Рецепты заготовок из спелой сливы на зиму

Спелая слива идеально подходит для приготовления различных заготовок, которые можно использовать в течение всего зимнего периода. Одним из самых популярных вариантов является приготовление сливового варенья. Для этого достаточно размять спелые плоды сливы, смешать их с сахаром и немного воды, после чего варить на медленном огне до получения густой консистенции. Это варенье можно использовать для запекания, добавления в выпечку или просто намазывать на хлебе.

Кроме варенья, можно приготовить компот из спелых слив. Для этого плоды сливы необходимо поместить в кипящую воду вместе с сахаром и варить несколько минут. Затем компот нужно остудить и разлить по стерилизованным банкам. Такой компот будет отличным утоляющим жажду напитком и приятным десертом.

Однако не только варенье и компоты можно приготовить из спелой сливы на зиму. Также можно сделать замороженную сливу, которую потом можно использовать для приготовления соусов, десертов или в добавлении в коктейли. Для этого сначала необходимо сливы помыть и обсушить, затем разделить на половинки и удалить косточку. После этого положить сливы на плоскую поверхность (например, на противень) и отправить в морозилку на пару часов. Затем замороженные половинки сливы упаковываются в пакеты или пластиковые контейнеры и хранятся в морозильной камере.

Рецепты заготовок из спелой сливы на зиму

1. Варенье из слив.

Ингредиенты:

• 3 кг спелых слив;
• 2 кг сахара;
• 2 стакана воды;
• сок 1 лимона.

Сливы тщательно вымыть и удалить косточки. Затем, в большой кастрюле, смешать воду и сахар и поставить на огонь для приготовления сиропа. Когда сироп закипит, добавить сливы и перемешать. Добавить лимонный сок и варить на среднем огне до густоты. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки и закрутите крышками. Выдерживайте варенье не менее 2 недель перед употреблением.

2. Компот из слив.

Ингредиенты:

• 1 кг спелых слив;
• 200 г сахара;
• 2 литра воды.

Сливы промыть, удалить косточки и разложить в стерилизованные банки. Заварить сахар в кипятке и разлить горячим на сливы. Закрутить банки крышками и закипятить в кастрюле с водой на 10 минут. Охладить и хранить в прохладном месте.

3. Соус из слив.

Ингредиенты:

• 1 кг спелых слив;
• 150 г сахара;
• сок половины лимона;
• ириски или вафли для подачи.

Сливы промыть, удалить косточки и слегка размять в блендере. Смешать сок лимона и сахар и поставить на огонь до кипения. Добавить сливы и варить на среднем огне до загустения состояния соуса. Охладить и подать с соусом вафли или ириски.

Варенье из спелой сливы

Для приготовления варенья из сливы вам потребуются следующие ингредиенты:

• Спелые сливы – 1 килограмм
• Сахар – 500 грамм
• Вода – 200 миллилитров

Приступайте к приготовлению варенья:

1. Шаг 1: Сливы промойте, удалите косточки и нарежьте их на половинки.
2. Шаг 2: Положите сливы в кастрюлю, добавьте сахар и оставьте на несколько часов для выделения сока.
3. Шаг 3: После этого поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье до готовности – около 20-30 минут.
4. Шаг 4: В конце варки добавьте воду, чтобы сахар растворился и варенье стало более густым.
5. Шаг 5: Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Оставьте остывать и храните в прохладном месте.

Вот и все – ваше варенье из спелой сливы готово! Оно отлично подойдет для выпечки, тостов или просто масла для бутербродов. Насладитесь уникальным вкусом и запахом летней сливы даже в холодное время года.

Приятного аппетита!

Компот из спелой сливы

для тех, кто предпочитает более легкие и освежающие напитки.

Для приготовления компота из спелой сливы понадобятся следующие ингредиенты:

• спелая слива — 1 кг;
• вода — 2 л;
• сахар — 200 г;
• лимонная кислота — 1 чайная ложка (по желанию).

Шаги приготовления:

1. Сливу тщательно ополоснуть и удалить косточки.
2. Сахар растворить в воде и довести до кипения.
3. Добавить сливу и варить на медленном огне около 20 минут, до мягкости фруктов.
4. По желанию можно добавить лимонную кислоту для более яркого вкуса.
5. Вылить компот в предварительно вымытые и стерилизованные банки.
6. Закрыть банки и оставить компот остывать на кухне.
7. Затем перенести компот в прохладное и темное место для хранения.

Компот из спелой сливы можно подавать как самостоятельный напиток, а также использовать в качестве основы для коктейлей, джемов или мармелада. Он станет отличной альтернативой газированным напиткам, содержащим большое количество сахара и искусственных добавок.

Спелая слива в сиропе

Для приготовления спелой сливы в сиропе потребуются следующие ингредиенты:

Инструкция:

1. Промойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на половинки.
2. Подготовьте сироп, смешав воду и сахар в кастрюле. Доведите до кипения и варите 5 минут.
3. Добавьте предварительно подготовленные половинки слив в сироп и варите еще 5-7 минут до мягкости.
4. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
5. Разложите спелую сливу в сиропе по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать.
6. Храните заготовку в прохладном, темном месте.

Готовую спелую сливу в сиропе можно использовать для приготовления вкусных десертов, добавлять в выпечку или употреблять как самостоятельное лакомство. Насладитесь ароматным вкусом сливы в любое время года, благодаря этому восхитительному рецепту заготовки на зиму.

Конфитюр из спелой сливы

Для приготовления конфитюра из спелой сливы вам понадобятся:

• 1 кг спелых слив
• 400 г сахара
• 1 палочка корицы
• 1 звезда аниса
• 1 лимон (сок и цедра)

Инструкции по приготовлению:

1. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Переложите нарезанные сливы в большую кастрюлю.
3. Добавьте сахар, корицу и анис.
4. Смешайте сок и цедру лимона и добавьте в кастрюлю.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
6. Уменьшите огонь и готовьте конфитюр на медленном огне примерно 1 час, помешивая периодически.
7. Конфитюр готов, когда сливы станут мягкими и состав приобретет густую консистенцию.
8. Удалите корицу и анис.
9. Разлейте горячий конфитюр по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
10. Оставьте банки на несколько часов, чтобы они остыли.
11. Храните конфитюр в прохладном и сухом месте.

Подавайте конфитюр из спелой сливы с тостами или добавляйте в каши, йогурты и другие десерты. Наслаждайтесь ярким и фруктовым вкусом в течение всего года!

Повидло из спелой сливы

Для приготовления повидла из спелой сливы понадобятся:

— спелые сливы – 1 кг;

— сахар – 300 г;

— лимонный сок – 1 столовая ложка.

Инструкция по приготовлению:

Шаг 1: Сливы промойте, удалите косточки и нарежьте их на четвертинки.

Шаг 2: Выложите сливы в кастрюлю и посыпьте сахаром. Добавьте лимонный сок. Помешивайте сливы с сахаром на среднем огне примерно 10 минут.

Шаг 3: Затем уменьшите огонь и варите сливы 1-2 часа до густоты. Периодически помешивайте массу, чтобы избежать пригорания.

Шаг 4: Готовое повидло перелейте в стерилизованные банки и закатайте их. Храните повидло в прохладном и темном месте.

Повидло из спелой сливы можно использовать не только для выпечки. Оно отлично подходит для намазывания на хлеб, добавления в йогурт и заварные кремы. Попробуйте приготовить этот десерт и наслаждайтесь его вкусом в любое время года!

Джем из спелой сливы

Вот несколько простых шагов, чтобы приготовить вкусный джем из спелой сливы:

1. Вымойте 2 кг спелых слив, удалите косточки и нарежьте фрукты на кусочки.
2. Положите сливы в кастрюлю и добавьте 500 г сахара.
3. Добавьте пряности: 1 палочку корицы и 1 ванильную палочку (можно заменить экстрактом ванили).
4. Нагрейте кастрюлю на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
5. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 45-60 минут, пока сливы не станут мягкими и сироп не загустеет.
6. Избавьтесь от пряностей и переложите джем в стерилизованные банки.
7. Закройте банки крышками и оставьте их насвинцевать в течение нескольких часов.

Теперь ваш вкусный джем готов к употреблению! Храните его в прохладном и темном месте, чтобы сохранить его на протяжении всей зимы.