Окрошка овощная: способ приготовления и рецепты

1. Ингредиенты:
2. Приготовление:
3. Идеальная летняя закуска

Ингредиенты:

• 500 гр свежего огурца
• 300 гр радишей
• 200 гр молодой зелени
• 200 гр зеленого горошка
• 3-4 вареных яйца
• 200 гр отваренного картофеля
• 200 гр вареной моркови
• 200 гр вареной свеклы
• 1 л кефира
• 100 мл кислого молока
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. На каждый овощ нужно выделить отдельный пространство в холодильнике: огурцы, радиши, зелень обмыть, осушить и положить в отдельные чистые полиэтиленовые пакеты. Держать в холодильнике до момента приготовления окрошки.
2. Морковь, свеклу и картофель отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать кубиками.
3. Огурцы и радиши нарезать кубиками.
4. Вареные яйца нарезать кубиками.
5. Зелень мелко нарубить.
6. В большую миску смешать кефир и кислое молоко.
7. Поочередно добавлять овощи и зелень в миску с кефиром, помешивая. Добавлять соль и перец по вкусу.
8. Окрошку оставить в холодильнике на 2-3 часа для настояния и охлаждения.
9. Подавать охлажденную окрошку с хлебными крутонами или ржаным хлебом.

Окрошка овощная – это отличный вариант главного блюда в жаркие летние дни. Свежие овощи делают ее легкой и освежающей, а добавление кефира и кислого молока придает блюду нежный кисломолочный вкус.

Готовить окрошку очень просто и быстро. Главное – подобрать свежие и качественные овощи. В данном рецепте использованы огурцы, радиши, зелень, горошек, морковь, свекла и картофель. Овощи рекомендуется охладить в холодильнике перед использованием.

Для соуса используют кефир и кислое молоко. Они делают окрошку легкой и нежной. Приправить блюдо можно по вкусу солью и перцем. Окрошка готова!

Подается окрошка охлажденной со свежими хлебными крутонами или ржаным хлебом. Она идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой и не любит тяжелых и жирных блюд.

Попробуйте приготовить окрошку овощную и насладитесь свежестью и освежающим вкусом этого замечательного блюда! Это отличный способ утолить жажду и насытиться полезными овощами в жаркое время года.

Идеальная летняя закуска

Главное преимущество окрошки – ее свежие овощи, которые не только делают блюдо освежающим и легким, но и богаты витаминами и минералами. Также в окрошку можно добавить отварное мясо или рыбу, что придаст ей больше насыщенности и белка.

Приготовление овощной окрошки очень простое. Сначала нужно нарезать свежие овощи – огурцы, радиши, свежий огурец и зелень по вкусу. Затем овощи смешиваются с кислым молоком, кефиром или йогуртом. Можно добавить немного уксуса или лимонного сока для придания еще большей свежести.

Не забудьте посолить окрошку по вкусу и охладить ее в холодильнике перед подачей. Подавайте окрошку с ломтиком хлеба или крупкой.

Итак, окрошка – идеальный выбор для тех, кто хочет охладиться и насладиться вкусом свежих овощей в летнюю жару. Попробуйте эту простую и полезную закуску, и она точно станет вашим любимым блюдом на всё лето!