Рецепт приготовления свиной печени

Перед тем, как приступить к приготовлению свиной печени, важно правильно подготовить продукт. Печень нужно тщательно промыть и очистить от пленок и лишнего жира. Затем печень можно нарезать на кусочки нужного размера и перейти к выбору рецепта приготовления, который больше всего вам понравится. В наших рецептах вы найдете как классические варианты приготовления печени, так и более экзотические сочетания ингредиентов, которые придадут особый шарм вашему блюду.

Один из самых популярных способов приготовления свиной печени — это обжарка на сковороде. Обжаренная печень получается сочной, нежной и ароматной. Для этого рецепта вам потребуются свежие специи и травы, которые вы можете выбрать по своему вкусу. Обжаренная печень идеально сочетается с картошкой или овощами, и будет прекрасным ужином для всей семьи.

Классический рецепт свиной печени с луком и сметаной

Ингредиенты:

— 500 г свиной печени

— 2 средних лука

— 3 столовые ложки растительного масла

— 150 г сметаны

— соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Свиную печень помыть, очистить от пленок и порезать на кусочки.

2. Лук очистить и нарезать соломкой.

3. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить в сковороду свиную печень и обжаривать на среднем огне 5-7 минут, пока печень не приобретет золотистый цвет.

5. В конце добавить сметану и посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и тушить на низком огне еще 5 минут.

6. Готовую печень с луком и сметаной подавать горячей.

Печень по-грузински: сочный вкус с ароматными специями

Для приготовления печени по-грузински потребуется:

• 500 г свиной печени
• 1 крупный лук
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовых ложки растительного масла
• 2 столовых ложки грузинских специй (хмели-сунели)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление печени по-грузински:

1. Печень тщательно промыть, удалить лишние жилки и нарезать кусочками.
2. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
4. Добавить нарезанную печень и тушить на среднем огне до готовности, примерно 10-15 минут.
5. Добавить чеснок и грузинские специи, соль и перец по вкусу. Тушить еще 2-3 минуты.
6. Убрать сковороду с огня и дать печени постоять 5-10 минут под крышкой.

При подаче печень по-грузински можно украсить зеленью и подать с горячим картофелем или отварным рисом. Приятного аппетита!

Аппетитная свиная печень в горчично-медовом маринаде

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиная печень – 500 г
• Горчица – 2 столовые ложки
• Мед – 2 столовые ложки
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль и перец – по вкусу

Для приготовления горчично-медового маринада смешайте горчицу, мед, соевый соус и растительное масло в миске. Перетрите чеснок и добавьте в соус. Посолите и поперчите по вкусу.

Нарежьте свиную печень тонкими ломтиками и выложите в маринад. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек печени равномерно пропитался соусом. Накройте маринадом пленкой и оставьте на несколько часов, чтобы печень впитала аромат маринада.

Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее печень. Обжаривайте на среднем огне до готовности, переворачивая каждый кусочек, чтобы печень равномерно прожарилась.

Аппетитная свиная печень в горчично-медовом маринаде готова к подаче на стол. Это блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве начинки для бутербродов или добавлять в салаты.

Оригинальный рецепт корейской свиной печени с рисом

Ингредиенты:

• свиная печень — 500 г
• рис — 1 стакан
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• чеснок — 3 зубчика
• соевый соус — 3 столовые ложки
• кунжутное масло — 1 столовая ложка
• очищенный кунжут — 1 столовая ложка
• красный перец — по вкусу
• соль, молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте рис, следуя инструкциям на упаковке.
2. Порежьте свиную печень тонкими полосками или кубиками.
3. Морковь нарежьте кружочками или полосками. Лук мелко нарежьте.
4. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом на среднем огне. Выложите лук и морковь. Обжарьте до мягкости.
5. Добавьте свиную печень. Обжаривайте, помешивая, пока мясо не приобретет золотистый цвет.
6. Пока мясо готовится, приготовьте соус. Смешайте соевый соус, мелко нарезанный чеснок и молотый перец. Небольшими порциями добавляйте соус в мясо и перемешивайте.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте еще несколько минут.
8. Подавайте корейскую свиную печень с рисом, посыпав блюдо кунжутом.

Необычный и пикантный вкус этого блюда обязательно понравится всем любителям свинины. Сочетание свежих овощей, нежной свиной печени и острого соуса создает неповторимый вкус, который запомнится на долго.

Нежные шашлыки из свиной печени с зеленью и томатами

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиная печень – 500 г
• Помидоры черри – 250 г
• Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) – по вкусу
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Печень нарежьте на кусочки примерно 2х2 см.
2. Помидоры черри разрежьте пополам.
3. Смешайте в миске соевый соус, оливковое масло, соль и перец.
4. Добавьте печень в миску и хорошо перемешайте, чтобы она пропиталась соусом. Оставьте на 30 минут для маринования.
5. Нанизывайте на шампуры чередование: кусочек печени, половинка помидора черри, листик зелени. Повторяйте до конца шампуров.
6. Разогрейте гриль или сковороду.
7. Выложите шашлыки на раскаленную поверхность и жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока печень не будет готова.
8. Подавайте шашлыки с соевым соусом и свежими овощами.

Готовые шашлыки из свиной печени с зеленью и томатами станут прекрасным дополнением к любому праздничному столу или просто хорошим поводом для приятной вечерней готовки.

Пикантная свиная печень в томатно-чесночном соусе

Для приготовления пикантной свиной печени в томатно-чесночном соусе вам понадобятся следующие продукты:

• 500 г свиной печени;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 400 г томатного соуса;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению пикантной свиной печени в томатно-чесночном соусе:

1. Нарежьте свиную печень на средние кусочки.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте печень на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и лук и обжарьте их вместе с печенью до мягкости.
4. Влейте томатный соус и перемешайте.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Покройте сковороду крышкой и тушите печень на низком огне примерно 15-20 минут.

Готовую пикантную свиную печень в томатно-чесночном соусе можно подавать к гарниру из картофельного пюре или к простому свежему салату из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Изысканная печень с грибами и сливочным соусом

Вот что вам понадобится для приготовления этого блюда:

• 500 г свиной печени;
• 300 г шампиньонов;
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• 50 г сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Ингредиенты готовы, пора перейти к приготовлению:

1. Свиную печень хорошо промойте, удалите все лишние пленки и сухости.
2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. Грибы хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками.
4. На сковороде разогрейте сливочное масло. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду грибы и обжарьте все вместе на среднем огне до мягкости грибов.
6. Выложите готовые грибы и лук на тарелку.
7. В ту же сковороду добавьте еще немного сливочного масла. Обжарьте на нем печень до готовности.
8. Приправьте печень солью и перцем по вкусу.
9. Добавьте в сковороду обжаренные грибы и лук. Перемешайте.
10. Влейте сливки, доведите до кипения и тушите все вместе еще 5 минут.
11. Подавайте готовое блюдо горячим, посыпанное свежей зеленью.

Свиная печень в кисло-сладком соусе с ананасами

Ингредиенты:

• 500 г свиной печени
• 1 луковица
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 столовая ложка винного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка крахмала
• 200 г ананасов
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Печень тщательно промойте, удалите пленку и порежьте на небольшие кусочки. Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Ананасы нарежьте кубиками.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свиную печень до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите обжаренную печень на тарелку.

3. В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности. Добавьте ананасы и обжаривайте все вместе еще несколько минут.

4. В миске смешайте соевый соус, кетчуп, винный уксус, мед и крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы крахмал полностью растворился.

5. Верните обжаренную печень на сковороду с луком и ананасами. Перелейте приготовленный соус на сковороду и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет и не станет глянцевым.

6. Готовое блюдо подавайте горячим с гарниром из риса или отварного картофеля.

Подсказка: Для более яркого вкуса можно добавить к блюду кусочки свежего перца чили.

Ароматная печень с баклажанами и орехами — просто вкусно!

Чтобы приготовить ароматную печень с баклажанами и орехами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной печени;
• 2 средних баклажана;
• 100 г грецких орехов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Приготовьте свиную печень, вымойте ее и нарежьте кусочками. Обжарьте печень на сковороде до золотистой корочки. Затем уберите печень с плиты и оставьте в стороне.
2. Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем уберите баклажаны с плиты и оставьте в стороне.
3. Порубите орехи небольшими кусочками.
4. В той же сковороде, где готовили печень и баклажаны, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду подготовленные кусочки печени, баклажаны и грецкие орехи. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты на среднем огне.
6. Подавайте ароматную печень с баклажанами и орехами на гарнир или салатом по вашему выбору. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть прекрасный рецепт ароматной печени с баклажанами и орехами, который можно попробовать приготовить дома. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи, чтобы создать особый вкус. Приятного аппетита!

Печень с яблоками и карамелью: мягкий и сладкий вкус

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной печени;
• 2 яблока;
• 2 луковицы;
• 3 столовые ложки карамели;
• соль и черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Итак, начнем готовить!

1. Сначала необходимо подготовить свиную печень. Она должна быть очищена от пленок и провонявших кусочков, а затем тонко нарезана.

2. Яблоки нужно очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать их тонкими ломтиками.

3. Лук нашинкуйте полукольцами.

4. Растопите карамель на сковороде в масле и обжарьте на ней печень, пока она не приобретет золотистый оттенок. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Добавьте в сковороду лук и жарьте его вместе с печенью, пока лук станет прозрачным.

6. Затем добавьте нарезанные яблоки и жарьте все вместе несколько минут, пока яблоки не станут мягкими и слегка подрумяненными.

7. Подавайте готовую печень с яблоками и карамелью горячей, посыпав сверху зеленью для украшения.

Это блюдо станет отличным ужином или обедом для всей семьи. Попробуйте приготовить печень с яблоками и карамелью, и вы точно полюбите его мягкий и сладкий вкус!