Рецепт вкусного лечо на зиму из перца, томатов, лука, моркови и чеснока

Особенность лечо состоит в том, что его можно приготовить на зиму и наслаждаться ярким, томатным вкусом даже в холодный сезон. Для этого необходимы спелые сочные томаты, место из которых можно заправить острым перцем, аппетитным луком, нежной морковью и ароматным чесноком.

Приготовление лечо на зиму очень простое. У вас не должно быть никаких особых навыков в кулинарии. Если вы любите овощи и хотите наслаждаться их вкусом круглый год, то этот рецепт для вас. Блюдо можно использовать в качестве закуски или добавлять в различные горячие блюда. Готовьте и наслаждайтесь вкусом!

Как приготовить вкусное лечо на зиму

Для приготовления вкусного лечо на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 10-12 штук острого болгарского перца;
• 5-6 штук спелых помидоров;
• 2-3 средние луковицы;
• 2-3 средние морковки;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

1. Перец нужно вымыть, очистить от семян и нарезать крупными кусочками. Помидоры также нужно вымыть и нарезать кубиками. Лук необходимо очистить и нарезать мелкими кольцами, а морковь натереть на крупной терке.
2. В большой глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
3. Добавьте перец и помидоры в сковороду. Посолите по вкусу и приправьте перцем. Тушите лечо на медленном огне, помешивая время от времени, около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
4. В конце добавьте измельченный чеснок и перемешайте. Варите еще несколько минут, затем снимите с огня.
5. Готовое лечо можно упаковать в стерильные банки и закрыть их крышками. Затем стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 10-15 минут.
6. Остудите банки и храните приготовленное лечо на зиму в прохладном и темном месте.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное лечо на зиму. Это ароматное и острое блюдо станет отличным дополнением к вашим зимним обедам. Попробуйте приготовить его самостоятельно и насладитесь его неповторимым вкусом на протяжении всей зимы!

Рецепт из перца, томатов, лука, моркови и чеснока

Для приготовления лечо вам потребуется:

1. 5 кг перца разных цветов (красного, желтого и зеленого);
2. 3 кг спелых томатов;
3. 1 кг лука;
4. 500 г моркови;
5. 5-6 зубчиков чеснока;
6. 200 мл растительного масла;
7. 2 столовые ложки сахара;
8. 2 столовые ложки соли;
9. 1 столовая ложка уксуса.

Инструкция по приготовлению:

1. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками.
2. Томаты обдать кипятком и снять с них кожицу. Нарезать томаты кубиками.
3. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить.
4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить морковь и обжаривать еще 2-3 минуты.
6. Добавить перец и томаты, перемешать.
7. Добавить сахар, соль и уксус. Тушить на среднем огне 1,5-2 часа.
8. Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам и закрутить крышками.
9. Подставить банки с лечо горлышком вниз и укутать до полного остывания.

Таким образом, вы получите вкусное лечо из перца, томатов, лука, моркови и чеснока, которое можно хранить на зиму. Это блюдо отлично подходит для добавления в супы, соусы, гарниры и пасту. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты для лечо на зиму

Для приготовления вкусного и ароматного лечо на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Перец — основной компонент лечо и главный источник его остроты и аромата. Лучше всего использовать свежий сладкий перец разных цветов, так как это придаст блюду гармоничный вкус и красочный вид.

2. Томаты — важный ингредиент, который придает лечо сочность и насыщенный аромат. Лучше всего использовать спелые помидоры, которые содержат больше сока и сахара.

3. Лук — неотъемлемый компонент лечо, который добавляет ему аромат и легкую горчинку. Рекомендуется использовать красный лук, так как он имеет более мягкий вкус и придаст блюду яркость.

4. Морковь — дает блюду сладковатую нотку и придает ему аппетитный цвет. Морковь также является источником витаминов и питательных веществ.

5. Чеснок — добавляет лечо яркость и пикантность. Чеснок также имеет множество полезных свойств, таких как антиоксидантное действие и укрепление иммунитета.

Помимо основных ингредиентов, для лечо на зиму могут понадобиться специи (например, соль, сахар, черный и красный перец) и уксус для консервирования.

Собрав все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению вкусного лечо на зиму, которое будет радовать вас в холодные месяцы.

Список продуктов, необходимых для приготовления

• 500 гр. сладкого перца
• 1 кг. спелых помидоров
• 2 средних лука
• 2 моркови
• 4 зубчика чеснока

Приготовление вкусного лечо на зиму

Для приготовления лечо на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Перец (можно использовать разные сорта: красный, зеленый, желтый) — 1 кг
• Томаты (можно использовать свежие, спелые или консервированные) — 1 кг
• Лук — 500 г
• Морковь — 500 г
• Чеснок — 200 г
• Растительное масло — 100 мл
• Уксус — 50 мл
• Соль, перец, специи — по вкусу

Для начала, подготовьте овощи: вымойте их, очистите от кожуры и нарежьте примерно одинаковыми кусочками. Перец можно резать кольцами или полосками, а томаты, лук, морковь и чеснок — кубиками.

В большой кастрюле или сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, обжарьте 5-7 минут до мягкости. Затем добавьте перец и томаты, продолжайте готовить еще около 10 минут до полного приготовления овощей.

Добавьте чеснок, уксус, соль, перец и специи по вкусу. Тушите лечо на медленном огне еще около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались вкусом и ароматом.

Готовое лечо переложите в стерилизованные банки и закройте их крышками. Для повышения срока хранения лечо можете также закатать банки в кипящей воде на несколько минут.

Теперь у вас всегда будет вкусное и полезное лечо на зиму, которое можно использовать во множестве блюд. Приятного аппетита!