itciskra.ru
Чтобы приготовить маринованные резанные огурцы с чесноком, вам понадобятся свежие огурцы, морская соль, уксус, сахар и свежий чеснок. Главное правило при приготовлении этого блюда — использовать только свежие огурцы, так как они сохраняют хрустящую текстуру и приятный вкус.
Затем взболтайте маринад из морской соли, уксуса и сахара — это придаст огурцам необходимую кислинку и сладость. Порежьте огурцы на тонкие кружочки и нарежьте чеснок. Положите огурцы и чеснок в стеклянную закаточную банку и залейте их маринадом.
Рецепт маринованных резанных огурцов с чесноком
Что понадобится:
- 1 кг огурцов
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 л воды
- 200 мл уксуса
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка черного перца горошком
- 1 ст. ложка зеленого укропа
Как приготовить:
- Огурцы тщательно вымыть и нарезать на тонкие колечки.
- Чеснок очистить и измельчить.
- В кастрюлю добавить воду, уксус, сахар, соль, черный перец и зеленый укроп. Довести до кипения и варить 5 минут.
- Добавить нарезанные огурцы и измельченный чеснок в горячий маринад. Перемешать.
- Дать остыть и поставить в холодильник на несколько часов (желательно на 5-6 часов).
Готовые маринованные огурцы с чесноком можно подавать к любому блюду. Они отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также салатами. Приятного аппетита!
Как приготовить холодным способом
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления маринованных резанных огурцов с чесноком, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- Огурцы — 2-3 штуки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Уксус — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Мелко нарезанный зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Проверьте наличие всех ингредиентов и начинайте готовить!
Шаг 2: Приготовление маринада
Для приготовления маринада вам потребуются следующие ингредиенты:
- Вода — 2 стакана;
- Уксус — 1 стакан;
- Сахар — 3 столовые ложки;
- Соль — 2 столовые ложки;
- Чеснок — несколько зубчиков (по вкусу);
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Перец горошком — 1 чайная ложка (по желанию);
- Другие специи — по желанию (например, горчичное семя, кориандр и т. д.).
Для приготовления маринада, смешайте воду, уксус, сахар и соль в кастрюле. Нагрейте смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся.
Затем добавьте в кастрюлю чеснок (измельченный или пропущенный через пресс) и лавровые листы. Если хотите, вы можете также добавить перец горошком и другие специи по своему вкусу.
Продолжайте нагревать маринад еще 5-10 минут, чтобы специи успели высвободить свои ароматические вещества. Затем удалите с кастрюли чеснок и лавровые листы.
Ваш маринад готов! Он должен иметь приятный кисловатый вкус с нотками чеснока и специй. Маринад можно охладить до комнатной температуры перед использованием.
Шаг 3: Маринование огурцов
После того как огурцы и чеснок нарезаны, приготовьте маринад. В небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар и перец. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Добавьте нарезанный чеснок в горячий маринад и дайте ему пропитаться в течение 5-10 минут, чтобы чеснок отдал свой аромат и вкус маринаду.
Затем аккуратно добавьте нарезанные огурцы в маринад с чесноком. Хорошо перемешайте, чтобы огурцы равномерно покрылись маринадом.
Оставьте огурцы в маринаде при комнатной температуре на протяжении 1-2 часов, чтобы они полностью пропитались ароматом чеснока и маринада. Затем можно переместить их в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы они охладились иначе.
В результате, ваши маринованные резанные огурцы с чесноком будут готовы к употреблению и будут отличным дополнением к блюдам или закуской на вечеринке.
Шаг 4: Хранение и подача
Маринованные резанные огурцы с чесноком должны храниться в холодильнике. Перед употреблением рекомендуется дать им настояться в холоде не менее суток, чтобы овощи насытились ароматами маринада.
Хранить огурцы можно в стеклянных банках со стандартной съемной крышкой. Важно, чтобы огурцы были полностью погружены в маринад, поэтому не забудьте аккуратно влить его в банку, покрывая огурцы полностью.
Для подачи маринованных резанных огурцов вы можете использовать отдельную тарелку или блюдце. Перед подачей рекомендуется слегка обсушить огурцы от излишнего маринада, чтобы сохранить их текстуру и не перелить его на другие продукты на тарелке.
Маринованные резанные огурцы с чесноком отлично подходят как самостоятельное блюдо или компонент для сэндвичей, бутербродов и горячих блюд. Попробуйте и насладитесь их ярким и освежающим вкусом!