Рецепты блюд из сыра и творога

Один из самых популярных рецептов блюда из сыра — пицца. Вариантов ее приготовления множество, но всегда она становится незабываемой, если главным ингредиентом является именно сыр. Можно использовать разные сорта сыра — моцарелла, чеддер, гауда или смесь из нескольких видов. Сыр будет плавиться и придавать пицце неповторимый вкус и аромат.

Еще одним из любимых блюд, в котором задействован творог, является чизкейк. Этот десерт отличается особым воздушным вкусом и гармонично сочетается с разными добавками — ягодами, шоколадом, орехами. Сочетание нежного творога с хрустящей основой печенья и неповторимым вкусом начинки делает чизкейк незабываемым угощением для друзей и семьи.

Оригинальный пиццеролл с сыром и творогом

Закуска готовится из дрожжевого теста, которое после выпечки становится легким и пышным. Главная изюминка пиццеролла — это начинка из сыра и творога.

Ингредиенты на тесто:

• 250 г муки
• 5 г сухих дрожжей
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 150 мл теплой воды
• 2 ст.л. растительного масла

Ингредиенты на начинку:

• 200 г творога
• 150 г мягкого сыра
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• укроп или петрушка для украшения

Пошаговый процесс приготовления:

1. Соедините муку, сухие дрожжи, сахар и соль в большой чашке. Добавьте теплую воду и растительное масло. Тщательно замешайте тесто и оставьте его на 1 час для подхода.
2. Тем временем, в миске смешайте творог, яйцо, мягкий сыр, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте подошедшее тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
4. Покройте тесто начинкой из творожной массы, оставив небольшой край по всему периметру.
5. Аккуратно сверните тесто в рулет и уложите на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40 минут, пока рулет не станет золотистым и пышным.
7. После готовности, выньте пиццеролл из духовки и оставьте его остыть немного.
8. При подаче украсьте пиццеролл свежим укропом или петрушкой.

Готовый пиццеролл можно нарезать на порционные кусочки и подать горячим или прохладным. Это блюдо отлично подходит для вечеринок и семейного ужина.

Сырные шарики с творожным центром

Для приготовления сырных шариков с творожным центром вам потребуется следующие ингредиенты:

• сыр твердый (любой на ваш вкус) – 200 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• яйца – 2 шт;
• молоко – 2 столовые ложки;
• сливочное масло – 30 г;
• творог – 150 г;
• соль – по вкусу;
• масло для жарки – по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Шаг 1. Сварите вкрутую яйца в крутом воде. Обратите внимание: вода должна полностью покрывать яйца, чтобы они быстрее сварились и скорлупа легко отделалась.
2. Шаг 2. Остудите сваренные яйца в холодной воде, затем аккуратно удалим скорлупу и нарежем на кубики.
3. Шаг 3. Вернемся к сыру. Пережарим на сковороде сливочное масло до пастообразного состояния. Оставим его остыть.
4. Шаг 4. Перетрем творог при помощи вилки и смешаем его с остывшим сливочным маслом. Посолим по вкусу.
5. Шаг 5. Намажем руки растительным маслом, чтобы не прилипали к массе, и слепим небольшие шарики из творожной смеси. В середину каждого шарика поместим кубик яйца.
6. Шаг 6. Взболтаем в отдельной емкости вилкой яйца и молоко. Обваляем каждый шарик в этой смеси, а затем в панировочных сухарях.
7. Шаг 7. Разогреваем растительное масло на сковороде. Обжариваем шарики до золотистого цвета со всех сторон.
8. Шаг 8. Готовые сырные шарики с творожным центром подаем на стол горячими. Приятного аппетита!

Полученные сырные шарики можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основной кушанью. Они станут настоящим украшением любого стола и понравятся как взрослым, так и детям.

Итальянская запеканка с сыром и творогом

Для приготовления этого уникального блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм творога;
• 200 грамм твердого сыра;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению запеканки с сыром и творогом:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В миске смешайте творог, тертый на мелкой терке сыр и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Выложите полученную массу в форму для запекания.
5. Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, пока запеканка не станет золотистой сверху.
6. Полученную запеканку украсьте зеленью и подавайте к столу.

Идеальное сочетание нежного творога и ароматного сыра делает эту запеканку настоящим шедевром итальянской кухни. Она подходит как для домашнего ужина, так и для праздничного стола.

Попробуйте приготовить итальянскую запеканку с сыром и творогом, и вы точно полюбите это блюдо!

Легкий салат с сыром и творогом

Состав:

— 200 г творога;

— 150 г твердого сыра;

— 1 огурец;

— 1 помидор;

— 1 зеленый лук;

— свежие зелень и специи по вкусу;

Приготовление:

1. Порубите зелень и зеленый лук, нарежьте помидор и огурец небольшими кубиками.

2. Смешайте творог, натертый на мелкой терке сыр и нарезанную зелень в одной емкости.

3. Добавьте к творожно-сырной смеси овощи, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

4. Украсьте салат свежей зеленью и специями, чтобы придать дополнительный вкус и аромат.

5. Салат готов к употреблению! Вы можете подавать его с тостами или использовать в качестве начинки для бутербродов.

Приятного аппетита!

Рулетики из сыра с творожной начинкой

Для приготовления рулетиков из сыра с творожной начинкой потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г сыра плавленого;
• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу.

Приступайте к приготовлению рулетиков следующим образом:

1. В миске соедините сыр плавленый, творог, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Положите полученную массу на силиконовый коврик на противне и формируйте из нее тонкую пластину размером примерно 20х30 см.
3. Запекайте полученную пластину в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут до золотистого цвета.
4. Снимите пластину со силиконового коврика и дайте ей остыть.
5. На остывшую пластину равномерно нанесите тонкий слой творога.
6. Тщательно сверните пластину в рулетик, нарежьте его на небольшие порции и подайте к столу.

Готовые рулетики из сыра с творожной начинкой можно украсить зеленью или подавать с различными соусами. Наслаждайтесь блюдом в хорошей компании и наслаждайтесь яркими вкусовыми ощущениями!

Сырный суп с творожными клешнями

Для приготовления сырного супа с творожными клешнями вам понадобятся:

— 1 литр куриного бульона;

— 200 г рассольного сыра;

— 200 г творога;

— 2 яйца;

— 3 столовые ложки муки;

— соль и перец по вкусу.

Первым делом приготовьте творожные клешни. Для этого в глубокой чаше смешайте творог, яйца и муку. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Подогрейте куриный бульон и доведите его до кипения. Затем добавьте в него рассольный сыр и варите, пока он полностью не растворится.

Сформируйте небольшие клешни из творожного теста и аккуратно опустите их в кипящий суп. Варите суп 10-15 минут, пока клешни не поднимутся на поверхность и не станут плотными.

Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим.

Сырный суп с творожными клешнями — отличное блюдо для всей семьи. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь нежным и ароматным вкусом!

Нежный чизкейк со сливочно-сырным вкусом

Ингредиенты:

• 250 г печенья «Орео»
• 100 г сливочного масла
• 500 г сливочного сыра
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 1 столовая ложка муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 200 мл сливок

Приготовление:

1. Раздробите печенье «Орео» до состояния крошек.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем, чтобы получилась однородная масса. Выложите получившуюся смесь на дно съемной формы и равномерно распределите, создавая основу для будущего чизкейка.
3. Взбейте сливочный сыр и сахар в миксере до получения однородной массы.
4. Добавьте ванильный экстракт и яйца, одно за другим, продолжая взбивать.
5. После добавления яиц аккуратно введите в тесто муку, предварительно просеянную через сито.
6. Добавьте сливки и взбейте все ингредиенты до получения гладкой и однородной консистенции.
7. Вылейте получившуюся массу на основу из печенья и разровняйте поверхность лопаткой.
8. Выпекайте чизкейк в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут. Проверьте готовность, вставив в середину чизкейка деревянную палочку – она должна остаться сухой.
9. Охладите чизкейк до комнатной температуры, а затем перенесите его в холодильник для полного остывания и набора крепости.
10. Подайте чизкейк на стол, украсив его свежими фруктами или шоколадными стружками.

Наслаждайтесь нежным и сливочным вкусом этого изысканного десерта! Чизкейк со сливочно-сырным вкусом отлично подойдет для чаепития в кругу друзей или для праздничного ужина.