Рецепт омлета с колбасой и сыром на сковороде

Для приготовления омлета вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Яйца – 3 штуки;
• Молоко – 50 мл;
• Колбаса – 100 г;
• Твердый сыр – 50 г;
• Масло – для жарки;
• Соль и перец – по вкусу.

Для начала разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой до однородной консистенции. Добавьте взбитые яйца молоко, соль и перец, и тщательно перемешайте.

Далее нарежьте колбасу брусочками, а сыр натрите на крупной терке. Положите нарезанную колбасу в смесь с яйцами и перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и снова хорошо перемешайте все ингредиенты.

Следующим шагом разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда масло расплавится, аккуратно выливайте смесь с яйцами, колбасой и сыром на сковороду. Распределите смесь равномерно, чтобы омлет получился одинаковой толщины.

Готовьте омлет на среднем огне до золотистой корочки на одной стороне, затем переверните его и готовьте еще несколько минут до готовности. Перевернуть омлет можно при помощи тарелки. Подавайте омлет горячим, посыпав его зеленью по желанию.

Омлет с колбасой и сыром на сковороде

Что потребуется:

• 3 яйца
• 100 грамм колбасы
• 50 грамм сыра
• соль
• перец
• растительное масло

Приступим к приготовлению:

1. Сначала необходимо нарезать колбасу кубиками и натереть сыр на крупной терке.
2. Взбейте яйца в миске с солью и перцем до однородной массы.
3. Слегка разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. Вылейте в сковороду яйца и подождите, пока они слегка застывают по краям.
5. Посыпьте омлет нарезанной колбасой и натертым сыром.
6. Сверните омлет пополам при помощи лопатки.
7. Продолжайте готовить омлет на сковороде еще около минуты, чтобы сыр расплавился.
8. Переверните омлет и готовьте еще минуту до готовности.
9. Готовый омлет с колбасой и сыром переложите на тарелку и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Для приготовления омлета с колбасой и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 4 яйца;

— 100 грамм колбасы;

— 100 грамм твердого сыра;

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло для жарки.

Шаг 2. Приготовление начинки

1. Нарежьте колбасу и сыр небольшими кубиками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Обжарьте колбасу на сковороде, пока она не станет золотистой и ароматной.

4. Добавьте к колбасе нарезанный сыр и перемешайте. Обжаривайте еще несколько минут, пока сыр не начнет плавиться.

5. Уберите сковороду с огня и оставьте начинку на время, чтобы она немного остыла.

6. В этот момент можно уже взбить яйца в отдельной тарелке и приготовить сковороду для обжаривания омлета.

Шаг 3. Приготовление яиц

В отдельной миске взбейте яйца с солью. Рекомендуется использовать 2-3 яйца на одного человека.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла или сливочного масла.

Как только масло нагреется, аккуратно вылейте взбитые яйца на сковороду, распределив их равномерно.

Готовьте яйца на среднем огне, помешивая их столовой ложкой или силиконовой лопаткой, пока они не станут густыми и не перестанут быть сырыми. Это займет примерно 3-4 минуты.

Не перегревайте яйца, чтобы они не стали жесткими и резиновыми.

Шаг 4. Складывание омлета

Перед тем как перевернуть омлет на другую сторону и подрумянить его, важно правильно сложить омлет. Помощью деревянной лопатки аккуратно поднимите край омлета и сложите его пополам.

Затем аккуратно скользите лопаткой по дну сковороды, чтобы убедиться, что омлет полностью отделился от поверхности и не прилип. Если омлет все еще прилипает, позвольте ему еще немного подрумяниться на низком огне.

Когда омлет полностью отделился от сковороды и приобрел золотистую корочку, аккуратно переверните его на другую сторону. Это можно сделать, положив на поверхность сковороды большую тарелку и быстро перевернув всю конструкцию. Таким образом, омлет будет находиться на тарелке с уже приготовленной стороной внизу.

Верните сковороду на огонь и снова аккуратно поставьте омлет обратно в сковороду, перевернув его на сторону, которая еще не была подрумянена. Поставьте омлет на низкий огонь и готовьте его еще около 2 минут до готовности.

Когда омлет полностью приготовится и приобретет золотистый цвет, снимите сковороду с огня и осторожно выложите готовый омлет на тарелку.

Шаг 5. Готовка на сковороде

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.

2. Налейте небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его по поверхности сковороды.

3. Добавьте нарезанную колбасу на разогретую сковороду и обжарьте ее до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы колбаса равномерно прожарилась.

4. После того, как колбаса прожарится, сбейте взбитыми яйцами и влейте их на сковороду. При необходимости перемешайте яйца с колбасой, чтобы они хорошо смешались.

5. Время готовки омлета на сковороде зависит от вашего предпочтения. Если вы предпочитаете омлет с густой консистенцией, готовьте его на медленном огне в течение 5-7 минут. Если вы предпочитаете более воздушный омлет, готовьте его на среднем огне в течение 3-5 минут.

6. Когда омлет начнет принимать готовую форму, посыпьте его натертым сыром. Пусть сыр растопится под крышкой на сковороде.

7. Готовый омлет с колбасой и сыром можно подавать на стол. Приятного аппетита!