Рецепты блюд из свинины и курицы вместе: насыщенный вкус и полезность

Куриное мясо славится своей нежностью и легкостью, а свинина добавляет подчеркнутый мясной вкус и сочность. Вместе они создают гармоничное сочетание, которое можно использовать для приготовления разнообразных блюд – от жарки и запеканок до тушения и варки.

Одним из самых популярных рецептов с комбинированным мясом является жаркое «По-деревенски». Для его приготовления необходимо соединить свинину и курицу в равных пропорциях, нарезать мясо кубиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить лук, морковь, перец и тушить на медленном огне до готовности. Подавать жаркое «По-деревенски» лучше с картофельным пюре или отварным рисом.

Еще одним интересным рецептом является фарш из свинины и курицы для мясных котлет. Чтобы приготовить его, необходимо пропустить свинину и курицу через мясорубку, добавить соль, специи по вкусу и тщательно вымешать. Затем сформировать котлеты и обжарить их на сковороде до румяной корочки. Эти мясные котлеты подойдут как для обеда, так и для ужина и могут быть подаваемыми с овощным гарниром или свежим салатом.

Преимущества комбинированного мяса

Разнообразие вкусов

Комбинированное мясо, состоящее из свинины и курицы, обладает уникальным сочетанием вкусов. Свинина обладает более насыщенным и интенсивным вкусом, а курица – более нежным и деликатным.

Комбинируя эти два вида мяса, можно достичь более сложного, интересного и глубокого вкуса блюда. Такое сочетание особенно привлекательно для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами.

Дополнительная сочность и мягкость

Сочетание свинины и курицы позволяет блюду быть более сочным и мягким. Соки свинины и куриного мяса смешиваются во время приготовления, создавая более насыщенную текстуру и сохраняя влагу.

Это особенно важно для приготовления выпечки или запеканок, где комбинированное мясо не только придает блюду мягкость, но и делает его нежнее и несравненно сочным.

Универсальность в приготовлении

Комбинированное мясо идеально подходит для различных видов приготовления блюд – жарки, тушения, запекания и т. д. Благодаря этому, можно экспериментировать с рецептами и приготовить разнообразные и вкусные блюда.

Комбинированное мясо также удобно при использовании в готовых продуктах, таких как колбаса или фарш. Комбинируя свинину и курицу, можно достичь оптимального соотношения белка и жира в готовом продукте.

Рецепты блюд с комбинированным мясом

Комбинированное мясо, состоящее из свинины и курицы, предлагает непревзойденный вкус и аромат, обогащая блюда разнообразием текстур и сочности. В этом разделе представлены несколько вкусных рецептов, которые помогут вам насладиться богатыми вкусовыми сочетаниями комбинированного мяса.

• Шашлык из свинины и курицы

  Ингредиенты:

  • 500 г свинины;
  • 500 г куриного мяса;
  • 2 лимона;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль, перец, масло для жарки.

  Подготовка:

  1. На противне разрежьте свинину и курицу на куски.
  2. В отдельной миске смешайте сок лимона, чеснок, соль и перец.
  3. Залейте мясо полученной смесью и оставьте на 1 час, чтобы пропиталось вкусом.
  4. Смажьте гриль или сковороду маслом и разогрейте.
  5. Приготовьте шашлык до готовности, переворачивая его через каждые 2-3 минуты.
  6. Подайте горячим.

• Пельмени из свинины и курицы

  Ингредиенты:

  • 250 г свинины;
  • 250 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • 450-500 г муки;
  • яйцо для теста.

  Подготовка:

  1. Свинину и куриное филе измельчить в мясорубке.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
  3. Смешать мясо, лук и натертый чеснок, добавить соль, перец и специи по вкусу.
  4. Постепенно добавлять муку и яйцо, хорошо замешивая тесто, пока оно не станет эластичным.
  5. Ответное тесто на клубок и раскатать его в тонкий слой.
  6. Вырезать круглые формы с помощью стакана.
  7. Сложите начинку на средину каждого круга и скрепите пельмени, прижимая края вместе.
  8. Варите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.
  9. Подавайте с сметаной или соусом на выбор.

• Рулет из свинины и курицы

  Ингредиенты:

  • 400 г свинины;
  • 400 г куриного филе;
  • 150 г грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • кунжутные семена;
  • соль, перец, специи.

  Подготовка:

  1. Порубите свинину, курицу и грибы в мелкую стружку.
  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
  3. Смешайте мясо, грибы, лук и яйца в одной миске, добавьте соль, перец и специи.
  4. Выложите мясную смесь на противень, придавите и разровняйте.
  5. Посыпьте рулет кунжутными семенами.
  6. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40-45 минут или до готовности.
  7. Подайте горячим, нарезав на порционные кусочки.

Жаркое из свинины и курицы в горшочках

Для приготовления жаркого из свинины и курицы в горшочках понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 300 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 100 г томатной пасты;
• 200 г тушеных помидоров;
• 200 г свежих грибов;
• соль, перец, специи по вкусу.

Порционные горшочки помогут лучше сохранить вкус и аромат блюда. Начинку можно приготовить заранее и перед подачей разогреть в горшочках в духовке.

Жаркое готовится следующим образом:

1. Мясо нарезать кубиками, лук и морковь — мелкими кубиками. Грибы нарезать пластинами.
2. В горячем растительном масле обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
3. Добавить мясо и грибы. Обжаривать все вместе до румяной корочки.
4. Добавить томатную пасту, чеснок, специи и тушеные помидоры. Тушить на низком огне под крышкой около 1 часа.
5. Подавать жаркое горячим в горшочках, можно подкрасить сыром сверху и запечь в духовке до золотистой корочки.

Жаркое из свинины и курицы в горшочках — вариант отличного ужина или праздничного угощения. Подайте с картофельным пюре или отварным рисом, и ваши гости будут в восторге!

Стейк из свинины и курицы с картофелем

Для приготовления стейка из свинины и курицы с картофелем понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 300 г куриного филе;
• 4 средних картофелины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению блюда:

1. Свинину и куриное филе нарежьте на порционные стейки.
2. Натрите мясо солью и перцем, оставьте на 10 минут для выравнивания вкуса.
3. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кругляшками.
4. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Обжарьте стейки до золотистой корочки с каждой стороны (около 5-7 минут с каждой стороны).
6. Добавьте к стейкам картофель и обжаривайте его вместе с мясом, пока картофель не станет мягким и золотистым (около 10-12 минут).
7. Подавайте стейк с картофелем горячим. Можно украсить блюдо зеленью или соусом по желанию.

Стейк из свинины и курицы с картофелем — прекрасный выбор для тех, кто любит сочные и сытные блюда. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких своим кулинарным мастерством!

Жульен с мясом свинины и курицы

Для приготовления жульена с мясом свинины и курицы необходимо:

• 300 г мяса свинины;
• 300 г куриного филе;
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г шампиньонов;
• 200 мл сливок;
• 50 г сыра;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление жульена с мясом свинины и курицы:

1. Мясо свинины и куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. На разогретой сковороде обжарьте мясо до золотистой корочки. Удалите мясо из сковороды и обжарьте на том же масле лук, чеснок и шампиньоны.
4. Верните мясо на сковороду и добавьте сливки. Подождите, пока сливки загустеют.
5. Положите содержимое сковороды в форму для запекания. Посыпьте сверху натертым сыром.
6. Запекайте жульен в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.
7. Подавайте жульен с мясом свинины и курицы горячим с картофельным пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Рыбка из свинины и курицы в томатном соусе

Это оригинальное блюдо, которое объединяет нежное мясо свинины и сочную курицу в одном блюде. Рыбка из свинины и курицы в томатном соусе будет отличным выбором для тех, кто любит сочетание разных видов мяса в одном блюде.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: свиная и куриная грудка, лук, чеснок, картофель, томаты, томатный соус, масло, соль, перец и специи по вкусу.

Сначала необходимо приготовить мясо. Оно должно быть нежным и сочным. Для этого очистите свиные и куриные грудки от лишних жил и жира. Затем нарежьте мясо тонкими пластинами, примерно по 1-2 см в толщину.

Далее приготовьте томатный соус. Для этого необходимо обжарить нарезанный лук и чеснок на масле до золотистого цвета. Затем добавьте томаты и томатный соус. Поставьте на медленный огонь и варите, пока соус не загустеет.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Затем добавьте его в томатный соус и варите, пока картофель не станет мягким.

После этого добавьте нарезанные пластинки свинины и курицы в соус с картофелем. Приправьте солью, перцем и специями по своему вкусу.

После того как мясо приготовится, можно подавать блюдо на стол. Рыбка из свинины и курицы в томатном соусе отлично сочетается с гарнирами, такими как рис или паста. Подавайте с красным вином и наслаждайтесь вкусом этого уникального сочетания разных видов мяса в одном блюде.

Приятного аппетита!

Пирог с комбинированным мясом

Для приготовления пирога с комбинированным мясом понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления пирога:

1. Нарежьте свинину и курицу небольшими кусочками.
2. Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте.
3. Добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками, и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте свинину и курицу в сковороду и обжарьте до готовности.
5. Подготовьте тесто для пирога. Смешайте сметану, яйца, муку, соду и соль в миске и вымешайте гладкое тесто.
6. Разделите тесто на две равные части.
7. На противне, покрытом пергаментной бумагой, раскатайте одну часть теста и выложите на нее начинку из мяса.
8. Раскатайте вторую часть теста и положите ее сверху начинки.
9. Запечь пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
10. Готовый пирог с комбинированным мясом подайте на стол горячим или остудите и нарежьте на порции.

Пирог с комбинированным мясом — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем вашим домашним и гостям!

Котлеты из свинины и курицы

Ингредиенты:

• 300 г свиного фарша;
• 300 г фарша из куриной грудки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. Смешайте свиной и куриный фарш в большой миске.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
4. Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
5. Сформируйте котлеты одинаковой формы и размера.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обжаривайте котлеты с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Уберите готовые котлеты из сковороды и оставьте на кухонной бумаге, чтобы удалить лишнее масло.
9. Подавайте котлеты горячими в сочетании с вашими любимыми гарнирами и соусами.

Приятного аппетита!