Рецепты блюд с шпинатом: удивите своих гостей не только салатом

Но не все любят шпинат в виде салата. Интересно, что его можно добавлять в самые разные блюда и получать невероятно вкусные и полезные сочетания! В этой статье мы поделимся с вами несколькими рецептами с шпинатом, которые помогут вам разнообразить ваше меню.

Острый шпинатный феттуччини с морепродуктами

Это блюдо идеально для любителей острых и пикантных вкусов. Горячая паста, сочные морепродукты и свежий шпинат – незабываемое сочетание! Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: феттуччини, морепродукты (креветки, мидии, кальмары), чеснок, оливковое масло, перец чили, шпинат, специи по вкусу.

Шпинатовый штрудель с фетой

Ингредиенты:

• 500 г шпината
• 200 г феты
• 1 луковица
• 2 яйца
• соль и перец по вкусу
• 250 г слоеного теста
• масло для смазывания

Приготовление:

1. Шпинат тщательно промойте и обдайте кипятком. Отожмите лишнюю влагу.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте шпинат в сковороду с луком и готовьте несколько минут до полного прогревания.
4. Фету разотрите вилкой и добавьте к шпинату с луком. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Яйца взбейте в отдельной миске и добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте все.
6. Разверните слоеное тесто на столе и выложите на него начинку.
7. Сложите тесто в рулет и уложите его на противень, смазанный маслом.
8. Смажьте штрудель сверху маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
9. Выньте готовый штрудель из духовки и нарежьте на порции.

Шпинатовый штрудель с фетой готов! Подавайте его горячим на стол. Приятного аппетита!

Шпинатные котлеты с пармезаном

Для приготовления шпинатных котлет с пармезаном понадобятся следующие ингредиенты:

1. Шпинат тщательно промойте и обсушите. Отрежьте жесткие стебли и мелко нарежьте листья.

2. Лук мелко нарежьте.

3. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, до полного его увядания.

5. Остудите шпинат и лук до комнатной температуры.

6. В миске смешайте шпинат, лук, тертый пармезан, муку, яйцо, соль и перец.

7. Выложите массу на разогретую сковороду с растительным маслом и сформируйте котлеты.

8. Жарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

9. Готовые шпинатные котлеты с пармезаном подавайте горячими. Приятного аппетита!

Шпинатный крем-суп с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• 500 г шпината
• 500 г картофеля
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 500 мл овощного бульона
• 100 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинами.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны и готовьте их до мягкости.
4. Отделите шпинат от стеблей и порубите его мелко.
5. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
6. Добавьте картофель в кастрюлю к луку и грибам и готовьте еще 5 минут.
7. Добавьте шпинат и готовьте еще 2 минуты, пока он не повянет.
8. Добавьте овощной бульон, соль и перец по вкусу.
9. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
10. Используя погружной блендер или стационарный блендер, превратите суп в однородную массу.
11. Добавьте сливки и снова вскипятите суп.
12. Подавайте горячим с крутонами или сырными гренками.

Шпинатный крем-суп с картофелем и грибами – отличное блюдо для любителей овощных супов. Его насыщенный вкус и питательные свойства порадуют вас и ваших близких.

Шпинатные лепешки с курицей и сыром

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 200 г свежего шпината;
• 100 г твердого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1 столовая ложка масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

2. Шпинат тщательно промойте и обжарьте на сковороде до увядания.

3. Куриное филе и шпинат смешайте в одной емкости, добавьте яйцо, тертый сыр, соль и перец по вкусу.

4. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

5. Влажными руками сформируйте небольшие лепешки.

6. Обваляйте лепешки в панировочных сухарях.

7. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лепешки с двух сторон до золотистого цвета.

8. Готовые шпинатные лепешки подавайте горячими с овощным гарниром или салатом.

Шпинатные лепешки с курицей и сыром – это не только вкусно, но и полезно. Благодаря шпинату, это блюдо богато витаминами и минералами. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать с новыми кулинарными идеями.