itciskra.ru
Первый рецепт — традиционный. Для него вам понадобятся свежие огурцы, соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Огурцы нарезаются на кусочки нужной формы, затем смешиваются с солью и сахаром и оставляются на несколько часов для наилучшей пропитки. Затем добавляется уксус и специи, и огурцы готовятся до готовности.
Второй рецепт — с добавлением чеснока. Огурцы нарезаются тонкими кружочками и смешиваются с чесноком (можно использовать свежий или сушеный) и специями по вкусу. Затем подслащиваем малосольные огурцы с использованием сахара и соли, и оставляем для пропитки на несколько часов.
Третий рецепт предлагает приготовить огурцы с добавлением зеленых трав. Для этого используются свежие огурцы, укроп, петрушка, зеленый лук, соль и специи. Огурцы нарезаются длинными ломтиками, затем вмешиваются в зеленые травы и специи. После длительной пропитки огурцы становятся настоящей деликатесной закуской на любой стол.
Четвертый рецепт предлагает экспериментировать с добавлением овощей. Свежие огурцы комбинируются с морковью, луком и перцем. Основные ингредиенты помещаются в одну емкость, приправляются солью, сахаром и любимыми специями. После длительного выдерживания огурцы приобретают аромат овощной смеси и становятся незабываемым угощением.
Пятый рецепт предлагает вам приготовить малосольные огурцы с добавлением перца чили. Огурцы режутся кружочками и смешиваются с острым перцем, солью и специями. Для придания пикантности, рекомендуется добавить немного уксуса. Можно настаивать огурцы в холодильнике или на кухонной полке в течение нескольких дней, чтобы они успели пропитаться ароматами.
Не важно, какой рецепт вы выберете — все пять вариантов имеют свои особенности и отличаются по вкусу. Однако главное — это возможность насладиться вкусом свежих и хрустящих малосольных огурцов, приготовленных в домашних условиях с любовью и заботой о здоровье своей семьи.
Малосольные огурцы без воды
1. Классический рецепт
Для приготовления малосольных огурцов без воды по классическому рецепту вам понадобятся свежие огурцы, соль, сахар, чеснок, укроп или петрушка и специи по вкусу. Огурцы нужно порезать на тонкие кружочки, смешать с солью, сахаром и нарезанным чесноком. Добавьте мелко нарезанный укроп или петрушку и посыпьте специями. Тщательно перемешайте и оставьте настаиваться в холодильнике несколько часов.
2. С фенхелем и лимоном
Для тех, кто хочет добавить немного оригинальности в свои малосольные огурцы без воды, рекомендуется использовать фенхель и лимон. Порезанные огурцы следует смешать с солью, сахаром и натереть цедру лимона. После этого добавьте мелко нарезанный фенхель и перемешайте. Оставьте настаиваться в холодильнике минимум на три часа, чтобы огурцы «пропитались» ароматом лимона и фенхеля.
3. С имбирем и перцем
Если вы предпочитаете острые малосольные огурцы без воды, то этот рецепт для вас. Помимо огурцов, соли и сахара, вам понадобятся имбирь, перец чили и зерна горчицы. Порезанные огурцы смешайте с солью и сахаром, добавьте натертый имбирь, мелко нарезанный перец чили и зерна горчицы. Тщательно перемешайте и оставьте настаиваться в холодильнике не менее восьми часов.
4. Со свежими овощами
Чтобы добавить в огурцы еще больше свежести и полезных веществ, стоит попробовать приготовить малосольные огурцы без воды с использованием свежих овощей. Огурцы порежьте и смешайте с солью, сахаром и порезанными помидорами, перцем и луком. После этого добавьте нарезанный красный перец и петрушку. Перемешайте и оставьте настаиваться в холодильнике до готовности.
5. С базиликом и оливками
Для тех, кто любит необычные вкусы, рекомендуется приготовить малосольные огурцы без воды с добавлением базилика и оливок. Порезанные огурцы смешайте с солью, сахаром и мелко нарезанным базиликом. Добавьте нарезанные оливки и перемешайте. Оставьте настаиваться в холодильнике не менее четырех часов, чтобы огурцы впитали аромат базилика и оливок.
Выбирайте любой из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусными и полезными малосольными огурцами без воды в любое время года!
Лучшие рецепты для домашнего заготовления
1. Малосольные огурцы с укропом и чесноком
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 3-4 зубчика чеснока
- 1-2 пучка укропа
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 500 мл кипятка
- 1 литр холодной воды
Приготовление:
1. Огурцы тщательно вымыть и нарезать на кусочки или оставить целыми.
2. Чеснок мелко нарезать или измельчить.
3. Укроп мелко нарезать или нарубить.
4. В большую емкость положить огурцы, чеснок и укроп.
5. В кипяток добавить соль и сахар, размешать до полного растворения.
6. Залить огурцы кипятком и оставить на 10-15 минут, затем вылить воду.
7. Залить огурцы холодной водой и оставить на 2-3 часа.
8. Переложить огурцы в банки и хранить в холодной комнате или в холодильнике.
2. Малосольные огурцы с перцем и горчицей
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 2-3 шт. красного перца
- 2-3 чайные ложки горчицы
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 500 мл кипятка
- 1 литр холодной воды
Приготовление:
1. Огурцы тщательно вымыть и нарезать на кусочки или оставить целыми.
2. Перец нарезать кольцами или полосками.
3. В большую емкость положить огурцы и перец.
4. В кипяток добавить соль и сахар, размешать до полного растворения.
5. Залить огурцы кипятком и оставить на 10-15 минут, затем вылить воду.
6. Залить огурцы холодной водой и оставить на 2-3 часа.
7. Переложить огурцы в банки и хранить в холодной комнате или в холодильнике.
3. Малосольные огурцы с луком и зеленью
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 1-2 луковицы
- 1-2 пучка зелени (укроп, петрушка)
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 500 мл кипятка
- 1 литр холодной воды
Приготовление:
1. Огурцы тщательно вымыть и нарезать на кусочки или оставить целыми.
2. Лук нарезать кольцами или полукольцами.
3. Зелень мелко нарезать или нарубить.
4. В большую емкость положить огурцы, лук и зелень.
5. В кипяток добавить соль и сахар, размешать до полного растворения.
6. Залить огурцы кипятком и оставить на 10-15 минут, затем вылить воду.
7. Залить огурцы холодной водой и оставить на 2-3 часа.
8. Переложить огурцы в банки и хранить в холодной комнате или в холодильнике.
4. Малосольные огурцы с имбирем и мёдом
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 1-2 корня имбиря (по вкусу)
- 2 столовые ложки мёда
- 2 столовые ложки соли
- 500 мл кипятка
- 1 литр холодной воды
Приготовление:
1. Огурцы тщательно вымыть и нарезать на кусочки или оставить целыми.
2. Имбирь натереть на терке или мелко нарезать.
3. В большую емкость положить огурцы и имбирь.
4. В кипяток добавить соль и мёд, размешать до полного растворения.
5. Залить огурцы кипятком и оставить на 10-15 минут, затем вылить воду.
6. Залить огурцы холодной водой и оставить на 2-3 часа.
7. Переложить огурцы в банки и хранить в холодной комнате или в холодильнике.
5. Малосольные огурцы с паприкой и базиликом
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 2-3 шт. красной паприки
- 1 пучок свежего базилика
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 500 мл кипятка
- 1 литр холодной воды
Приготовление:
1. Огурцы тщательно вымыть и нарезать на кусочки или оставить целыми.
2. Паприку нарезать полосками или кубиками.
3. Базилик мелко нарезать или измельчить.
4. В большую емкость положить огурцы, паприку и базилик.
5. В кипяток добавить соль и сахар, размешать до полного растворения.
6. Залить огурцы кипятком и оставить на 10-15 минут, затем вылить воду.
7. Залить огурцы холодной водой и оставить на 2-3 часа.
8. Переложить огурцы в банки и хранить в холодной комнате или в холодильнике.