itciskra.ru
Чтобы приготовить хачапури с сыром в домашних условиях, понадобятся следующие ингредиенты: 300 грамм муки, 200 грамм сулугуни или моцареллы, 2-3 яйца, 100 грамм сливочного масла, 200 мл кефира или йогурта, соль, сода и зелень по вкусу.
Первым шагом мы будем готовить тесто. Просейте муку в большую миску, добавьте щепотку соли и соду. Влейте кефир или йогурт и вымешайте тесто до однородной консистенции. Оставьте на 20-30 минут, чтобы тесто немного подошло.
Пока тесто подходит, возьмите сыр и натрите его на крупной терке. Добавьте два яйца и тщательно перемешайте. Сырная начинка готова.
Рецепт хачапури на сковороде с сыром в домашних условиях
Ингредиенты:
- 400 граммов теста для пиццы или лаваша
- 200 граммов сыра (смешанный или используйте свой любимый сыр)
- 100 граммов сметаны
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Начните с подготовки ингредиентов. Разомните сыр на терке и поставьте его в миску. В другой миске смешайте сметану и яйцо. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
- Раскатайте тесто на плоской поверхности, чтобы получился круг с диаметром около 20 сантиметров. Если у вас уже есть готовое тесто, можно пропустить этот шаг.
- С помощью кулинарного кольца или большого стакана вырежьте круги из теста.
- Смажьте одну сторону круга тонким слоем сметанного соуса. Выложите сыр на сметану и разровняйте его.
- Сложите круг пополам, чтобы сыр оказался внутри.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Выложите хачапури на сковороду с сырной стороной вниз. Жарьте на среднем огне около 2-3 минут, пока не начнут появляться золотистые пятна на тесте.
- Переверните хачапури и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока не станут золотистыми и хрустящими.
- Поторопитесь подавать хачапури горячим, пока сыр внутри еще мягкий и плавится.
И вот ваш хачапури на сковороде с сыром готов! Подавайте его с грузинскими травами и соусом ткемали. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления хачапури
Для приготовления хачапури на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан кефира или йогурта
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 200 гр. сыра (сулугуни, моцарелла или фета)
- 50 гр. сливочного масла
- Специи и травы по желанию (аджика, базилик, зеленый лук)
Все ингредиенты легко можно найти в любом супермаркете или продуктовом магазине. Берите только свежие и качественные продукты, чтобы ваше хачапури получилось вкусным и ароматным.
Приготовление хачапури на сковороде
Для приготовления хачапури вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Для теста: | Для начинки: |
| — 2 стакана муки | — 250 грамм сыра (сулугуни, адыгейский или другой плавленый сыр) |
| — 1 чайная ложка сухих дрожжей | — 1 яйцо |
| — 1 стакан теплой воды | — 2 столовые ложки сливочного масла |
| — 1/2 чайной ложки соли | — зелень по вкусу (укроп, петрушка) |
Для начала, приготовьте тесто. В миске смешайте муку, дрожжи и соль. Добавьте теплую воду и замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте его на 30-40 минут для поднятия.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Натрите сыр на крупной терке и смешайте его с яйцом и мелко нарезанной зеленью.
Разделите поднятое тесто на равные части и раскатайте каждую часть в круглую лепешку. На одну сторону каждой лепешки выложите начинку, распределите равномерно.
Сложите лепешку пополам и убедитесь, что начинка полностью закрыта. Зажмите края теста вместе, чтобы хорошо скрепить хачапури.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Выложите хачапури на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые хачапури можно подавать к столу горячими. Они отлично сочетаются с зеленью и томатным соусом. Приятного аппетита!