itciskra.ru
Первым шагом в приготовлении мантов будет подготовка начинки. Для этого возьмите свежее мясо — говядину, баранину или свинину, и мелко его нарежьте. Для более нежной начинки можно использовать комбинацию разных видов мяса. Добавьте к мясу лук, который также следует мелко нарезать, и посолите по вкусу. Чтобы начинка была сочной, можно добавить немного растительного масла. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Далее приступаем к приготовлению теста для мантов. Возьмите муку и просейте ее через сито, чтобы она была более рассыпчатой. Добавьте соль в муку и хорошо перемешайте. Затем постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Тесто должно быть мягким и эластичным. Покройте его полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха.
Теперь мы готовы составить манты. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкую лепешку. Вырежьте круглые кусочки теста при помощи стакана или специальной формы для мантов. На каждый кусочек положите порцию начинки и аккуратно сформируйте манты, соединив края и оставив небольшую дырочку на вершине.
Выбор и приготовление ингредиентов
Для приготовления мантов с мясом в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Свежее мясо (говядина или баранина) — 500 грамм;
— Лук — 2 штуки;
— Чеснок — 3 зубчика;
— Соль — по вкусу;
— Черный перец — по вкусу;
— Корень имбиря — небольшой кусочек;
— Тесто для мантов — 500 грамм (можно купить готовое или приготовить самостоятельно);
— Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу.
Перед приготовлением мантов с мясом в мультиварке рекомендуется проследить за свежестью всех ингредиентов. Проверьте, что мясо не имеет неприятного запаха, а лук и чеснок — не проросли. Подготовьте тесто заранее, укроп или петрушку помойте и нарежьте нарезкой.
Теперь, когда вы выбрали и подготовили все ингредиенты, можно приступать к приготовлению мантов в мультиварке.
Приготовление теста для мантов
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 250 мл воды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
1. В большой миске смешайте муку с солью. Выложите получившуюся смесь на рабочую поверхность и сделайте углубление в середине.
2. В течение нескольких минут постепенно добавляйте воду в углубление, перемешивая муку с водой ложкой или пальцами.
3. Вбейте яйцо в миску с тестом и продолжайте мешать до получения однородного и эластичного теста.
4. Закройте тесто чистой тряпкой и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло.
5. После отдыха теста разделите его на несколько небольших шариков и раскатайте каждый шарик в пласт толщиной около 2-3 миллиметра.
Теперь тесто для мантов готово к использованию! Отлично подходит для начинок с мясом.
Приготовление фарша для начинки
Для приготовления мантовой начинки вам понадобится свежее мясо, которое предпочтительнее использовать свежим. Выберите мясо без жировых прожилок и лишнего жира. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы его было удобно переработать.
Далее, поместите нарезанное мясо в мультиварку. Для придачи особого аромата и вкуса мантым, добавьте лук. Лук предварительно очистите и нарежьте мелкой соломкой. Добавьте лук к мясу в мультиварке.
Также для более насыщенного вкуса можно добавить специи и пряности. Например, можно добавить мелко нарезанный чеснок, зелень и перец по вкусу. Поперчите фарш по своему усмотрению и добавьте соль.
Перемешайте все ингредиенты в мультиварке так, чтобы получился однородный фарш. Можно использовать насадку для перемешивания или просто хорошенько размешать все руками.
Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и фарш готов к использованию в мантах. Теперь вы можете начинять манты данным фаршем согласно рецепту.
Приготовление фарша для начинки мант в мультиварке — это просто и удобно. Следуя этому пошаговому рецепту, вы сможете приготовить вкусные манты дома и порадовать своих близких и гостей. Приятного аппетита!
Формирование и приготовление мантов в мультиварке
Шаг 1: Подготовка теста. Вам понадобятся мука, яйца, вода и щепотка соли. Смешайте все ингредиенты и замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте его отдохнуть на протяжении 30-60 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки. Для мантов с мясом можно использовать любой вид мяса: говядину, свинину или баранину. Измельчите мясо в мясорубке или блендере до состояния фарша. Добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и другие специи по своему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3: Формирование мантов. Раскатайте тесто на плоскую поверхность и нарежьте его на кружки. В центр каждого кружка положите небольшое количество начинки. Затем аккуратно соберите края теста вместе и защипните их, образуя манты с узелком вверху.
Шаг 4: Приготовление мантов в мультиварке. Влейте в мультиварку достаточное количество воды, чтобы она покрыла дно. Разместите манты в отверстиях для приготовления на пару и закройте крышку мультиварки. Включите режим «Пароварка» на 20-30 минут.
Шаг 5: Готовность и сервировка. Проверьте манты на готовность, проткнув их вилкой – если тесто не липнет, значит, манты готовы. Подайте манты горячими на стол, можно дополнить их соусом: ткемали, соевым или просто сметаной.
Теперь вы знаете, как приготовить манты с мясом в мультиварке. Следуйте этим пошаговым инструкциям, и ваше блюдо обязательно получится вкусным и ароматным!