itciskra.ru
Итак, для приготовления мягкого грильяжа вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: орехи, карамель и шоколад. Орехи можно использовать любые – миндаль, фундук, грецкие орехи или смесь разных видов. Главное, чтобы они были свежими и натуральными. Карамель можно купить готовую или приготовить самостоятельно. Шоколад может быть черным, молочным или белым – какой вы предпочитаете. Готовы начать?
Шаг 1: Подготовьте орехи. Ароматность и хрустящий вкус грильяжа зависят от выбора орехов. Если вы выбрали миндаль, сначала обдайте его кипятком и удалите кожуру, обжарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Если вы используете другой вид орехов, обжаривание не обязательно. Подрумяненные орехи измельчите на мелкие кусочки.
Мягкий грильяж: пошаговый рецепт
Шаг 1: Соберите все необходимые ингредиенты:
- 200 г меда
- 200 г сахара
- 200 г орехов по вашему вкусу (можно использовать грецкие орехи, миндаль или фундук)
- 200 г сливочного масла
- 200 г пшеничной муки
- Ванильный экстракт (по желанию)
Шаг 2: Нарежьте орехи на мелкие кусочки. Вы можете использовать нож или мелоточку, чтобы раздробить их равномерно.
Шаг 3: В кастрюле соедините мед, сахар и сливочное масло. Поставьте на средний огонь и разогревайте, помешивая, пока смесь не станет однородной.
Шаг 4: Добавьте ванильный экстракт (если используете) в смесь из меда, сахара и сливочного масла. Перемешайте.
Шаг 5: После того как смесь станет однородной, постепенно добавьте пшеничную муку, постоянно помешивая. Тесто должно стать гладким и однородным.
Шаг 6: Добавьте нарезанные орехи в тесто и равномерно распределите их с помощью ложки или венчика.
Шаг 7: Поставьте сковороду на огонь и разогрейте ее до средней температуры. Выложите тесто на сковороду и равномерно распределите его по всей площади.
Шаг 8: Готовьте грильяж, периодически переворачивая его, пока он не приобретет золотистый цвет с обеих сторон. Будьте внимательны, чтобы не пережарить его.
Шаг 9: Когда грильяж готов, аккуратно выложите его на разделительную бумагу и дайте остыть.
Шаг 10: Когда грильяж полностью остынет, его можно нарезать на прямоугольные или квадратные кусочки. Подавайте их на стол в красивой тарелке или упакуйте в пакетики для презентации или хранения.
Теперь вы знаете, как приготовить мягкий грильяж своими руками. Приятного аппетита!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению мягкого грильяжа, вам потребуется подготовить несколько основных ингредиентов:
| 1 стакан сахара |
| 200 гр. сливочного масла |
| 200 гр. кондитерского шоколада |
| 2 ст. ложки какао-порошка |
| 200 гр. сгущенного молока |
| 1 пачка печенья (ванильного или шоколадного) |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению грильяжа, чтобы избежать прерываний в процессе.
Шаг 2. Приготовление теста и начинки
Чтобы приготовить мягкий грильяж, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 250 грамм меда;
— 200 грамм сливочного масла;
— 200 грамм сахара;
— 1 яйцо;
— 1 чайная ложка ванильного сахара;
— 350 грамм муки;
— 100 грамм кокосовой стружки;
— 100 грамм измельченных миндальных орехов.
Для приготовления теста, в большой миске смешайте мед, сливочное масло и сахар. Взбейте до получения однородной массы.
Добавьте яйцо и ванильный сахар, продолжайте взбивать.
Постепенно вводите муку, продолжая перемешивать, пока тесто не станет плотным.
Тесто выложите на противень, заранее покрытый пергаментной бумагой, и распределите по всей ширине.
Затем в ровным слоем посыпьте по всей поверхности теста кокосовую стружку и измельченные миндальные орехи.
Приготовьте духовку. Выпекайте грильяж при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
После выпечки дайте грильяжу полностью остыть, затем нарежьте его на прямоугольники или квадраты.
Теперь ваш мягкий грильяж готов для подачи! Вы можете наслаждаться его вкусом в любое время дня.