. Варите на среднем огне до мягкости сельдерея, около 15-20 минут.
3. Откиньте лишнюю воду и передвиньте кастрюлю с сельдереем на небольшой огонь.
4. Добавьте молоко и сливочное масло в кастрюлю с сельдереем и разогревайте все вместе, помешивая, в течение 2-3 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и используя вилку или пюре-сушилку, разотрите массу сельдерея до получения однородного пюре.
6. Добавьте чеснок, куркуму, кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в пюре.
7. Повторно разогрейте пюре на слабом огне, помешивая, чтобы специи равномерно распределились. Готово!

Такое пюре сельдерея отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам или как независимое блюдо. Оно имеет нежный вкус с тонким оттенком пикантных специй, которые придают блюду особый шарм.

Оригинальная запеканка из сельдерея с сыром

Для приготовления оригинальной запеканки из сельдерея с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 грамм сельдерея;
2. 200 грамм твердого сыра;
3. 2 яйца;
4. 150 мл сливок;
5. соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Изначально очистите сельдерей от кожицы и нарежьте его кружочками или ломтиками.
2. Всыпьте соль в кипящую воду и отварите сельдерей в течение 5-7 минут до готовности. Затем выложите его на противень, предварительно смазанный маслом, и дайте остыть.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Разбейте яйца в миску, добавьте сливки и взболтайте до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Теперь соберите запеканку. Смажьте форму для запеканки маслом и выложите слой сельдерея. Посыпьте его половиной натертого сыра. Затем выложите еще один слой сельдерея и посыпьте оставшимся сыром.
6. Залейте запеканку приготовленной яично-сливочной смесью так, чтобы она равномерно распределилась по всей форме.
7. Выпекайте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
8. После готовности выньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей к столу.

Оригинальная запеканка из сельдерея с сыром готова! Ее можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также самостоятельно в качестве вегетарианского блюда. Попробуйте приготовить это необычное блюдо и удивите своих близких и гостей!

Салат сельдерей с грушей и грецким орехом — необычное сочетание

Салаты с сельдереем обычно ассоциируются с простыми и здоровыми блюдами, но сочетание сельдерея и сладкой груши, а также ароматными грецкими орехами может создать по-настоящему необычный и вкусный салат. Добавление груши и орехов придает салату глубокий и сложный вкус, который идеально сочетается с терпкостью сельдерея.

Для приготовления этого салата вам понадобится:

• 1 головка сельдерея — очистите сельдерей и нарежьте его на тонкие полукольца;
• 2 спелых груши — нарежьте груши на тонкие ломтики;
• 100 г грецких орехов — очистите орехи от шелухи и нарежьте их крупно;
• 2 столовые ложки оливкового масла — в него можно добавить немного лимонного сока для свежести;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса — даст салату легкую кислинку;
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Для приготовления салата сельдерей хорошо промойте и нарежьте на тонкие полукольца. Груши нарежьте на тонкие ломтики и добавьте к сельдерею. Грецкие орехи порежьте крупно и добавьте в салат. Приправьте салат оливковым маслом и яблочным уксусом. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Такой салат сельдерей с грушей и грецким орехом будет отличным дополнением к основному блюду или самостоятельным легким и необычным ужином. Он отлично сочетается с любыми видами мяса и птицы, а также может быть отличным вариантом для вегетарианского питания. Попробуйте этот салат и наслаждайтесь его необычным вкусом и сочной текстурой!