Рецепт томатного сока без соковыжималки: делаем дома на зиму с помощью блендера

Чтобы приготовить томатный сок без соковыжималки, вам понадобятся только свежие помидоры, блендер и некоторые дополнительные ингредиенты, чтобы придать напитку еще больше вкуса. Процесс приготовления совсем несложный и займет всего несколько минут вашего времени.

Сначала необходимо помыть помидоры и удалить с них стебель. Затем вырежьте каждый помидор на четверти и поместите их в блендер. Нажмите на кнопку и включите прибор на максимальной мощности. Через несколько секунд вы получите пюре из помидоров.

Чтобы избавиться от кожуры и семян, нужно процедить пюре через мелкое сито или марлю. Таким образом, вы получите чистый сок без осадка. Перед подачей можно добавить немного лимонного сока, соли, сахара и специй по вкусу для придания напитку пикантности.

Подготовка помидоров

Для приготовления свежего томатного сока без соковыжималки на зиму, необходимо подготовить помидоры. Вам понадобятся спелые, свежие помидоры с ярким красным цветом и прочной кожурой.

Перед началом приготовления помидоров для сока, следует хорошо вымыть их под проточной водой. Потом помидоры необходимо осмотреть и удалить все поврежденные, перезревшие или испорченные участки, чтобы сохранить качество и свежесть итогового напитка.

После тщательной проверки помидоров, удалите снизу всю лишнюю зеленую стебельную часть. При необходимости, также можно удалить верхушку помидора, особенно если она имеет твердую или жесткую структуру. Это поможет достичь лучшего результата при измельчении помидоров в блендере.

Если вы хотите, чтобы ваш томатный сок был более гладким и однородным, возможно, вы захотите удалить кожицу с помидоров. Чтобы снять кожицу с помидоров, вы можете сделать неглубокий надрез на обратной стороне каждого помидора, залить их кипятком и дать постоять в течение нескольких минут. Затем помидоры положите в миску с холодной водой, и легко снимите кожицу с помощью ножа.

Как только помидоры готовы, вы можете перейти к следующему этапу — измельчению и приготовлению томатного сока в блендере.

Блендер — идеальный помощник

Когда речь идет о приготовлении свежего томатного сока без соковыжималки на зиму, блендер становится настоящим спасителем. Благодаря его мощности и функциональности, вы можете быстро и легко получить гладкое пюре из помидоров, которое после простой переработки превратится во вкусный и полезный напиток.

Одним из основных преимуществ блендера является его возможность измельчать продукты до состояния пюре. Для приготовления томатного сока вам потребуется сначала вымыть и нарезать помидоры, а затем поместить их в блендер. Включив устройство на максимальную скорость, подержите его несколько секунд, чтобы получить однородное пюре без комочков.

Блендер также позволяет регулировать консистенцию томатного сока. Если вы предпочитаете пить напиток с малым количеством мякоти, просто пропустите полученное пюре через марлю или сито. В результате вы получите чистый и прозрачный томатный сок, который приятно охладить и выпить в любое время года.

Кроме того, блендер способен справиться не только с помидорами, но и с другими ингредиентами вашего рецепта. Вы можете добавить овощи, специи и даже фрукты, чтобы придать своему томатному соку уникальный вкус и аромат. Просто поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте их до желаемой текстуры.

Поэтому, если у вас нет соковыжималки, не беспокойтесь! Блендер — идеальный помощник, который поможет вам приготовить вкусный и свежий томатный сок, чтобы насладиться им в течение всего года. Включите свою фантазию, экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь прекрасным результатом!

Добавляем приправы

Чтобы придать своему томатному соку изумительный вкус и аромат, необходимо добавить разнообразные приправы. Вот несколько идей:

• Соль и перец: добавьте щепотку соли и немного свежемолотого черного перца, чтобы подчеркнуть вкус помидоров.
• Кориандр и базилик: эти ароматические приправы добавят особый шарм и свежесть вашему томатному соку.
• Сельдерей и лук: нарежьте небольшую веточку сельдерея и половинку лука и добавьте их в блендер. Они придадут томатному соку насыщенный вкус.
• Табаско или водочный соус: для тех, кто любит пикантность, можно добавить немного острого соуса. Но не переусердствуйте, чтобы не перебить основной вкус томатов.
• Сок лимона или лаймa: добавьте свежий сок лимона или лайма, чтобы придать томатному соку нотку кислотности и освежения.

Имейте в виду, что предложенные приправы – это всего лишь рекомендации, и вы всегда можете экспериментировать и использовать свои собственные любимые приправы. Главное – чтобы вам нравился результат!

Консервация томатного сока

Способ консервации томатного сока позволяет сохранить полезные свойства помидоров, а также насладиться его неповторимым вкусом в течение всего года.

Вам потребуются следующие ингредиенты для консервации томатного сока:

• Свежие помидоры — 2-3 килограмма
• Соль — 1 столовая ложка на литр сока
• Сахар — 1 столовая ложка на литр сока

В процессе консервации томатного сока следуйте инструкции:

1. Помойте помидоры и удалите плодоножку.
2. С помощью блендера или мясорубки измельчите помидоры до состояния пюре.
3. Перелейте полученное пюре в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, не доводя до кипения.
4. Добавьте соль и сахар, аккуратно перемешайте.
5. Прокипятите стерилизованные банки и крышки.
6. Наполните горячим соком стерильные банки, оставляя небольшую пустоту сверху.
7. Закройте банки крышками и переверните их на несколько минут, чтобы создать вакуум.
8. Переверните банки обратно и оставьте до полного остывания.
9. Проверьте герметичность закрытия банок.
10. Храните томатный сок в прохладном и темном месте.

Теперь вы знаете, как консервировать томатный сок без использования соковыжималки. Результатом вашего труда станет вкусный и полезный напиток, доступный круглый год.

Готовимся к зиме

Для приготовления томатного сока вам понадобится только несколько простых ингредиентов:

• Свежие помидоры. Лучше выбирать зрелые и спелые помидоры для получения насыщенного вкуса. Можно использовать разные сорта помидоров для разнообразия вкуса и цвета сока.
• Лук. Добавление немного лука придаст соку неповторимый аромат и приятный привкус.
• Чеснок. Отличное дополнение к томатам, который придаст соку легкую пикантность.
• Соль. Добавление соли помогает выделить вкус томатов и сделать сок более насыщенным.
• Перец. Если вы любите острый вкус, то можно добавить немного перца для придания соку нотки пикантности.
• Сахар. Если вы предпочитаете немного сладости в своем томатном соке, добавьте небольшое количество сахара.

Далее следует несколько шагов для приготовления томатного сока без помощи соковыжималки:

1. Приготовьте помидоры. Вымойте помидоры и удалите плодоножки. Если помидоры очень спелые, можно удалить их кожу, сделав небольшой надрез на каждом помидоре и опустив его на несколько секунд в кипяток, затем перекладывая в холодную воду.
2. Настройте блендер. Положите помидоры, лук, чеснок, соль, перец и сахар в блендер. Затем включите его на средней скорости и перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
3. Процедите сок. Положите марлю или чистую кухонную тряпку на сито или дуршлаг и вылейте содержимое блендера на него. Аккуратно соберите углы марли и начинайте медленно выжимать сок, чтобы отделить его от остатков помидоров и других ингредиентов. Повторите этот процесс несколько раз, чтобы получить чистый и прозрачный сок.
4. Разлейте и закройте. Приготовленный сок аккуратно разлейте в стерилизованные бутылки или банки, оставив небольшое количество свободного места сверху для возможного расширения сока во время замораживания. Затем накройте их крышками и установите на полки холодильника или храните в морозильной камере.

Теперь, когда у вас есть свежий и вкусный томатный сок, вы можете наслаждаться его вкусом в любое время года! Этот напиток станет отличной основой для приготовления коктейлей, супов или добавления в различные блюда. Готовьтесь к зиме заранее и наслаждайтесь вкусом лета даже в холодное время года!