Рецепт маринада для свиной шеи на шашлык

Первый рецепт – маринад на основе соевого соуса и меда. Для этого маринада вам понадобятся: пол стакана соевого соуса, пол стакана меда, четыре зубчика чеснока (измельченных), две столовые ложки сока лимона, пол чайной ложки душистого перца. Приготовление маринада – простое: смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получилась однородная смесь. Затем выложите свиную шею в маринад, прикройте пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов, по возможности на всю ночь. Мясо на шампурах прожарьте на умеренном огне до готовности, периодически переворачивая.

Второй рецепт – маринад на основе кислого молока. Ингредиенты: две чашки кислого молока, пол чашки майонеза, четыре зубчика чеснока (измельченных), две столовые ложки горчицы, соль и перец по вкусу. Для приготовления этого маринада просто смешайте все ингредиенты в большой миске и добавьте куски свиной шеи. Перемешайте, чтобы все кусочки мяса были покрыты маринадом, и оставьте на сутки в холодильнике. Затем приступайте к готовке шашлыка, посыпав мясо солью и перцем перед жаркой.

Лучшие рецепты маринадов

Рецепт №1: Лимонно-чесночный маринад

Ингредиенты:

• 2-3 лимона;
• 4 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло — 80 мл;
• зелень по вкусу (укроп, петрушка).

Способ приготовления:

1. Выдавите сок из лимонов и смешайте с оливковым маслом.
2. Добавьте протертый чеснок, соль и перец.
3. Тщательно перемешайте маринад.
4. Добавьте зелень по вкусу.
5. Вылейте маринад на свиные шейки и хорошо перемешайте, чтобы они полностью покрылись маринадом.
6. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.

Рецепт №2: Соево-имбирный маринад

Ингредиенты:

• соевый соус — 100 мл;
• сок одного лимона;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка измельченного имбиря;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешайте соевый соус, лимонный сок и мед.
2. Добавьте протертый чеснок и измельченный имбирь.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Тщательно перемешайте маринад.
5. Вылейте маринад на свиную шею и хорошо перемешайте.
6. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на 4-5 часов или лучше всего на ночь.

Выберите любой из этих маринадов и ваш шашлык из свиной шеи станет настоящим шедевром! Приятного аппетита!

Лучшие рецепты маринадов для свиной шеи на шашлык

Вот несколько лучших рецептов маринадов для свиной шеи на шашлык:

1. Классический маринад

   • 1 кг свиной шеи
   • 2 лимона
   • 4 столовые ложки растительного масла
   • 2 столовые ложки соевого соуса
   • 3 зубчика чеснока
   • 1 столовая ложка меда
   • Соль и перец по вкусу

   Смешайте сок лимона, растительное масло, соевый соус, чеснок, мед, соль и перец в глубокой миске. Положите свиную шею в маринад и оставьте на 2-3 часа (или даже на ночь) в холодильнике. Затем достаньте мясо из маринада и насадите на шампуры.

2. Медово-горчичный маринад

   • 1 кг свиной шеи
   • 4 столовые ложки меда
   • 2 столовые ложки горчицы
   • 2 столовые ложки оливкового масла
   • 1 лимон
   • Соль и перец по вкусу

   В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Поместите свиную шею в маринад и оставьте на 2 часа. Затем достаньте мясо из маринада и насадите на шампуры.

3. Азиатский маринад

   • 1 кг свиной шеи
   • 4 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки рисового уксуса
   • 2 столовые ложки сахара
   • 2 столовые ложки кунжутного масла
   • 3 зубчика чеснока
   • Соль и перец по вкусу

   Смешайте соевой соус, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло, чеснок, соль и перец в миске. Положите свиную шею в маринад и оставьте на 2-3 часа. Затем достаньте мясо из маринада и насадите на шампуры.

Помните, что чем дольше мясо маринуется в маринаде, тем вкуснее будет шашлык. Желаем вам приятного аппетита и успешных экспериментов с маринадами для свиной шеи на шашлык!

Сочные рецепты с яблочным маринадом

Яблочный маринад отлично подойдет для приготовления свиной шеи на шашлык. Аппетитные кусочки мяса, пропитанные сладостью и нежностью яблок, станут настоящей изюминкой любого праздничного стола. Вот несколько вариантов рецептов, которые помогут вам создать настоящий шедевр вкуса.

Рецепт №1. Яблочно-имбирный маринад

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки нарезать кружками и удалить сердцевину.

2. В миску добавить соевый соус, имбирь, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать.

3. Добавить яблоки в миску с маринадом и оставить на 1-2 часа для пропитывания.

Рецепт №2. Яблочно-кориандровый маринад

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 столовая ложка молотого кориандра;
• 1 столовая ложка уксуса;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки нарезать кубиками.

2. В миску добавить оливковое масло, кунжутное масло, молотый кориандр, уксус, соль и перец. Хорошо перемешать.

3. Добавить яблоки в миску с маринадом и оставить на 2-3 часа для пропитывания.

Выберите один из этих рецептов, и ваш шашлык из свиной шеи с яблочным маринадом обязательно понравится вашим гостям! Приятного аппетита!

Идеальный соус из имбирного маринада

1. Возьмите половину имбирного корня, очистите его и мелко нарежьте.
2. Положите нарезанный имбирь в миску и добавьте четыре столовые ложки соевого соуса.
3. Добавьте две столовые ложки меда или коричневого сахара для подслащивания соуса.
4. Для того чтобы придать соусу немного кислотности, добавьте две столовые ложки рисового или яблочного уксуса.
5. Чтобы соус стал насыщеннее и ароматнее, добавьте две столовые ложки кунжутного масла. При желании можно также добавить мелко нарезанный зеленый лук или чеснок.
6. Смешайте все ингредиенты хорошо и дайте их настояться в холодильнике не менее часа.
7. После этого, соус готов к использованию.

Используйте этот идеальный соус из имбирного маринада для полного раскрытия вкуса свиной шеи на шашлык. Приятного аппетита!

Ароматные маринады с острым перцем

1. Маринад с чили и лимоном: этот маринад отлично передает вкус свежей остроты и освежает мясо свинины. Смешайте в миске сок одного лимона, два столовых ложки оливкового масла, одну столовую ложку меда, один столовую ложку красного чили в порошке, соль и перец по вкусу. Полейте маринадом свиные шашлыки и дайте им настояться несколько часов в холодильнике.

2. Маринад с аджикой: этот маринад обладает насыщенным вкусом и легкой остротой. В миске смешайте две столовые ложки аджики, два чеснока, измельченных при помощи чесночницы, три столовых ложки соевого соуса, две столовые ложки меда и две столовых ложки лимонного сока. Добавьте соль и перец по вкусу. Полейте этим маринадом свиные шашлыки и оставьте на несколько часов в холодильнике для пропитывания.

3. Маринад с перцем чили и имбирем: этот маринад имеет не только пикантную, но и ароматную нотку благодаря имбиру. В миске смешайте две столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку меда, одну столовую ложку оливкового масла, одну столовую ложку растопленного сливочного масла, половину столовой ложки молотого кориандра, одну столовую ложку измельченного свежего имбиря, половину столовой ложки красного чили в порошке и соль по вкусу. Полейте получившимся маринадом свиные шашлыки и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Помните, что острота маринада может быть изменена путем регулирования количества добавляемого острого перца. Экспериментируйте с пропорциями и создавайте свое собственное уникальное сочетание остроты и аромата, чтобы наслаждаться восхитительными свиными шашлыками.