Картошка с мясом слоями в духовке на противне: лучший рецепт

Для приготовления картошки с мясом в слоях на протвине вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель — 5-6 штук среднего размера, свинина или говядина — 500 грамм, лук — 1 штука, сметана — 200 грамм, майонез — 3 столовые ложки, томатный соус — 3 столовые ложки, соль, черный молотый перец, зелень для украшения.

Приступим к приготовлению. Сначала очистите картошку и нарежьте ее тонкими кружочками. Мясо тоже нарежьте кусочками. Лук мелко порежьте. В томатный соус добавьте сметану и майонез, хорошо все перемешайте. Противень смажьте маслом или растительным жиром.

Картошка с мясом в слоях в духовке на протвине

Для приготовления картошки с мясом в слоях вам понадобятся:

• 600 г картофеля;
• 400 г мяса (говядина, свинина или курица);
• 1 большая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль, перец и другие специи по вкусу;
• растительное масло для протвини.

Приступим к приготовлению:

1. Картофель очистите, вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
2. Мясо нарежьте тонкими полосками или кубиками.
3. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
4. Чеснок мелко нарежьте.
5. Противень смажьте маслом.
6. Выложите в противень первый слой картофеля.
7. Посолите и поперчите картофель по вкусу.
8. Добавьте на картофель слой мяса.
9. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
10. На мясо выложите слой лука.
11. Посыпьте лук мелко нарезанным чесноком.
12. Повторите слои из картофеля, мяса, лука и чеснока до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Окончанием должен быть слой картошки.
13. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час, пока картошка не вымягчит и не приобретет золотистый цвет.
14. Подавайте картошку с мясом в слоях на протвине горячей. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления картошки с мясом в слоях в духовке на протвине вам понадобятся следующие ингредиенты:

Все ингредиенты легко доступны и вкусно сочетаются в этом блюде. Приступаем к приготовлению!

Шаг 1: Приготовление мясного слоя

Ингредиенты для мясного слоя:

— 500 грамм мяса (говядина, свинина или куриная грудка)

— 1 луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— соль и перец по вкусу

— растительное масло для жарки

Приготовление мясного слоя:

1. Мясо тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками. Очистите луковицу и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте луковицу и чеснок, продолжайте жарить до мягкости лука.

3. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Готовый мясный слой оставьте остывать перед переходом к следующему шагу.

Шаг 2: Приготовление картофельного слоя

Для приготовления картофельного слоя вам понадобится:

• 1 кг картофеля
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 3 столовые ложки растительного масла

1. Картофель необходимо очистить от кожуры и нарезать тонкими кольцами.

2. На протвине, который вы будете использовать для запекания, смажьте дно и стенки растительным маслом.

3. Уложите половину нарезанного картофеля на дно протвиня и немного припахните солью и перцем.

4. Затем уложите оставшуюся половину картофеля и также припахните солью и перцем.

5. Сверху распределите равномерно оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла.

6. Накройте протвинь фольгой или крышкой, чтобы картошка запекалась равномерно.

Теперь картофельный слой готов к запеканию в духовке! Переходим к следующему шагу.

Шаг 3: Сложение слоев и готовка в духовке

После того, как вы приготовили все необходимые ингредиенты и приготовили начинку, настало время сложить слои картошки с мясом в протвине и отправить их выпекаться в духовку.

1. Начните с разогрева духовки до 190 градусов. Это поможет приготовить картошку равномерно и добиться золотистой корочки.

2. Возьмите протвину и смажьте ее небольшим количеством растительного масла, чтобы предотвратить прилипание картошки.

3. Начните сложение слоев: выложите на дно тонкий слой мясной начинки. Затем надавите на него картофельные кольца, располагая их плотно друг к другу. Убедитесь, что слой картошки покрывает всю поверхность начинки.

4. После того, как вы выложили первый слой картофеля, слегка посолите и поперчите его. Затем равномерно нанесите следующий слой мясной начинки и повторите процесс, выкладывая следующий слой картофеля.

5. Повторите процесс сложения слоев, пока у вас не закончатся ингредиенты. Последний верхний слой должен быть картофельным.

6. Поставьте протвину с картошкой и мясом в предварительно разогретую духовку и готовьте около 60-70 минут, пока картошка не станет мягкой и подрумянится.

7. Проверьте готовность деревянной шпажкой или ножом: если они проходят через картофель и мясо легко и без сопротивления, то ваше блюдо готово.

8. После готовки достаньте протвину из духовки и оставьте на некоторое время на столе, чтобы оно немного остыло. Затем можно подавать к столу!

Теперь вы знаете, как правильно сложить слои картошки с мясом и испечь их в духовке на протвине. Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом вместе с близкими и родными!

Шаг 4: Подача к столу

После того, как блюдо готово, остается только его подать к столу и насладиться великолепным вкусом. При подаче картошки с мясом в слоях в духовке на протвине рекомендуется следовать следующим шагам:

1. Остудите готовую картошку с мясом немного перед подачей. Это позволит блюду немного застыть, а также поможет избежать возможного обжигания при контакте с горячей сковородой или протвиной.
2. Перед подачей разрежьте картошку с мясом на порционные куски. Это упростит сервировку и позволит гостям более удобно наслаждаться блюдом.
3. Подайте картошку с мясом на протвине горячей. Картошка с хрустящим слоем мяса будет наиболее аппетитной и вкусной, когда она подается непосредственно из духовки.
4. Украсьте блюдо свежей зеленью, посыпьте тертым сыром или добавьте немного сметаны, чтобы придать ему дополнительный вкус.
5. Подавайте картошку с мясом в слоях в духовке на протвине вместе с салатом или овощами. Это добавит разнообразия в вашем меню и позволит гостям насладиться разными текстурами и вкусами.

Готовую картошку с мясом можно подать как самостоятельное блюдо или в сочетании с любимыми гарнирами или соусами. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

В процессе приготовления картошки с мясом в слоях в духовке на протвине, следуйте следующим советам и рекомендациям:

1. Выбор ингредиентов:

Для этого блюда лучше всего использовать картофель сорта «роза» или «сатори». Эти сорта картошки обладают плотной структурой, что позволяет ей сохранять форму при длительной тепловой обработке. Отдавайте предпочтение качественному мясу: говядине, свинине, курице или индейке.

2. Подготовка ингредиентов:

Перед началом приготовления необходимо очистить картофель и мясо от лишних жил и пленок. Картофель рекомендуется нарезать тонкими кольцами, а мясо – тонкими полосками, чтобы оно легче пропекалось.

3. Начинка:

Слой картошки и мяса может быть не единственным в начинке: вы можете добавить мелко нарезанный лук, тертый сыр, томатную пасту или смесь приправ для разнообразия вкуса.

4. Приправы:

Для придания блюду более яркого вкуса и аромата, можно использовать различные приправы и специи, такие как соль, перец, паприку, чеснок, зелень и другие.

5. Слойность:

Чтобы получить картошку с мясом в слоях, важно равномерно распределить ингредиенты между слоями и хорошо уплотнить каждый слой. Это позволит блюду быть более устойчивым и сохранить форму при выпечке.

6. Температура и время:

Рекомендуется выпекать блюдо в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1-1,5 часов. Однако каждая духовка индивидуальна, поэтому следите за готовностью – картошка должна быть мягкой и золотистой.

7. Подача:

После того как картошка с мясом будет готова, дайте ей немного остыть перед подачей. Украсьте блюдо свежей зеленью или салатом и подайте к столу в горячем виде.

Следуя этим советам и рекомендациям, вы с легкостью приготовите удивительно вкусную и аппетитную картошку с мясом в слоях в духовке на протвине. Приятного аппетита!