Рецепты блюд из мидий и креветок

Приготовление блюд из мидий и креветок не только просто, но и быстро. Всего за несколько минут вы можете создать настоящий гастрономический шедевр. В этой статье предлагаем вам несколько простых, но необычных рецептов, которые разнообразят ваш стол и точно понравятся вашим близким. Готовьте с удовольствием и получайте наслаждение от каждого укуса!

Блюда из мидий и креветок – это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Мидии содержат много ценных для организма веществ, включая белок, жиры и микроэлементы. Креветки богаты железом, цинком и витаминами. Правильно приготовленные и поданые морепродукты станут настоящими находками для всех любителей здоровой пищи.

Итак, погрузитесь в мир приготовления вкусных блюд из мидий и креветок с нашими простыми и вкусными рецептами!

Рецепты блюд из мидий и креветок

Мидии в сливочном соусе:

Ингредиенты:

• Мидии — 500 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Мидии тщательно промыть под проточной водой.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавить пропущенный через пресс чеснок и обжарить его вместе с луком еще 1-2 минуты.
4. Мидии выложить на сковороду, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
5. Добавить сливки, перемешать и тушить мидии на среднем огне около 5-7 минут до готовности.
6. Блюдо подать горячим с гарниром по вашему выбору.

Креветки в сливочно-чесночном соусе:

Ингредиенты:

• Креветки — 500 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень — по желанию

Приготовление:

1. Креветки очистить, оставив хвостик, и промыть холодной водой.
2. Сливки разогреть на сковороде до кипения.
3. Добавить в кипящие сливки растопленное сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок, перемешать.
4. Посолить и поперчить сливочно-чесночный соус по вкусу.
5. Добавить креветки в соус, перемешать и тушить их на среднем огне около 5-7 минут до готовности.
6. Подавать горячими, украсив блюдо зеленью по желанию.

Ризотто с мидиями и креветками

Ингредиенты для приготовления ризотто с мидиями и креветками:

• 300 г риса;
• 200 г мидий;
• 200 г креветок;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл белого вина;
• 500 мл куриного бульона;
• 50 г пармезана;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление ризотто с мидиями и креветками:

1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле.
3. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте рис и обжаривайте его вместе с луком и чесноком около 2-3 минут до полупрозрачного состояния.
5. Постепенно добавляйте белое вино и перемешивайте, пока вино не выкипит.
6. После этого начинайте постепенно добавлять горячий куриный бульон, по 100 мл за раз, и перемешивайте, пока рис не станет готовым.
7. Добавьте мидии и креветки в рис и продолжайте готовить, пока мидии не откроются и креветки не станут розовыми (около 4-5 минут).
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Снимите рисотто с огня и добавьте тертый пармезан. Перемешайте, пока сыр не растает.
10. Подавайте ризотто сразу же, посыпав сверху свежими травами и дольками лимона.

Ризотто с мидиями и креветками — это идеальное блюдо для ужина в кругу семьи или ужина с друзьями. Приятного аппетита!